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[家园生活] 《健康》一只鸽子赛过九只鸡:滋补肝肾解毒益气

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发表于 6 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
       研究证明,鸽肉的营养价值极高,既是名贵的美味佳肴,又是高级滋补佳品。乳鸽肉质细嫩,营养十分丰富,据现代科学分析,其中优质蛋白质含量可达21%至22%,而脂肪含量比鸡肉低,只占1%至2%,还富含人体最需要的各种氨基酸,总量可达97%,并且很容易被人体消化吸收。
( c7 r) I, F, _5 w" ?6 [3 k% @
$ a$ q3 _2 u' n8 @6 ]  此外,鸽肉中还含有丰富的钙、铁、铜等微量元素和维生素A、B、E等,其中多种维生素和氨基酸的含量,是鸡肉的2至3倍,是近年人们十分推崇的滋补身体、增进健康、进补之佳品。
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  鸽肉不但营养丰富,且还有一定的**功效,能防治多种疾病。鸽肉用以食疗最早载于唐代的《食疗本草》。国医认为,鸽肉味咸性平、无毒,有滋阴壮阳、补肝肾、益气血、祛风解毒之功,主治虚赢、消渴、妇女血虚经闭等症。《本草纲目》中记载“鸽羽色众多,唯白色入药”,从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。# r1 X# ]# g/ Z7 X' J' }% K

3 H, S0 o9 B' V/ S: i9 o# [/ w  现代医学认为:鸽肉能壮体补肾、生机活力、健脑补神、提高记忆力;降低血压,调整人体血糖;养颜美容,使皮肤洁白细嫩,延年益寿。
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  乳鸽的骨内含有丰富的软骨素,可与鹿茸中的软骨素相媲美,经常食用,具有改善皮肤细胞活力,增强皮肤弹性,改善血液循环,保持面色红润等功效。常吃些鸽肉对增强体质,高血压、血管硬化以及用脑过度引起的神经衰弱等症都有良好作用。
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  鸽肝中含有最佳的胆素,可帮助人体很好地利用胆固醇,防止动脉硬化。民间称鸽子为“益血动物”,贫血的人食用后有助于恢复健康。8 ~0 U; j! y9 H6 S

+ K: o) Z& i2 A  鸽肉中还含有丰富的泛酸,对脱发、白发和未老先衰等有很好的疗效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的**,加快创伤愈合。! q8 v* d* ?$ ?

& o% p1 B5 u9 V( P2 W! U3 q8 q  中医认为,鸽肉易于消化,具有滋补益气、祛风解毒的功能,对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记忆衰退有很好的补益治疗作用。故民间有“一鸽胜九鸡”的说法。
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  由于鸽子营养价值较高,对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合。
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  中成药乌鸡白凤丸中的白凤,指的就是鸽子。在《红楼梦》中也有很多菜是用鸽子蛋**而成的,一群人还和刘姥姥打趣,说鸽子蛋一两银子一个。* a  Q4 J! ~. i; X# \4 u

/ @" T# q4 h* R( [' A3 \) x1 u- ]+ A  早在《黄帝内经》里记载了一个妇科专用方,叫乌侧骨方,里头就用了鸽子蛋治疗妇人血枯经闭之症,实际上现在看来,可以通过鸽子蛋的调养,调节人的内分泌,从而达到养血调经的目的。

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发表于 6 天前 | 显示全部楼层
30元一只,不算贵冬季多食

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发表于 6 天前 | 显示全部楼层
一只鸽子赛过九只鸡,要想补气,多吃鸽子少吃鸡……

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发表于 6 天前 | 显示全部楼层
鸽子给产妇催奶挺好用的  大补啊

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发表于 6 天前 | 显示全部楼层
多吃鸽子少吃鸡……呵呵

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发表于 6 天前 | 显示全部楼层
从此仙后不吃鸡,嘿嘿

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发表于 6 天前 | 显示全部楼层
鸽肉的营养价值极高,既是名贵的美味佳肴,又是高级滋补佳品。
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发表于 6 天前 | 显示全部楼层
最近还是少吃禽类,怕怕的。% T- i% [. X2 z  C2 I
感谢分享
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