【老兵一菜】炸带鱼

天山雪001

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7 A6 e' q, e2 l8 t& V4 Q4 K9 [    昨天见司令员中将开始第一个晒出【每日一菜】，此专题为老兵之家2016年一个新的专题贴，欢迎大家参与，凡是自己**的请说明，版主给每主贴奖励50经验20津贴，特别优秀主贴加精华；非原创奖励40经验20津贴；跟帖点评精彩的也有奖励，最高可以和主贴一致。希望大家积极参与支持这个新专题贴。
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4 ^2 T2 h+ o9 w0 a3 z9 K4 `    说明：
    1、【每日一菜】是专题贴的名称，并非限制每日只能晒一个主贴，所以大家尽管发帖，热情参与吧！
4 B' r5 x0 s8 v; G        记住，【每日一菜】也包括你曾经吃过啥喜欢的菜和菜故事；如果你想吃啥菜，但不会做，也可以跟帖求助，这样的跟帖也有奖励哦！
    2、 司令员中将的2016年1月22日的【每日一菜】莴笋炒虾仁，因为是“创刊号”，故破例奖励50经验20津贴。
1 z5 [+ F6 k- R% }    3、 凡是专题主贴都将聚合到这个主贴下，以便大家分享和年终奖励。
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3 z! A3 i7 C  ?    下面我也晒一个菜【炸带鱼】
    当时忘记拍了，此图是dang的，**过程为原创：
+ g( L  _: j7 d! g2 j9 k    1、带鱼块，清除杂物，用淘米水清洗后，再用清水洗几遍。
    2、放葱姜盐料酒腌一会儿，控干备用。
    3、锅里多倒些油，这次用不完，炸后放凉装入容器还可以用一次，不会对身体有害的。
# M  q, @* [) \    4、油热开始放带鱼块，一次别放太多，少用铲子翻，转锅即可，炸基本挺就捞出，全部炸好后，用小金属笊篱捞干净油中杂物，如果你家里设备齐全也可以用小笊篱比着把油先导出，清楚渣滓后再倒回来。
    5、再掌握着炸第二遍，炸出好看得颜色，注意炸是看着火候，留意颜色，第一遍别炸太老，第二遍别炸胡，那样就显得不好看了。做菜也是一种色香味的享受，是艺术呀！
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与大家分享炸带鱼。

大钟一寺

    带鱼可以油炸，还可以熬带鱼，一般是比较薄的带鱼炸着可以，很厚的带鱼还是熬着入味，还可以红烧带鱼，点辣椒，哈！吃起来很来劲儿！

京城小子

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    这样炸带鱼，炸出的带鱼会不会有点干呀？
    我炸带鱼控干水分后，调个浆，鸡蛋加一点面粉调匀，这样可以保障带鱼外焦里嫩，少失水分。

还不错8

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% ]3 o  [% t: ~9 _8 L       最爱吃炸带鱼，但要特别注意适量，特别是三高人群，因为带鱼吃多了胆固醇会升高。

自在的老自

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      带鱼是一种很好的鱼，这样做的好处是除中心鱼刺不能吃外，其他的都能吃，补钙呀！我倒是更喜欢庄户做法，用蒜臼子将大蒜，姜等作料砸成泥，再加入一汤禔醋腌制一下，其他的与天版的一样。

腊梅666

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    喜欢吃带鱼，也会炸带鱼。
    先腌一下，如天版，然后勾芡，淀粉、鸡蛋、十三香、面粉，腌好的的带鱼过一下，然后再炸，干吃的话撒点孜然粉，或者放大料、葱、姜，蒸盘或者烩一下吃，都好吃的

笑对人生任我行

金黄欲滴，色香诱人啊！！！{:1_329:}

地道云南人

天版好手艺，赞一个！                        

笑对人生任我行

中午有菜了哦！！！{:1_328:}

天山老兵zbc

这个菜是好下酒菜           

天山老兵zbc

这个菜我会做                    

雪上行

色、香、味聚全！！！　　　　

雪上行

色香味聚全！　　　　　　　　　　　

自主高高兴兴

好手艺，赞一个！        
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北方行者

颜色金黄，功力深厚。

北方行者

颜色金黄，功力深厚。

总有梦想

看着就想吃。                     

总有梦想

好手艺，值得大家学习。      

海南猫

味香色美，非常有营养。

独山古石

        好手艺、赞一个！

林林

金黄欲滴，色香诱人啊！！

林林

8 O  r9 a, G$ m+ W. U' d好手艺，值得大家学习。