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楼主: 天山雪001

[家园生活] 【老兵一菜】炸带鱼

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发表于 2016-1-23 17:55:24 | 显示全部楼层
这天儿也忒冷了点) E, h$ i2 T- L. C1 z0 s$ N
从北京回来
" D# j" h: S# O/ S4 u冻得吃涮羊肉了

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天山雪001 + 10 涮羊肉好

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发表于 2016-1-24 07:55:33 | 显示全部楼层
本帖最后由 天山雪001 于 2016-1-24 12:33 编辑
. ~3 v: u3 m9 ?  m7 l/ d9 P' E
4 t3 A1 V8 f  M1 k
. S" }- O0 F- q$ o+ N
% k3 B4 |' P# `' @/ @6 P3 [5 ?1 B( O4 R' l: ~
       最爱吃炸带鱼,但要特别注意适量,特别是三高人群,因为带鱼吃多了胆固醇会升高。

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发表于 2016-1-24 08:07:42 | 显示全部楼层
制作的相当好,赞一个!
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发表于 2016-1-24 08:37:14 | 显示全部楼层
本帖最后由 天山雪001 于 2016-1-24 12:31 编辑 & x% r6 K4 Z, X0 r7 G4 r

& W! A* c& T/ N! h* A2 v6 K9 y
+ x8 u$ N. Y- Z9 ]  d; U
# }! D7 @7 Q/ J8 X. b      带鱼是一种很好的鱼,这样做的好处是除中心鱼刺不能吃外,其他的都能吃,补钙呀!我倒是更喜欢庄户做法,用蒜臼子将大蒜,姜等作料砸成泥,再加入一汤禔醋腌制一下,其他的与天版的一样。

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哈哈!山东人的吃法!  发表于 2016-1-24 12:32

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发表于 2016-1-24 09:01:58 | 显示全部楼层
炸的不错,颜色很好看!

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 楼主| 发表于 2016-1-24 12:30:55 | 显示全部楼层
还不错8 发表于 2016-1-24 07:558 B* `* J! D# v* `. ]% U
最爱吃炸带鱼,但要特别注意适量,特别是三高人群,因为带鱼吃多了胆固醇会升高。

% O% W% h& h0 M, x' l/ L8 t' \: {8 e' @% ?- u" s4 b
! M6 d8 M" |6 c) B" G2 _3 \
        是,现在炸的少多了,偶尔做一次,多是熬菜煮肉。
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发表于 2016-1-24 18:36:13 | 显示全部楼层
本帖最后由 天山雪001 于 2016-1-24 18:39 编辑 * P5 D! y3 t  |" g" @( Z) f6 U

5 F( z' B$ q6 B$ _3 g- g: V5 k  L& c9 Y0 [% `  |

/ L; [$ x+ K0 J" v& G" q    喜欢吃带鱼,也会炸带鱼。
0 v. `& h: o7 b    先腌一下,如天版,然后勾芡,淀粉、鸡蛋、十三香、面粉,腌好的的带鱼过一下,然后再炸,干吃的话撒点孜然粉,或者放大料、葱、姜,蒸盘或者烩一下吃,都好吃的

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又学了一招,谢谢!  发表于 2016-2-12 03:24

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发表于 2016-1-25 07:28:01 | 显示全部楼层
看得全身来劲儿。   

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发表于 2016-1-25 19:19:02 | 显示全部楼层
不用看這炸带魚色味就很诱人。. h3 S. L% B7 T5 v
学习做炸魚得多实践。
8 }3 ]! `! o- \& P  C我是不夠专业那啥。

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 楼主| 发表于 2016-1-25 19:23:26 | 显示全部楼层
1755663940 发表于 2016-1-25 19:19; s9 J# ?  t; M  D; @
不用看這炸带魚色味就很诱人。
2 J% V% U4 `, P3 w9 G; q学习做炸魚得多实践。
9 q, n2 k0 K: H; \我是不夠专业那啥。
5 W2 Y, ^' `% M, t% a% u2 Q
1 R# w4 k! f3 o. X- D5 H5 @
1 P4 h' k- M5 E) Y: M* ~1 J
       是,掌握火候很重要,还有味道要做出来也不容易。
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发表于 2016-1-25 19:49:49 | 显示全部楼层
还有这么会做饭的老兵,学习啦

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发表于 2016-1-25 20:28:23 | 显示全部楼层
向大家学习啊!好厨艺好内勤哦!呵呵

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发表于 2016-1-25 23:26:36 | 显示全部楼层
谢谢回贴,论坛有你真好。

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发表于 2016-1-26 16:24:44 | 显示全部楼层
油炸的带鱼很好吃,是一道很好的下酒菜。

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发表于 2016-1-27 15:24:33 | 显示全部楼层
学习了,回家试试               

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发表于 2016-1-27 20:27:42 | 显示全部楼层
感谢与大家分享与大家分享炸带鱼。

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发表于 2016-1-28 15:09:05 | 显示全部楼层
新春快乐,健康幸福,吉星高照,金玉满堂!

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发表于 2016-1-29 16:19:56 | 显示全部楼层
金黄欲滴,色香诱人啊!!!{:1_314:}
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发表于 2016-1-29 16:59:11 | 显示全部楼层
煎着吃就已经很香了。  小时候最喜欢吃的“海鲜”(当时除了带鱼,估计也就只有海带是海鲜了)

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发表于 2016-1-29 19:37:03 | 显示全部楼层
小渤海刀去头后,切四段,前后两段刺多,油炸,干吃。中间两段挂糊,稍微炸一下,炖着吃。这是我家的做法。

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