军转网

 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

微信登录

微信扫一扫,快速登录

查看: 23728|回复: 95

[家园生活] 【老兵一菜】炸带鱼

[复制链接]
发表于 2016-1-23 10:46:09 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册 微信登录

x
本帖最后由 天山雪001 于 2016-4-10 07:24 编辑
3 `4 M6 @/ A6 q$ e# U) U0 Z; O6 N; H) t# }8 x1 z# {
    昨天见司令员中将开始第一个晒出【每日一菜】,此专题为老兵之家2016年一个新的专题贴,欢迎大家参与,凡是自己**的请说明,版主给每主贴奖励50经验20津贴,特别优秀主贴加精华;非原创奖励40经验20津贴;跟帖点评精彩的也有奖励,最高可以和主贴一致。希望大家积极参与支持这个新专题贴。7 ?$ J+ n0 y- t. P9 ^0 s

- S% Z/ X  Q# L6 y6 @5 j" ]. Z) \    说明:
6 @( @1 ~* k* c6 C# i    1、【每日一菜】是专题贴的名称,并非限制每日只能晒一个主贴,所以大家尽管发帖,热情参与吧!: Z; s/ G1 P9 E# Z2 N* t! Y/ ^
        记住,【每日一菜】也包括你曾经吃过啥喜欢的菜和菜故事;如果你想吃啥菜,但不会做,也可以跟帖求助,这样的跟帖也有奖励哦!0 @; d% x  n' n# ]- p
    2、 司令员中将的2016年1月22日的【每日一菜】莴笋炒虾仁,因为是“创刊号”,故破例奖励50经验20津贴。  Y' j, O8 N9 J- j
    3、 凡是专题主贴都将聚合到这个主贴下,以便大家分享和年终奖励。
. P  @7 }, F' S& @1 N( k0 e: n
油炸带鱼.jpg

! u4 o9 ^- V3 t; u' u    下面我也晒一个菜【炸带鱼】
  ]: h7 D% N" Z    当时忘记拍了,此图是dang的,**过程为原创:
( `1 ~. z! r+ v# R    1、带鱼块,清除杂物,用淘米水清洗后,再用清水洗几遍。
) e3 N! n9 K8 l( R. d" {" O) |    2、放葱姜盐料酒腌一会儿,控干备用。
! d5 O7 Q# R+ l( z$ L2 n' @    3、锅里多倒些油,这次用不完,炸后放凉装入容器还可以用一次,不会对身体有害的。' \5 c8 F* }6 k8 ]6 a1 A; U
    4、油热开始放带鱼块,一次别放太多,少用铲子翻,转锅即可,炸基本挺就捞出,全部炸好后,用小金属笊篱捞干净油中杂物,如果你家里设备齐全也可以用小笊篱比着把油先导出,清楚渣滓后再倒回来。8 g, d6 t* e2 y# f
    5、再掌握着炸第二遍,炸出好看得颜色,注意炸是看着火候,留意颜色,第一遍别炸太老,第二遍别炸胡,那样就显得不好看了。做菜也是一种色香味的享受,是艺术呀!
  D' Z% N/ h( V( k) j6 W
. M& x7 `. z! ~) T# |# ^+ A
与大家分享炸带鱼。
) F( f) a" @$ @3 B5 @0 \* X8 ~

' q. K# _' r) `% t" h/ K% r2 y
9 l8 ~+ {8 n7 {( r) i' Q

评分

参与人数 16经验 +80 津贴 +292 收起 理由
自主之夜猫子 + 2 很好
北极村长 + 20 很给力!
腊梅666 + 10 谢谢发表精彩内容,论坛有您真好!
编外副班长 + 10 很给力!
zzzy81 + 20 谢谢发表精彩内容,论坛有您真好!
81520 + 5 感谢您为论坛的繁荣做出贡献!
晖酒当歌 + 10 很给力!
京城小子 + 30 赞一个!
林林 + 20 谢谢发表精彩内容,论坛有您真好!
司令员中将 + 20 感谢您为论坛的繁荣做出贡献!
独山古石 + 5 谢谢发表精彩内容,论坛有您真好!
远去的飞鹰 + 10 谢谢发表精彩内容,论坛有您真好!
北方行者 + 20 谢谢发表精彩内容,论坛有您真好!
清19 + 80 + 80 很给力!
地道云南人 + 10 很给力!
笑对人生任我行 + 20 感谢您为论坛的繁荣做出贡献!

