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本帖最后由 烟丝醉软 于 2017-10-10 23:56 编辑 . Y$ V1 b. _* d( V8 _9 C
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1 x5 U7 F/ m) k8 @( @木犀花=桂花
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有人说春天的瑞香和秋天的桂花是常绿花木中花香最为馥郁的。无趣的是,他们都生长在中国南方,作为北方人自然是不服气的,可不服气也没用,搬一株在室内,还是无感~9 D' T) t7 [8 A5 N6 Z
! f! V3 v% ~' u! t说起瑞香,以金边瑞香最为出名,是传统名花,也是天下名花,在近代园艺史上,与长春和尚君子兰、日本五针论波一起被推崇为园艺三宝,以"色、香、姿、韵" 四绝著称于世,有"牡丹花天姿国色,瑞香花金边最良"之说。/ x. H! k* S \1 t5 |3 R: u x
$ ~, }% @7 W4 ], }柳宗民言桂花的故乡在桂林,满城都是,可桂花香时,我自然也是难得一去的,如此很是气急败坏的样子又怎样呢?!' G8 s) h/ F' u1 n6 E
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念首宋吴文英的词想像一下好了吧。
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9 [9 d& F6 W1 |* \1 m; b《朝中措·闻桂香》:“海东明月锁云阴,花在月中心。天外幽香轻漏,人间仙影难寻。并刀剪叶,一枝晓露,绿鬓曾簪。惟有别时难忘,冷烟疏雨秋深。”2 Z# I4 v @% e; f. _3 w
4 e/ @& G3 @" ?2 Y; W收不住,再来。
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白居易《有木》诗其八:“有木名丹桂,四时香馥馥。花团夜雪明,叶剪春云绿。风影清似水,霜枝冷如玉。独占小山幽,不容凡鸟宿。”3 E# i- a' e4 _) x9 ~
& r: Y: M+ k: c8 L+ m; X( w李清照《鹧鸪天》:“暗淡轻黄体性柔,情疏迹远只香留。何须浅碧深红色,自是花中第一流。”* q: y! P" J& T1 Y; h2 ^
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* d) D0 U* q; O. e. x关于金桂、银桂、丹桂,王象晋在他的《群芳谱》中说:“花有白者名银桂,黄者名金桂,红者名丹桂。有秋花者、春花者、四季花者、逐月花者。”2 C& J |7 f4 c6 i7 u) u
% Q% M4 A. o0 K+ _清徐珂《清稗类钞》亦言:“秋日叶腋丛生小花,花冠下部连合,色有黄有白,俗称桂花。白者名银桂,黄者名金桂,香气浓厚。”
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以金桂香气最为浓郁,宋张邦基在他的《墨庄漫录》说:“木犀花,江浙多有之,清芬沤郁,余花所不及也。一种色黄深而花大者,香尤烈;一种色白浅而花小者,香短。清晓朔风,香来鼻观,真天芬仙馥也。”
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丹桂也并非正红色,可能桂花中此花花色最浓,取名夸张了些吧。5 e7 J1 V' O. _( C6 e$ d
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桂子,自然也是从诗里才见到的~白居易为杭州刺史时,寻月宫桂子,有词句“山寺月中寻桂子”也。) J" a$ Y2 H0 r5 r2 Z
' m, \) Q( ~. V明夏時正的《杭州府志》记曰:“月桂峰在武林山,宋僧遵式序云,天圣辛卯秋八月十五夜,月有浓华,云无纤翳,天降灵实,其繁如雨,其大如豆,其圆如珠,其色有白者黄者黑者,壳如芡实,味辛。识者曰,此月中桂子。好事者播种林下,一种即活。”( z1 K- S+ i- d, V+ Y
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传说月宫有桂树,盛于中秋之夜。" ^2 H8 h! l3 S0 i( S8 X# P
0 P' ?" ^. @ y, g2 ], [2 u) {李商隐《月夕》有诗句曰:“兔寒蟾冷桂花白,此夜姮娥应断肠。”1 h: ?, s% s4 p0 k, \
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" k' j9 j: ~! c$ ~% y1 d( s吃货们见到什么都要问好吃不,怎么吃~. R; ^+ x9 a: X5 t) i
3 O! z. A- o! U* j, c0 b# O1 z来看看古人们怎么说。宋林洪《山家清供》记有广寒糕:“采桂英去青蒂,洒以甘草,米粉炊作糕。”明邝璠《便民图纂》记有桂花汤:“花开时,择枝繁处带花删下,连叶阴干收贮,来年伏中,将叶泡汤温服去暑。”明高濂《遵生八笺》也记有天香汤、桂花汤。
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桂花酒、桂花糕我没有尝过,**过一壶茶,红茶为主,佐以玫瑰、桂花,不知是桂花品质的问题还是冲泡方法的问题,没有尝出桂花的香,说好的"桂花入茶、香生一室"呢?此后没尝试这种泡茶法了,只是玫瑰红茶的喝了。% \6 q* f, u P* m5 r1 G
9 w! J6 L. `( s倒是在喝酸奶时,喜欢加些桂花蜜,金黄的桂花闪烁,纵简单喝杯酸奶也是内心欢欢喜了~
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: m6 s& N, n9 f. b3 m/ t+ J' ~此刻,还想做点儿桂花纯露~* K4 u5 ~* \3 j
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