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[养生分享] 吃素不一定能降血脂!按照饮食5法吃才有效

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发表于 6 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
            日常生活中,大鱼大肉、高油高脂、多盐等不良饮食习惯令中国成为世界上肥胖人口最多的国家,糖尿病、高血脂、脂肪肝这些肥胖病变得越来越普遍。要控制这些慢病,养成良好的饮食习惯非常重要。高血脂者只要食肉有道、饮食有度,也可以像普通人一样,在享受美味的同时,控制好血脂。如何控制饮食?有些人认为,要远离高血脂,吃素就够了。吃素的确有利于改善血脂异常,但只靠吃素,并不一定能使血脂下降。那么,我们到底该如何通过饮食控制好血脂?今天,小编就为大家梳理下控血脂的饮食指南吧!
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       01' I9 p7 H6 a$ z& m8 m( [+ c' d" O

( U" f" T9 e& @$ L, @       吃素不等于吃油少
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7 p5 c- e, H/ P: v, B3 Q+ I      血浆中胆固醇、甘油三酯等血脂成分超标,则被视为高血脂。人体内的胆固醇,一部分由自身**,约占70%,剩下的30%才来源于食物。因此,对于胰岛素抵抗、脂肪代谢紊乱的人来说,即便是素食主义,也有可能出现高胆固醇血症。: y7 G5 i1 Q( |. A2 O9 |' X
2 m" ^7 |5 \5 S4 s0 `" {/ V3 N
      另外,吃素也不代表吃油少。有些食物本身的脂肪含量就很高,比如花生、瓜子、大豆等坚果,它们丰富的油脂能**成各种各样的植物油;而即便是一些含脂肪少的素食,若通过煎、炸的方式烹饪,也带有很高的脂肪,如油条、油炸豆腐。. ?4 _9 X" U( q
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      高血脂饮食应遵循“少荤多素”
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6 Q$ ?/ i, U5 {! E: F1 C: s       长时间的素食,不仅血脂可能高居不下,还会造成维生素B12、钙、铁等微量元素的缺乏,营养失衡只会进一步引起糖、脂代谢紊乱。高血脂的饮食应以“少荤多素”为原则,每日饮食中,畜禽肉类的摄入不应超过75克,烹调油不应超过30克。除了多吃蔬菜和水果外,谷物的摄入中一半应是粗粮,奶类也要尽量选择低脂或脱脂类。血脂过高的人应该调整好自己的饮食结构,完全吃素不一定就能降脂,只有营养均衡,才能达到科学降脂的目的。
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* s7 a8 h' O5 j0 [       患了高血脂,最好遵循以下饮食5法:* u/ ~7 R) }- l) |5 I. D5 Y# J% P
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      每天至少3两米饭。对健康人群,我们建议每天吃4-8两主食。但对于高血脂患者,则应适当控制主食摄入,不要少于3两。这是保证大脑运作所必需的能量来源之一。
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3 ]$ Y) x3 W2 I& Q  ^* w      每天一两半蛋白质。即每顿饭应摄入鸡蛋大小的鱼、肉、蛋、蟹等富含蛋白质的食物。体形偏瘦者可适当增加蛋白质的摄入,以保证身体有足够的养料**肌肉,增强免疫力。+ O- X; T3 w7 h4 t$ q  l, {9 _

( t7 z. I* q! |1 b6 N8 j      每天半两油。油脂可以为机体**每日所需的脂肪酸。尽可能吃植物性油脂,少吃动物性脂肪;高胆固醇者建议吃茶籽油,茶籽油是所有植物油中,饱和脂肪酸含量最少的,只有6%,人体的吸收率也较高,但心脏功能不好者不能吃,否则易引发血栓或心肌梗死。4 X( I/ V, U- {0 y* V8 \1 Y3 t
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       适当吃点黑豆。与黄豆相比,黑豆不仅含有黄豆所有的营养物质,还含有花青素和硒,具有抗衰老、抗肿瘤的作用。豆类食物富含卵磷脂,是细胞膜的重要组成部分,也是高密度脂蛋白的主要成分,可以把人体的胆固醇带到肝脏去代谢,有助于预防斑块形成,保护血管弹性。5 J; a; H' r1 K$ @8 n+ c) |8 \( @
4 P; C2 H: Y! ]
       一天三个时间注意补水。辽宁省中医药大学博士生导师张艳教授提出,高血脂患者一天需要在三个时间注意补水。
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! ^6 Y2 Y8 X% U# h: R       清晨一杯水,对高脂血症患者来说,不仅可以及时地稀释黏稠的血液,促进血液通畅,降低血脂,还能减少脑血栓和心肌梗死的发病率。睡前一杯水,养成睡前饮一杯水的好习惯,使夜间血液循环更顺畅。患有高脂血症的老年人,最好养成在睡前两小时饮一杯(250毫升)温开水的习惯。夜间一杯水。高脂血症老人最好在床头放一杯水,每日夜间饮用。

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 楼主| 发表于 6 天前 | 显示全部楼层
           03
$ k' j& U; T( R$ y% j) j6 z! @" Y/ }& l2 k5 H3 w/ h/ F
       高脂血症老人怎么健康生活?: v2 |) Y4 A* A: |6 ^8 q

