秋天，葡萄的功效堪比冬虫夏草（内附清洗方法）

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　　6. 增进食欲
　　葡萄干为营养食品，适合于虚弱体质者食用，能开胃增进食欲，并有补虚止呕、镇痛等功效。

　　7. 抗癌
; t: ?% B. n. C　　葡萄的抗癌作用尤其明显。研究表明，在那些种植葡萄和吃葡萄多的人群中，癌症发病率也明显减少。这主要是因为它含有一种抗癌微量元素(白藜芦醇)，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。这种在葡萄皮和葡萄籽中含量丰富的白藜芦醇，具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫能力等作用；单宁，具有抗过敏、延缓衰老、增强免疫和预防心脑血管疾病的功效；花青素，具有强抗氧化、抗突变、减轻肝机能障碍、保护心血管等功能。所以，吃葡萄不吐葡萄皮有道理。另外，红葡萄皮比白葡萄皮营养价值高。

$ H' b" X% y! `/ w　　8. 抗衰老
　　将葡萄皮和葡萄籽一起食用，有益于局部缺血性心脏病和动脉粥样硬化性心脏病患者的健康。葡萄表皮颜色越黑，含黄酮类物质越多，对保护心脏作用更好。葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老。

　　9. 对抗肝炎
& z6 ~: _3 X& S9 r1 g　　肝易出问题的人适量吃点葡萄。因葡萄中含有天然活性物质、葡萄糖及多种维生素和纤维素，对保护肝脏、减轻腹水和下肢浮肿的效果非常明显，还能提高血浆白蛋白，降低转氨酶，对肝不好甚至肝炎患者十分有益。葡萄中的果酸还能帮助消化、增加食欲、防止肝炎后脂肪肝的发生。葡萄干是肝炎患者补充铁的重要来源；用葡萄根100～150克煎水服，对黄疸型肝炎也有一定辅助疗效。

, N6 r* @# E4 _1 L: O　　10. 全身是宝
5 g, N& b. i3 i. o+ q　　最好吃法是充分洗净果皮，整颗入口，连皮带籽一起嚼完吃下，这样营养就会达到“百分百”。如果剥皮吐籽，营养就损失大半了。
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　　吃葡萄的注意事项
5 `0 x# b6 o/ M) K$ p/ i　　一般人都可食用葡萄，但糖尿病患者应适量。贫血、高血压、水肿、神经衰弱、疲劳的人应适当多吃。葡萄性偏凉，胃不好的人不要吃太多，注意：吃葡萄后不能立刻喝水，否则很容易发生腹泻。食用葡萄后，以间隔4小时再吃水产品为宜，以免葡萄中的柔酸与水产品中的钙质形成难以吸收的物质，影响健康。
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0 e2 }" H" L/ O　　葡萄皮上的白霜是什么
　　葡萄皮上的白霜对人体是无害的，可以放心食用。这些白霜是葡萄分泌的糖醇类物质，又称果粉。这些白霜是植物自然合成的物质，它们不溶于水，所以不容易清洗掉。
) G5 ^$ l7 M# [8 X　　这些白霜对葡萄有保护作用，可以减少水分蒸发，避免葡萄采摘后快速失水皱缩。这层白霜不溶于水，可以避免葡萄皮上形成潮湿的环境，从而减少病菌感染。葡萄白霜中还含有酵母菌。所以，我们在自酿葡萄酒时，是不需要另外加入酵母的。

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　　如何巧洗葡萄，干净又快速
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$ E4 L! B! ]) L2 y$ K　　在盆中加入适量清水，再加一勺面粉（平时常用的面粉即可），搅拌均匀。

1 ]% P: N+ R5 B/ W' c& l　　静置2分钟后，用手拎着葡萄的柄，在水中轻轻摆动。

- |5 f9 l* [. v: ], w* Q- f, V　　等到面粉水变浑浊时，葡萄就洗干净了，将葡萄取出，再用清水冲一下，就可以放心食用了。
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# `  f# Y/ E: |9 h, T+ H2 c; G2 F　　真是洗得非常干净哦~也不怕清洁剂的残留，很健康的方法！
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　　为什么用面粉水可以洗掉葡萄上的脏东西？
　　1. 因为面粉水的黏性比较大，将葡萄在面粉水里涮一涮，葡萄上的脏东西就被黏黏的面粉水粘下来带走了，所以葡萄会洗得特别干净。
) _* b) i% |" i+ D9 @　　2. 最重要的是，这种清洗方法更卫生、更环保、更安全！
　　3. 用这个妙招还可以清洗葡萄干、干枣、枸杞等干果哦。

+ ]# P8 Q0 x* ~# v6 r" z( |　　葡萄的保存
　　买回的葡萄用纸包好，放在冰箱暂时贮存，不要使用塑料袋，会使葡萄表面结霜，引起腐烂。

柳絮似雪

好方法，值得借鉴。                     

远去的飞鹰

学习一下，今年的葡萄比较便宜，多吃点儿

沉鱼

秋季是吃葡萄的季节，俺喜欢吃葡萄，哈

文士贝

这段时间还真的没少吃，因为老伴天天都买。