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厨不“明”灶不“亮” 消费者咋信赖?

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发表于 2019-4-14 04:19:28 | 显示全部楼层 |阅读模式

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   近年来,越来越多的餐厅积极打造明厨亮灶,还出现了视频厨房、网络厨房等新形式。但有一些餐厅仅仅把明厨亮灶作为吸引顾客的商业噱头,就餐高峰期有的摄像头竟对着墙壁、走廊,有的在线监控实时视频时间滞后、甚至无法播放。
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  食品安全备受消费者关注,餐馆后厨是否干净卫生也成为餐饮企业竞争力的核心要素之一,这个道理餐饮企业应该懂。为了长远发展,我们奉劝那些“抖机灵”的餐饮企业趁早主动敞开后厨,接受有关部门及广大消费者监督,别因自欺欺人失去消费者的信赖,最终被市场淘汰。
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发表于 2019-4-14 09:19:32 | 显示全部楼层
确实不说不知道呀,经常到酒店吃饭还真没有注意这个问题,一般掌勺的炒菜的厨房都是紧闭着的,还写着什么重地,闲人免进!估计以后还是少参加活动了,吃了些什么脏东西进去可能自己都不知道了!不能认真,太认真了什么也做不了,吃不了,哈哈

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发表于 2019-4-14 11:49:59 | 显示全部楼层
明厨亮灶如果仅仅是作为噱头来吸引客流,那早晚有一天会关门大吉,餐饮企业真正要做的是,积极打造真正的食品安全,从里子里面找原因,而不是只盯在哗众取宠上。

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发表于 2019-4-14 04:52:02 | 显示全部楼层
后面的猫腻太多了。期望真正的明亮起来。

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 楼主| 发表于 2019-4-14 05:36:08 | 显示全部楼层
文士贝 发表于 2019-4-14 04:528 C) V) L4 z! n, f/ d
后面的猫腻太多了。期望真正的明亮起来。
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饭店的菜饭是好吃,但后厨的卫生不敢恭维。一些常在外面就餐朋友要注意挑选干净的饭店。
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发表于 2019-4-14 06:21:38 | 显示全部楼层
厨不“明”灶不“亮” 消费者咋信赖?

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透明厨房,让顾客能直接看到做菜。卫生状况多少能好的。  发表于 2019-4-14 17:37

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发表于 2019-4-14 06:55:38 | 显示全部楼层
对策与政策。                                      

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发表于 2019-4-14 06:59:47 | 显示全部楼层
哈哈哈哈哈,这样才赚钱,金钱与道德???

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我个人认为,还是监管部门不作为、不到位、处罚力度小。  发表于 2019-4-14 17:38

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发表于 2019-4-14 07:20:40 | 显示全部楼层
    哈哈~~~  看了后厨,你就没吃饭的欲望了……   

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发表于 2019-4-14 07:28:55 | 显示全部楼层
眼不见为净。如果看见了就恶心,不用说吃。

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发表于 2019-4-14 10:43:31 | 显示全部楼层
明厨亮灶,餐饮必备。

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发表于 2019-4-14 10:54:47 | 显示全部楼层
只能眼不见为净,有的说大的酒店应该好一点,我看也未必。

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发表于 2019-4-14 14:45:20 | 显示全部楼层
后厨卫生无法监管。               

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发表于 2019-4-14 14:57:16 | 显示全部楼层
看样子还是自力更生,粗茶淡饭吃的放心呀!

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发表于 2019-4-14 18:38:01 | 显示全部楼层
别想太多了,越想越觉得不对劲儿!都不敢去酒店吃饭了!

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