$ P7 K; v  W( u       高纤维饮食。饮食中的食物纤维可与胆汁酸相结合,增加胆盐在粪便中的排泄,降低血清胆固醇浓度。富含食物纤维的食物主要有粗粮、杂粮、干豆类、蔬菜、水果等。每人每天摄入的食物纤维量以35到45克为宜。
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       饮茶戒烟限酒。实验研究证明:各种茶叶均有降低血脂、促进脂肪代谢的作用,其中以绿茶降血脂作用最好。因此,高脂血症的老年人不妨多饮茶。科学研究表明,长期吸烟或是酗酒均可干扰血脂代谢,使胆固醇和甘油三酯上升。所以老年人最好是戒烟限酒。
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) \) D6 y( e! b% G+ A8 A4 r( I       低脂低胆固醇饮食。高脂血症的老年人要严格控制动物脂肪或胆固醇的摄入,食油以富含不饱和脂肪酸的植物油为主,如豆油、花生油、玉米油,蛋类每天不超过1个,或2至3天1个鸡蛋。' z+ D! U4 Z+ S
2 d1 l& e4 h; P9 C% O) c
       限制总能量。老年人的基础代谢率减低,能量需要量要比成年人低。有高脂血症的老年人则更应严格控制能量的摄入,每人每天的能量摄入要控制在29千卡/公斤体重之内,折合主食每天不宜超过300克。营养学家给老年人**的食品有:馒头、米饭、面包、豆腐、豆浆、牛奶、瘦肉、鱼类以及各种蔬菜、水果。
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       高血脂人群降血脂吃青鱼最好。吃青鱼就能让“血液变得清澈”,有效预防心血管疾病。这就是与富含饱和脂肪酸、容易导致动脉硬化的肉类最大的不同之处。
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! X$ \% b3 y. c3 {' p       EPA是二十碳五烯酸的简称,能抑制血小板凝固,降低三酸甘油脂与低密度脂蛋白胆固醇,增加高密度脂蛋白胆固醇,具有能让“血液变得清澈”的功能。DHA则是二十二碳六烯酸的简称,能提高血管的柔软度,让血流变得更加顺畅。沙丁鱼、秋刀鱼、鯖鱼等青鱼都含有丰富的EPA、DHA。) Q' h# e% W+ F0 y7 d
6 f& @$ W* ^3 [- ?: B5 V$ s
       青鱼含有大量Omega-3。Omega -3 脂肪酸虽然能降低血中胆固醇,但过量也会导致血栓。因此,就算是青鱼,吃的时候也要注意营养均衡。Omega-3脂肪酸跟Omega-6脂肪酸的黄金比率为1:3-4。
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       优化生活方式。高脂血症老年患者应注意生活方式要有规律性。适当参加体育活动和文娱活动,保持良好心态,尽量避免精神紧张、情绪过分激动、经常熬夜、过度劳累、焦虑或抑郁等不良心理和精神因素对脂质代谢产生不良影响。

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发表于 6 天前 | 显示全部楼层
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发表于 6 天前 | 显示全部楼层
要健康必须要戒烟限酒,什么时候都没错。

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发表于 6 天前 | 显示全部楼层
本帖最后由 云淡风轻 于 2017-10-13 12:12 编辑
- S1 B: `4 v- @& v" p. W
+ s5 g- M' ?1 E( ?+ o4 ]* d# d俺胖,但没有三高,尤其血压还低

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沈阳第二故乡 + 20 + 20 谢谢精彩回复,论坛有您真好!
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发表于 6 天前 | 显示全部楼层
    素食肯定有利于改善血脂异常。但实际上胆固醇的来源三分之一是由食物生成,三分之二由体内自身**。由于影响血脂**和代谢的因素相当复杂,尤其是机体内已经出现胰岛素抵抗、脂肪代谢紊乱的患者,只控制肉类的摄入,未必能改善血脂异常。因此,不建议高血脂患者完全吃素,建议采用“3-5-7”的饮食原则和运动原则,即饮食上遵循3高(高纤维、高新鲜度、高植物蛋白质含量)、5低(低脂肪、低胆固醇、低盐、低糖及酒精)、7分饱。而运动能够调动人体的自我修复功能。因此治疗高血脂症最好的办法是运动。

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沈阳第二故乡 + 30 + 20 很给力!
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发表于 6 天前 | 显示全部楼层
吃素的确有利于改善血脂异常,但只靠吃素,并不一定能使血脂下降。

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沈阳第二故乡 + 20 + 20 谢谢精彩回复,论坛有您真好!
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发表于 5 天前 | 显示全部楼层
基本同意《吃素不一定能降血脂观点。合理的饮食,加上适当的运动,才能身体健康。

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齐鲁兵360361 + 20 + 20 很给力!
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佛爷 发表于 2017-10-13 09:18  L+ j; H# ^; e  i
要健康必须要戒烟限酒,什么时候都没错。

. D; f/ t- x$ f    戒烟限酒,简短四个字,大家一定要做好!

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谢谢朋友光临,周六快乐吉祥!  发表于 5 天前

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