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楼主: 天山雪001

[家园生活] 【老兵一菜】炸带鱼

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发表于 2016-1-23 17:55:24 | 显示全部楼层
这天儿也忒冷了点% \) u7 m9 F# _: X8 B
从北京回来
' X& v  A1 `+ o: P6 u9 F) U冻得吃涮羊肉了

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天山雪001 + 10 涮羊肉好

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发表于 2016-1-24 07:55:33 | 显示全部楼层
本帖最后由 天山雪001 于 2016-1-24 12:33 编辑
1 m* v( \* N& p: X# M' O7 W, f; \& v7 Y6 f# k+ o2 P' E
) m0 A! f. w1 {- `5 \$ {& B

$ q$ m" t9 p1 ^  W# n  y8 E6 u0 L- U5 s# n
       最爱吃炸带鱼,但要特别注意适量,特别是三高人群,因为带鱼吃多了胆固醇会升高。

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发表于 2016-1-24 08:07:42 | 显示全部楼层
制作的相当好,赞一个!
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发表于 2016-1-24 08:37:14 | 显示全部楼层
本帖最后由 天山雪001 于 2016-1-24 12:31 编辑 / P' v# M8 ?/ [8 H" R7 h

" X# f0 F6 n. O
- {; F, s7 Z$ a, P* o% G+ a8 a8 J; A- r  Z9 Q- F; g9 t, @! c
      带鱼是一种很好的鱼,这样做的好处是除中心鱼刺不能吃外,其他的都能吃,补钙呀!我倒是更喜欢庄户做法,用蒜臼子将大蒜,姜等作料砸成泥,再加入一汤禔醋腌制一下,其他的与天版的一样。

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哈哈!山东人的吃法!  发表于 2016-1-24 12:32

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发表于 2016-1-24 09:01:58 | 显示全部楼层
炸的不错,颜色很好看!

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 楼主| 发表于 2016-1-24 12:30:55 | 显示全部楼层
还不错8 发表于 2016-1-24 07:55
8 ?; n1 r- V3 C% g! q' {最爱吃炸带鱼,但要特别注意适量,特别是三高人群,因为带鱼吃多了胆固醇会升高。
; C* M% o; i& f, B3 J- _* A

; a; Q3 x' o; T3 c( [
% L+ j- @* J" ]  n5 b0 K        是,现在炸的少多了,偶尔做一次,多是熬菜煮肉。
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发表于 2016-1-24 18:36:13 | 显示全部楼层
本帖最后由 天山雪001 于 2016-1-24 18:39 编辑 & l1 c5 n4 J3 w/ L, ^4 L$ G

$ z0 ?* `7 d4 ?2 z+ n" U: ?& G% W* q
2 G% ]2 n% n+ m2 n. ?2 e1 k
! R( r' z" ~8 ^    喜欢吃带鱼,也会炸带鱼。
1 U9 `& {! p" J+ i1 T' K    先腌一下,如天版,然后勾芡,淀粉、鸡蛋、十三香、面粉,腌好的的带鱼过一下,然后再炸,干吃的话撒点孜然粉,或者放大料、葱、姜,蒸盘或者烩一下吃,都好吃的

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又学了一招,谢谢!  发表于 2016-2-12 03:24

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发表于 2016-1-25 07:28:01 | 显示全部楼层
看得全身来劲儿。   

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发表于 2016-1-25 19:19:02 | 显示全部楼层
不用看這炸带魚色味就很诱人。
. W6 u6 Q* V) L. @2 `学习做炸魚得多实践。1 K2 T7 K8 L& @0 g+ k' V
我是不夠专业那啥。

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 楼主| 发表于 2016-1-25 19:23:26 | 显示全部楼层
1755663940 发表于 2016-1-25 19:19
3 W4 c" I4 k; m7 a, }! ^( k不用看這炸带魚色味就很诱人。* y# }: y; V; B
学习做炸魚得多实践。
( [5 s! K( f. e我是不夠专业那啥。
9 Y% `$ T" s2 K" I5 y/ z* B
0 f) P) E+ t( |" H9 u" b

6 N, |7 _: y. j! ^2 a       是,掌握火候很重要,还有味道要做出来也不容易。
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发表于 2016-1-25 19:49:49 | 显示全部楼层
还有这么会做饭的老兵,学习啦

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发表于 2016-1-25 20:28:23 | 显示全部楼层
向大家学习啊!好厨艺好内勤哦!呵呵

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发表于 2016-1-25 23:26:36 | 显示全部楼层
谢谢回贴,论坛有你真好。

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发表于 2016-1-26 16:24:44 | 显示全部楼层
油炸的带鱼很好吃,是一道很好的下酒菜。

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发表于 2016-1-27 15:24:33 | 显示全部楼层
学习了,回家试试               

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发表于 2016-1-27 20:27:42 | 显示全部楼层
感谢与大家分享与大家分享炸带鱼。

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发表于 2016-1-28 15:09:05 | 显示全部楼层
新春快乐,健康幸福,吉星高照,金玉满堂!

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发表于 2016-1-29 16:19:56 | 显示全部楼层
金黄欲滴,色香诱人啊!!!{:1_314:}
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发表于 2016-1-29 16:59:11 | 显示全部楼层
煎着吃就已经很香了。  小时候最喜欢吃的“海鲜”(当时除了带鱼,估计也就只有海带是海鲜了)

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发表于 2016-1-29 19:37:03 | 显示全部楼层
小渤海刀去头后,切四段,前后两段刺多,油炸,干吃。中间两段挂糊,稍微炸一下,炖着吃。这是我家的做法。

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