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[家园生活] 《健康》魔芋烧鸭

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发表于 2017-9-11 11:56:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
     食材:鸭肉,魔芋,青蒜苗,泡姜,泡萝卜,泡红椒,花椒,大蒜,啤酒
3 o2 E! \' o" p0 ?- {% p9 l& J2 H     做法:
* L! c2 T; v  Q- N! @/ G     1.青蒜苗、泡辣椒、泡萝卜、泡姜分别切段;蒜略拍;魔芋切片,入沸水中焯烫2分钟,捞出沥干。
3 F! j' j8 y6 j7 G* ~5 S2 T     2.鸭肉洗净,斩成块。8 x' w* A  [' |$ P
     3.适量油烧热,倒入鸭块用中大火爆至发黄、亮油。! O2 @) W1 h2 l: V
     4.取砂煲,倒入适量油烧热,爆香花椒、泡椒、泡姜、泡萝卜、蒜,调入郫县豆瓣酱炒出红油。' W9 U& }& f' |- S& e' g7 C
     5.加老抽、**,翻炒均匀。
. C* p: e9 d& K7 Q0 ]  ~! T     6.倒入啤酒没过鸭肉,大火煮沸。: ^3 J, I8 B# d
     7.下入处理好的魔芋,盖锅盖,转至小火焖烧1小时。
; A5 n$ j  [" ^% Q7 E2 a+ `     8.待鸭肉软透时调入盐,大火收汁,撒入青蒜苗即可。

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晖酒当歌 + 30 + 20 感谢您为论坛的繁荣做出贡献!
天山雪001 + 40 + 40 感谢您为论坛的繁荣做出贡献!

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发表于 2017-9-11 13:51:47 | 显示全部楼层
色香味俱全啊                         赞一个

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能力强 + 20 谢谢精彩回复,论坛有您真好!

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发表于 2017-9-11 15:03:42 | 显示全部楼层
       加入啤酒,鸭肉更容易熟透吧。

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能力强 + 20 谢谢精彩回复,论坛有您真好!

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发表于 2017-9-11 20:04:44 | 显示全部楼层
魔芋烧鸭,很不错。感谢分享

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能力强 + 20 很给力!

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