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发表于 2017-10-13 21:35:50
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又到了柿子成熟的季节了。我爱吃柿子,记得小的时候,每到这个季节,就和我爸爸一起去昌平买柿子,当时柿子也便宜,几分钱一斤,都是揽好的,买回来就能吃。
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& U8 B* H9 v. l6 G" u' j$ L# E1 D部队驻军在陕西的时候,陕西是个产柿子的地方,几乎家家户户的房前屋后都有柿子树,特别是冬天大雪后,挂在树上的柿子红彤彤的,非常应景又喜人。等到过年的时候,油水多了,吃上一个冰凉的柿子,解腻去油,爽到了几点了。; A, l, Z: i# w, j
0 Q7 W3 v& X2 r* J% `3 Z不过,很多人不敢吃柿子,据说是因为怕得结石病,其实,这是一个误会。因为柿子中含有的鞣酸绝大多数集中在柿子皮中,在柿子脱涩时,不可能将其中的鞣酸全部脱尽,残留的大部分鞣酸都集中在柿子皮里了,如果连皮一起吃且吃的很多的话,就更容易形成胃柿石。如果能控制一下自己一次吃柿子的数量和吃柿子的间隔时间的话,就应该没有太大的问题。如果不吃皮就更好了,但柿子皮里面含有丰富的营养和微量元素,不吃又可惜了所以才要控制一下。
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吃柿子还有一个问题,
! j% c, q i1 v柿子含糖、含果胶都很高,我们在吃柿子的时候,柿子的残余会留在牙缝中,如停留的时间过长的话,加上弱酸性的鞣酸,很容易对牙齿造成侵蚀形成龋齿,故而在吃柿子后需要及时的刷牙最好,在喝几口水温度稍高一点的白开水就完美了。 |
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