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楼主: 天山雪001

[家园生活] 【老兵一菜】炸带鱼

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发表于 2016-1-23 17:55:24 | 显示全部楼层
这天儿也忒冷了点
, ]6 X9 C) b3 W, u- C: d0 t从北京回来2 A  M0 C' n7 s* z' f/ W
冻得吃涮羊肉了

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天山雪001 + 10 涮羊肉好

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发表于 2016-1-24 07:55:33 | 显示全部楼层
本帖最后由 天山雪001 于 2016-1-24 12:33 编辑 # I5 |. Y- t2 c  b# s
& i1 F8 J$ r" M7 i+ h1 R: i1 c# F

9 m  S  x1 c6 ?/ I+ r; @% R% f( C& j$ a, \/ C1 ^1 X1 i

" }7 r  C: s/ a: d+ F8 b9 a       最爱吃炸带鱼,但要特别注意适量,特别是三高人群,因为带鱼吃多了胆固醇会升高。

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发表于 2016-1-24 08:07:42 | 显示全部楼层
制作的相当好,赞一个!
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发表于 2016-1-24 08:37:14 | 显示全部楼层
本帖最后由 天山雪001 于 2016-1-24 12:31 编辑 2 }3 N3 G4 ^1 ~# x/ X
& c' D* N3 x0 w+ G! Y* L, n* d# }9 a
1 V, S* \$ q! G% W1 e% |' s6 ~
, Z: O4 I  n, u; |  Z, K! m
      带鱼是一种很好的鱼,这样做的好处是除中心鱼刺不能吃外,其他的都能吃,补钙呀!我倒是更喜欢庄户做法,用蒜臼子将大蒜,姜等作料砸成泥,再加入一汤禔醋腌制一下,其他的与天版的一样。

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哈哈!山东人的吃法!  发表于 2016-1-24 12:32

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发表于 2016-1-24 09:01:58 | 显示全部楼层
炸的不错,颜色很好看!

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 楼主| 发表于 2016-1-24 12:30:55 | 显示全部楼层
还不错8 发表于 2016-1-24 07:553 d" G8 [) D( Q: V: {: H4 h2 _
最爱吃炸带鱼,但要特别注意适量,特别是三高人群,因为带鱼吃多了胆固醇会升高。
2 n# b2 k, n! c
7 W1 u2 Q' ?; g

$ P) [0 u# i: G" _        是,现在炸的少多了,偶尔做一次,多是熬菜煮肉。
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发表于 2016-1-24 18:36:13 | 显示全部楼层
本帖最后由 天山雪001 于 2016-1-24 18:39 编辑
5 D9 Q. v. D8 p" N, A- G6 o' k4 |6 A, b1 Z4 W! E' G
& N( W9 r, w" m6 o3 Q; M
( t2 f2 Y  M6 m% e1 T4 v
    喜欢吃带鱼,也会炸带鱼。
% }* B* E  s" k. o% Z    先腌一下,如天版,然后勾芡,淀粉、鸡蛋、十三香、面粉,腌好的的带鱼过一下,然后再炸,干吃的话撒点孜然粉,或者放大料、葱、姜,蒸盘或者烩一下吃,都好吃的

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又学了一招,谢谢!  发表于 2016-2-12 03:24

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发表于 2016-1-25 07:28:01 | 显示全部楼层
看得全身来劲儿。   

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发表于 2016-1-25 19:19:02 | 显示全部楼层
不用看這炸带魚色味就很诱人。
( D, N. e; O  E9 P& m学习做炸魚得多实践。
. P# z; r, \* l我是不夠专业那啥。

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 楼主| 发表于 2016-1-25 19:23:26 | 显示全部楼层
1755663940 发表于 2016-1-25 19:193 M5 ]3 o* x" z, v5 V$ x. x
不用看這炸带魚色味就很诱人。% c& d0 j" o4 O4 c) S: V9 C
学习做炸魚得多实践。& C1 C+ Q/ D8 \' u' t. J# S7 W
我是不夠专业那啥。
  C* f/ J) ]4 T! _
, j$ d% F5 P7 q3 h& F

& W* i0 _! L* ?" C       是,掌握火候很重要,还有味道要做出来也不容易。
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发表于 2016-1-25 19:49:49 | 显示全部楼层
还有这么会做饭的老兵,学习啦

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发表于 2016-1-25 20:28:23 | 显示全部楼层
向大家学习啊!好厨艺好内勤哦!呵呵

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发表于 2016-1-25 23:26:36 | 显示全部楼层
谢谢回贴,论坛有你真好。

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发表于 2016-1-26 16:24:44 | 显示全部楼层
油炸的带鱼很好吃,是一道很好的下酒菜。

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发表于 2016-1-27 15:24:33 | 显示全部楼层
学习了,回家试试               

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发表于 2016-1-27 20:27:42 | 显示全部楼层
感谢与大家分享与大家分享炸带鱼。

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发表于 2016-1-28 15:09:05 | 显示全部楼层
新春快乐,健康幸福,吉星高照,金玉满堂!

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发表于 2016-1-29 16:19:56 | 显示全部楼层
金黄欲滴,色香诱人啊!!!{:1_314:}
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发表于 2016-1-29 16:59:11 | 显示全部楼层
煎着吃就已经很香了。  小时候最喜欢吃的“海鲜”(当时除了带鱼,估计也就只有海带是海鲜了)

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发表于 2016-1-29 19:37:03 | 显示全部楼层
小渤海刀去头后,切四段,前后两段刺多,油炸,干吃。中间两段挂糊,稍微炸一下,炖着吃。这是我家的做法。

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