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[家园生活] 《健康》秋季温补羊排汤

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发表于 2017-9-11 11:20:33 | 显示全部楼层 |阅读模式

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      贴秋膘是很容易的,但想减下去,就......
) z3 S+ p/ d" H8 o; H# @     不管三七二十一了,先来碗醇醇的羊排汤再说!6 f! A, w1 Z. D4 G3 z: q

$ h+ ^) p9 ]% f2 v- ?      **原料:- W" _" E) F5 r) d4 S8 b# c8 s3 A, {- r
      剁好的羊排750克 胡萝卜1个 大葱10克 鲜姜10克 干辣椒2个 八角1个 花椒粒20粒 水发枸杞子15粒
/ x1 C0 Z4 `* }9 x4 A      **调料:. m2 K( c2 c! O0 A" V8 w
       盐1茶勺 料酒1汤勺 胡椒粉1/2茶勺
4 j8 t, N6 g9 e- c! O) L% P5 q" E0 A) V8 Z! ]$ p9 y
      **方法:
6 P- i/ y: M0 L     1、胡萝卜切滚刀块,大葱斜刀切成大片,鲜姜切成姜片,干辣椒用剪子煎成段。
9 |# f* @4 ~% }3 r& c6 w0 ?! |$ ]' w/ r% d+ t6 l3 O3 v' J
     2、汤锅加水烧开,放入剁好的羊排焯水,捞出来清洗干净,沥干水分备用。
3 `. ^5 Q; a* n) N     3、汤锅加少许油烧热,放入花椒和八角炸香,再放入切好的大葱和姜片炒出香味,放入备用的羊排小火多炒一会,烹入料酒加水,没过羊排即可,大火烧开,小火炖制羊排快要熟的时候,再放入胡萝卜继续炖。: X, M4 X2 e# y9 H2 K: h! ^

2 Y- n; R% U; F7 n" {+ @) K0 P! A     4、炖到羊排软烂的时候,再放盐和胡椒粉调味出锅即可食用。5 @0 ~  X  d( V4 c8 z
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       喜欢吃香菜,所以撒上一点美滴很,不喜欢的可以忽略。
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