查看全部评分

本帖被以下淘专辑推荐:

发表于 2016-1-23 11:39:47 | 显示全部楼层

回帖奖励 +10 块津贴

本帖最后由 天山雪001 于 2016-1-23 12:49 编辑 ; g- p0 b. L& L

/ m) n4 E4 P2 i0 Y! D3 }! V9 l3 ^
4 h$ h( r2 y1 O) z8 z+ p- J* L' ?$ [3 b     带鱼可以油炸,还可以熬带鱼,一般是比较薄的带鱼炸着可以,很厚的带鱼还是熬着入味,还可以红烧带鱼,点辣椒,哈!吃起来很来劲儿!

点评

直接熬带鱼还是炸过熬呢  发表于 2016-1-24 18:30

评分

参与人数 3经验 +30 津贴 +30 收起 理由
腊梅666 + 10 谢谢精彩回复,论坛有您真好!
天山雪001 + 30 谢谢精彩回复,论坛有您真好!
司令员中将 + 20 谢谢精彩回复,论坛有您真好!

查看全部评分

回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2016-1-23 12:29:15 | 显示全部楼层

回帖奖励 +10 块津贴

本帖最后由 天山雪001 于 2016-1-23 12:47 编辑 - Y6 H$ u) s6 @- m  s

% j( s! _! w) N; r/ [; S+ T. V5 n! |# c

( x6 W$ L9 o4 f# {* {    这样炸带鱼,炸出的带鱼会不会有点干呀?0 F9 S: L, y8 `' F
    我炸带鱼控干水分后,调个浆,鸡蛋加一点面粉调匀,这样可以保障带鱼外焦里嫩,少失水分。

评分

参与人数 2经验 +30 津贴 +40 收起 理由
司令员中将 + 20 谢谢精彩回复,论坛有您真好!
天山雪001 + 30 + 20 谢谢精彩回复,论坛有您真好!

查看全部评分

回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2016-1-24 07:55:33 | 显示全部楼层
本帖最后由 天山雪001 于 2016-1-24 12:33 编辑 ' m4 A: [* x5 s. p+ M- N+ U, S
! S- W' e& q8 Y) \8 ?  N) ^
' ~  h3 O! V. E# C4 Z

1 v. w$ J  w; h! |7 w* H8 F  d9 G' X; L
       最爱吃炸带鱼,但要特别注意适量,特别是三高人群,因为带鱼吃多了胆固醇会升高。

评分

参与人数 1经验 +20 收起 理由
天山雪001 + 20 谢谢精彩回复,论坛有您真好!

查看全部评分

回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2016-1-24 08:37:14 | 显示全部楼层
本帖最后由 天山雪001 于 2016-1-24 12:31 编辑 4 j) A: @$ p8 L! K! U
' e! @0 V; D: w3 {
3 u" W( I: f; d- b. N6 J( o& D
3 Z9 s3 @& V, G. d& ^: e
      带鱼是一种很好的鱼,这样做的好处是除中心鱼刺不能吃外,其他的都能吃,补钙呀!我倒是更喜欢庄户做法,用蒜臼子将大蒜,姜等作料砸成泥,再加入一汤禔醋腌制一下,其他的与天版的一样。

点评

哈哈!山东人的吃法!  发表于 2016-1-24 12:32

评分

参与人数 1经验 +30 津贴 +20 收起 理由
天山雪001 + 30 + 20 谢谢精彩回复,论坛有您真好!

