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[心理健康] 吃 能让心情好一点吗

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发表于 2017-10-11 08:01:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
                   吃 能让心情好一点吗
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                      军事医学科学院卫生学环境医学研究所副研究员 陈伟强# B4 W8 W: L) B" ^
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% p, \6 ?* H/ \) J  ■有一些营养素有助于改善人的情绪和行为,如酪氨酸、色氨酸、B族维生素、多不饱和脂肪酸、微量元素锰等。另外,人处于应激反应时,补充些维生素C、维生素E、β-胡萝卜素、番茄红素以及锌、铁、镁等矿物质,可以提高抵抗力。
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  吃鸡蛋缓解紧张情绪
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  人在处于应激反应时保障充足的酪氨酸和色氨酸摄入,有助于维持正常的脑功能。在身心应激状态下,补充酪氨酸能减轻疲劳,还可以减轻应激反应引起的认知能力降低,提高工作效率。补充色氨酸可缓解应激导致的紧张情绪。氨基酸主要来源于膳食蛋白,如肉类、大豆、蛋类、奶类等。其中鸡蛋是优质蛋白的重要来源,包含人体必需的8种氨基酸,吸收率高达99.7%。而且蛋黄中含有较多的卵磷脂,消化之后释放出胆碱,在体内生成乙酰胆碱,乙酰胆碱是大脑活动必不可少的介质。 % B9 b7 l" T9 z1 R) z4 M( G( u
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  全麦、牛奶能镇静安神
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  B族维生素对神经系统的功能相当重要,如摄取适量的维生素B1,可帮助焦虑的人心态平静、调理情绪,起到安定神经、舒缓焦虑的作用。维生素B1广泛分布在酵母、米糠、全麦、燕麦、花生、牛奶及大多数蔬菜中。
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  补充维生素B6可维持正常的神经递质水平,包括5-羟色胺、多巴胺、去甲肾上腺素、组胺和γ-氨基丁酸等。维生素B6在人体内累积到一定程度,会在体内生成一种抗忧郁剂,从而起到缓解忧愁的作用。维生素B6常见于麦芽、啤酒、大豆、动物肝脏与肾脏、糙米、燕麦、胡桃、花生等食物中。
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  维生素B12能缓和易怒情绪,改善注意力,增强机体活力。富含维生素B12的食物有动物肝脏、牛肉、牛奶、奶酪、禽蛋等。多不饱和脂肪酸主要来自海产鱼和坚果类食物,其中海产鱼富含ω-3脂肪酸,对应激引起的忧郁有良好的改善效果。微量元素锰可以缓和易怒和烦躁不安的情绪。富含锰的食物有豌豆、甜菜、谷类食物、绿叶蔬菜、坚果等。另外,芹菜具有镇静安神、降低血压的作用,可以多吃。 7 z) b% e% ]# F& ?7 T0 N4 ^
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  蔬菜水果应多吃   a" {6 L6 x( C! v! N

, x  c  `" u7 T# b$ ~  维生素C具有显著的抗氧化作用,并能够缓解紧张、急躁等应激反应。维生素C主要存在于新鲜蔬菜、水果中,其中番茄、山楂、猕猴桃、柑橘中含量最高。
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# i7 I& j' ~0 B, {/ L  维生素E能够帮助脑细胞最大限度地获取血液中的氧气,进而促进大脑的正常活动。维生素E 常见于麦芽、大豆、禽蛋、全麦、植物油、坚果及绿叶蔬菜中。 6 ~; E2 j/ H2 A

" ?( o8 q, M" ?  β-胡萝卜素和番茄红素均为重要的抗氧化物质,深色蔬菜和水果中其含量较高,如胡萝卜、番茄、葡萄、柑橘等。
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  锌是机体必需的一种微量元素,可促进生长发育、改善食欲、维持正常的免疫功能和抗氧化防御功能等。应激反应时锌发挥的作用更是不容忽视,锌营养状况可直接影响机体应激性损伤的发生与否。锌含量丰富的食物主要有海产品(以牡蛎、蚝含量最高)、肉类、动物内脏、南瓜子、松子、杏仁等食物。 7 t7 }* @# ^. \: ~
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  镁是维持神经系统正常功能的必需物质,常见于杏仁、香蕉、谷类及深绿色蔬菜中。 2 R5 C8 P2 }- r/ G
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( W6 |0 u+ ~: p& u1 j& g0 S5 Q% Q  延伸阅读  - D: I" t, f$ A# M2 R4 ]' s+ J0 Q

: G6 x' Y; z3 K  什么是心理应激 ' ?: R* e4 D4 K& t3 F

+ j) ]7 c: M# @  心理应激是指自然、社会或个人的一些事件所引起的一系列生理和心理反应,包括精神、神经内分泌和免疫系统等方面的反应。适度的应激可以提高人的觉醒状态、增强注意力,有助于更好地完成相应的工作和活动。但长期持续的应激则会对机体造成伤害,引起机体的过度紧张,使机体处于疲劳应对状态,严重影响情绪和行为。长此以往,将会产生各种身体不适,最终导致疾病的发生。如长期应激可引起精神紧张、饮食不当、睡眠不足、焦虑、抑郁以及抵抗力降低而容易生病等。一些常见的慢性病,如高血压、糖尿病、冠心病、肿瘤以及精神疾病的发生和发展均与应激程度密切相关。
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沈阳第二故乡 + 30 + 40 赞一个!
王哈哈 + 30 感谢您为论坛的繁荣做出贡献!

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发表于 2017-10-11 11:58:52 | 显示全部楼层
心情不好的时候海吃一顿,就像有人烦躁时就想疯狂购物一样,可以暂时改变人的心情,但事后往往后悔

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沈阳第二故乡 + 20 + 30 赞一个!

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发表于 2017-10-11 14:33:33 | 显示全部楼层
吃,当然能让我心情大好,不信你请我试试?

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沈阳第二故乡 + 20 + 20 谢谢精彩回复,论坛有您真好!

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发表于 2017-10-11 18:29:16 | 显示全部楼层

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沈阳第二故乡 + 30 + 20 很给力!

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发表于 2017-10-11 20:37:24 | 显示全部楼层
人在处于应激反应时保障充足的酪氨酸和色氨酸摄入,有助于维持正常的脑功能。

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沈阳第二故乡 + 20 + 20 谢谢精彩回复,论坛有您真好!

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发表于 2017-10-12 08:14:27 | 显示全部楼层
我个人认为。吃的方面占比小,还是靠自身的调节,稳定情绪,心情才能放松、快乐!
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