【军转网十五周年庆】吃杀猪饭

2019转岗

                                                                               吃杀猪饭
      
       年关将近，孩子他大舅从家庭微信群发来通知，“说本周日杀猪，请兄弟姐妹回来吃杀猪饭”。家属也说有一个月没回娘家，正好借此回娘家看看，家属周五下午下班顺道将车加满油，晚上在家准备好洗漱用品和回娘家的物品。第二天起了大早，驱车150公里赶到家属娘家。
                     
       周日计划如期进行，由于今天要杀两头黑猪毛猪，便请了5个人帮忙，早上4点多钟就起来烧杀猪水和其他准备工作，六点钟，杀猪匠带几个人到猪圈抓猪……（杀猪过程略），不到两个小时，两头黑色猪毛猪被“大卸八块”，就只剩收尾打扫工作了。看着满屋子的猪肉，甚是喜人，丰收喜庆的表情都写在孩子他大舅一家人的脸上。目睹整个过程的我，用手机把杀年猪的喜庆气氛全部记录下来。
         
       分肉风波，孩子他大舅兄妹五人；本身其家也是个大家庭，有三个儿子，都已成家，孙子、孙女一共六个，大家庭成员加起来共14人；虽说杀了两头猪，孩子他大舅要求给其兄、妹和三个亲家分一头猪肉，想到喂猪辛苦，大家都表示来吃杀猪饭就行了，猪肉就不要了，没想到孩子他大舅板着脸说，大家不要猪肉话，就是瞧不起他们一家人，对他们有看法、有意见，最后没办法，大家都象征性拿了一小块猪肉，才平息风波。
           
       中午饭、菜是在材禾灶上做的，由妻子的姐姐、大嫂子、二嫂子、三嫂子四人分工配菜，撑勺配合完成，经过二个小时忙碌，二桌丰盛的年猪菜端上来，有小炒肉、萝卜炖肉、蒜苗炒猪血、土豆片、水腌菜拌瘦肉末、姜丝香葱炒猪肝、腌菜炒肉、蒜苗炒肉、红烧肉、酸粑菜、炒肥肠、炒菜花、排骨烀紫山药……，大家喝着当地的黄酒，畅谈当地民俗民情，期间听孩子他大舅说，现在农村都不愿养猪啦，咱们这个生产队共有一千来人，过年共杀八头年猪，还包含我家两头猪，听他一说，我感觉吃的猪肉更香了。

cccx47

谢谢分享，好热闹的场面，顺祝幸福安康！问好！

老自嗨

杀猪菜在部队服役时  当地村长、村支部书记家杀年猪时候才有得吃  他们自己家养的猪  肉味那个香  哈哈  涎水直流  
市场上的猪肉吃惯了  基本没有猪肉味

绿山游客

        小时候最开心的，莫过于过年了，杀猪那香喷喷的肉香味，是童年最值得期待的事情之一。
        越少越少听说谁谁谁家过年杀猪了，现在农村养猪的都少了，会杀猪的人更少了。
        还是很怀念杀年猪的日子，一家人其乐融融过大年，日子过得清甜，却也温馨。

2019转岗

cccx47 发表于 2021-1-25 19:31
谢谢分享，好热闹的场面，顺祝幸福安康！问好！

谢谢！农村杀年猪热闹，那种氛围好多年没感受到了。

2019转岗

老自嗨 发表于 2021-1-25 19:51
杀猪菜在部队服役时  当地村长、村支部书记家杀年猪时候才有得吃  他们自己家养的猪  肉味那个香  哈哈  涎 ...

我那时是连队喂的猪，后勤班长亲自杀猪，场面也热闹。

2019转岗

绿山游客 发表于 2021-1-25 20:51
小时候最开心的，莫过于过年了，杀猪那香喷喷的肉香味，是童年最值得期待的事情之一。
        越 ...

农村都很少喂猪啦。年轻人图方便，到超市买来吃，但猪是饲料养出来的，肉不好吃。

淘气的中年人

感谢战友分享，过年杀猪的快乐。。

zwx999

谢谢分享，好热闹的场面，顺祝幸福安康！问好！

俊刚

土猪肉，香啊！！！      

其实没什么

一大家子人，其乐融融。