查看全部评分

回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2016-1-24 18:36:13 | 显示全部楼层
本帖最后由 天山雪001 于 2016-1-24 18:39 编辑
2 o7 d8 G* z% r5 e. L8 d: {5 F, K  @0 E
9 m2 V. C# `. O5 h
. U; C  G7 {6 \7 f4 U" v1 J9 ?3 V
    喜欢吃带鱼,也会炸带鱼。- o. {6 C- ?$ D6 Y
    先腌一下,如天版,然后勾芡,淀粉、鸡蛋、十三香、面粉,腌好的的带鱼过一下,然后再炸,干吃的话撒点孜然粉,或者放大料、葱、姜,蒸盘或者烩一下吃,都好吃的

点评

又学了一招,谢谢!  发表于 2016-2-12 03:24

评分

参与人数 1经验 +30 津贴 +20 收起 理由
天山雪001 + 30 + 20 谢谢精彩回复,论坛有您真好!

查看全部评分

回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2016-1-23 10:54:17 | 显示全部楼层

回帖奖励 +10 块津贴

金黄欲滴,色香诱人啊!!!{:1_329:}
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2016-1-23 10:54:39 | 显示全部楼层

回帖奖励 +10 块津贴

天版好手艺,赞一个!                        
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2016-1-23 10:54:59 | 显示全部楼层

回帖奖励 +10 块津贴

中午有菜了哦!!!{:1_328:}
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2016-1-23 10:56:16 | 显示全部楼层

回帖奖励 +10 块津贴

这个菜是好下酒菜           

点评

哈!老哥还喜欢吃啥菜,可以跟帖说,让大家做做,看都有啥新招。  发表于 2016-1-23 10:58
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2016-1-23 10:56:44 | 显示全部楼层

回帖奖励 +10 块津贴

这个菜我会做                    
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2016-1-23 11:14:21 | 显示全部楼层

回帖奖励 +10 块津贴

色、香、味聚全!!!    
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2016-1-23 11:14:58 | 显示全部楼层

回帖奖励 +10 块津贴

色香味聚全!           
回复 支持 反对

使用道具 举报

头像被屏蔽
发表于 2016-1-23 11:16:44 | 显示全部楼层

回帖奖励 +10 块津贴

提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
回复 支持 反对

使用道具 举报

头像被屏蔽
发表于 2016-1-23 11:17:01 | 显示全部楼层

回帖奖励 +10 块津贴

提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2016-1-23 11:20:40 | 显示全部楼层

回帖奖励 +10 块津贴

好手艺,赞一个!        ' w8 E0 w' @# j# p* q2 V' V8 p
回复 支持 反对

使用道具 举报

 成长值: 7570

发表于 2016-1-23 11:24:23 | 显示全部楼层

回帖奖励 +10 块津贴

颜色金黄,功力深厚。
回复 支持 反对

使用道具 举报

 成长值: 7570

发表于 2016-1-23 11:24:29 | 显示全部楼层

回帖奖励 +10 块津贴

颜色金黄,功力深厚。
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2016-1-23 11:24:36 | 显示全部楼层

回帖奖励 +10 块津贴

看着就想吃。                     
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2016-1-23 11:24:58 | 显示全部楼层

回帖奖励 +10 块津贴

好手艺,值得大家学习。      
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2016-1-23 11:31:12 | 显示全部楼层

回帖奖励 +10 块津贴

味香色美,非常有营养。
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2016-1-23 11:44:36 | 显示全部楼层

回帖奖励 +10 块津贴

        好手艺、赞一个!
回复 支持 反对

使用道具 举报

已抛锚 成长值: 2095

发表于 2016-1-23 11:47:19 | 显示全部楼层

回帖奖励 +10 块津贴

金黄欲滴,色香诱人啊!!
回复 支持 反对

使用道具 举报

已抛锚 成长值: 2095

发表于 2016-1-23 11:47:38 | 显示全部楼层

回帖奖励 +10 块津贴


) y% f4 S' q) w8 V0 C. g! x好手艺,值得大家学习。   
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册 微信登录

本版积分规则