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楼主: 天山雪001

[家园生活] 【老兵一菜】炸带鱼

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发表于 2016-1-23 17:55:24 | 显示全部楼层
这天儿也忒冷了点+ B0 d! b7 E% h
从北京回来
! Y1 s& m) S' R+ }$ h冻得吃涮羊肉了

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天山雪001 + 10 涮羊肉好

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发表于 2016-1-24 07:55:33 | 显示全部楼层
本帖最后由 天山雪001 于 2016-1-24 12:33 编辑
! d! d7 I( H  d7 q+ ^/ f
) W/ X( L3 \" Q. P; ]! c5 W3 |; Q  Q0 B
! ^. C& s3 K0 F. m
  c1 O; y# v1 [8 f+ J
1 v; P) _. y6 E" V8 A       最爱吃炸带鱼,但要特别注意适量,特别是三高人群,因为带鱼吃多了胆固醇会升高。

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发表于 2016-1-24 08:07:42 | 显示全部楼层
制作的相当好,赞一个!
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发表于 2016-1-24 08:37:14 | 显示全部楼层
本帖最后由 天山雪001 于 2016-1-24 12:31 编辑
1 k6 y% X5 W( E( Q8 Y  v& B: }7 k: G8 _, y

  R% ?  I3 h. b, ~
2 h# F1 L% V7 q; X- Q* [! g* e! w0 y      带鱼是一种很好的鱼,这样做的好处是除中心鱼刺不能吃外,其他的都能吃,补钙呀!我倒是更喜欢庄户做法,用蒜臼子将大蒜,姜等作料砸成泥,再加入一汤禔醋腌制一下,其他的与天版的一样。

点评

哈哈!山东人的吃法!  发表于 2016-1-24 12:32

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发表于 2016-1-24 09:01:58 | 显示全部楼层
炸的不错,颜色很好看!

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 楼主| 发表于 2016-1-24 12:30:55 | 显示全部楼层
还不错8 发表于 2016-1-24 07:55+ \/ M  c; L8 e* I& _5 q' S# R
最爱吃炸带鱼,但要特别注意适量,特别是三高人群,因为带鱼吃多了胆固醇会升高。
8 i+ [* K1 f5 [' l2 q
, E# _' ^+ ]3 {7 c% n( D# U

% E$ ^& A( o% A- C) M4 I        是,现在炸的少多了,偶尔做一次,多是熬菜煮肉。
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发表于 2016-1-24 18:36:13 | 显示全部楼层
本帖最后由 天山雪001 于 2016-1-24 18:39 编辑 0 A2 G$ p! f* K: k# _- Z% g
0 C: f" Y6 m$ Z/ y4 d3 s1 v
/ T! f! z( s; q; N& u9 B6 W
4 Y8 \/ i' g. V1 x" L  }9 q
    喜欢吃带鱼,也会炸带鱼。# ^& J8 Y  \5 F- `
    先腌一下,如天版,然后勾芡,淀粉、鸡蛋、十三香、面粉,腌好的的带鱼过一下,然后再炸,干吃的话撒点孜然粉,或者放大料、葱、姜,蒸盘或者烩一下吃,都好吃的

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又学了一招,谢谢!  发表于 2016-2-12 03:24

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发表于 2016-1-25 07:28:01 | 显示全部楼层
看得全身来劲儿。   

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发表于 2016-1-25 19:19:02 | 显示全部楼层
不用看這炸带魚色味就很诱人。
/ [$ }% ^' W) @9 m学习做炸魚得多实践。
0 S3 m7 I) v) z" N我是不夠专业那啥。

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 楼主| 发表于 2016-1-25 19:23:26 | 显示全部楼层
1755663940 发表于 2016-1-25 19:19: ]- V6 D- \# R% s- ^- e7 l1 c
不用看這炸带魚色味就很诱人。
2 y7 @& {1 c$ Q: _9 k( f学习做炸魚得多实践。
9 D' @" Y6 Y- `我是不夠专业那啥。
1 g  P. s1 S. a3 n' q
* g- E- B# A2 e2 D3 R

% B4 r6 p: z( d& C  o* J5 f% d) \       是,掌握火候很重要,还有味道要做出来也不容易。
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发表于 2016-1-25 19:49:49 | 显示全部楼层
还有这么会做饭的老兵,学习啦

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发表于 2016-1-25 20:28:23 | 显示全部楼层
向大家学习啊!好厨艺好内勤哦!呵呵

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发表于 2016-1-25 23:26:36 | 显示全部楼层
谢谢回贴,论坛有你真好。

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发表于 2016-1-26 16:24:44 | 显示全部楼层
油炸的带鱼很好吃,是一道很好的下酒菜。

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发表于 2016-1-27 15:24:33 | 显示全部楼层
学习了,回家试试               

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发表于 2016-1-27 20:27:42 | 显示全部楼层
感谢与大家分享与大家分享炸带鱼。

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发表于 2016-1-28 15:09:05 | 显示全部楼层
新春快乐,健康幸福,吉星高照,金玉满堂!

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发表于 2016-1-29 16:19:56 | 显示全部楼层
金黄欲滴,色香诱人啊!!!{:1_314:}
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发表于 2016-1-29 16:59:11 | 显示全部楼层
煎着吃就已经很香了。  小时候最喜欢吃的“海鲜”(当时除了带鱼,估计也就只有海带是海鲜了)

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发表于 2016-1-29 19:37:03 | 显示全部楼层
小渤海刀去头后,切四段,前后两段刺多,油炸,干吃。中间两段挂糊,稍微炸一下,炖着吃。这是我家的做法。

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