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发表于 2016-1-28 11:42:43
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根据历史文献资料记载，酱香始祖赖嘉荣，祖籍福建。清道光年间，其祖父以清军统带职务，受朝廷调遣，前往贵州仁怀地区驻防戡乱，公元1826年，解甲归田，在地理环境独特的茅台村创办“茅台烧春”酒坊。: e3 v; i0 O; N* W
公元1862年，酱香（俗称茅香）始祖赖嘉荣出生，其祖父得孙甚喜，把酒庆贺，酒兴所致，豪气干云。
7 M9 m3 ~; U! k# O* j4 h公元1902年，赖嘉荣突破了历史上酒类酿造的传统工艺，独创“回沙”工艺和复杂的酿酒技术，研究出风格最完美的酱香大曲酒（俗称“茅酒”），其酒质晶亮透明，微有黄色，酱香突出，令人陶醉，口味幽雅细腻，酒体丰满醇厚，回味悠长！开拓了白酒史上空前的神话，成为一代茅酒巨匠，从此引发了茅台镇的酱海风云，后人称之为“酱香始祖”、“赖茅鼻祖”。茅台镇“酱香型”酒也由此得名而名扬天下 。& a3 S' s$ w1 V5 b. a
赖嘉荣先生一生忠信传家，在投资上独具慧眼，清末民初，赖嘉荣出资百万大洋创建“赖兴隆”钱庄于贵州贵阳大南门。解放前，包括香港在内的大陆不少地方都有赖嘉荣商号、钱庄。生前携子在贵州创办最早的卷烟厂、自来水厂、还兴资办学，期间涉足白酒业，投资酒厂。4 f+ Y' r1 A0 X) Z V9 V
历史书卷记载 报纸资料、鉴定报告 赖嘉荣家族 赖茅酒发展史
# _# P+ I' \ {$ w* x# D编辑 公元1915年，适逢举办巴拿马万国博览会，世界名酒汇聚一堂。中华民国政府选送了茅台镇赖嘉荣赖氏茅酒参赛，茅酒的独特魅力一举征服了所有评委，获得大奖，成为世界三大蒸馏酒之一。从此茅酒进入国际市场，成为誉满全球的中华民族瑰宝，掀开了茅台镇酿酒史上崭新的一页。
a5 T" H1 h0 L2 K% z0 P2 G: G公元1929年，赖嘉荣出巨资拓展家业，扩建“衡昌烧坊”，并更名为恒兴酒厂。其子贵山设计赖氏茅酒的“大鹏牌”商标、书写瓶帖题词，赖嘉荣把赖氏茅酒正式定名为“赖茅酒”，以其全新面貌和独特风格，风靡国内、国际市场，成为人们争相品饮或宴请、馈赠宾朋之上乘佳酿。& w# u. ~$ S+ c9 z
公元1935年，红军长征至赤水，饮用赖茅酒，用酒擦身、御寒、壮胆，渡河成功后称之为“祝捷酒”。
6 i& g9 H3 o* R3 S公元1945年10月10日，国共两党签署“双十协定”，用赖茅酒作款待。' I7 H3 V' y" }: Q7 L, D4 Q8 w! z
公元1949年10月1日，“开国第一宴”上，用一百多瓶赖茅酒款待中外宾客，共庆建国。
+ u! `6 N+ W0 C" \5 h8 U公元1949年12月，用“赖茅”酒作国礼赠送给斯大林。
* j4 L ~ B$ @% V公元1950年9月30日，庆祝建国一周年，用“赖茅”作庆典酒。
6 ^/ J$ S) a+ L+ w% G3 p公元1952年，以“恒兴酒厂”为主的茅台三家私营酒厂被收为国有，成立国营茅台酒厂，生产酱香型白酒，其产品“贵州茅台酒”被誉为国酒。茅台镇由此有了“天下第一酒镇”，“国酒之乡”的美誉。( a: ]" s8 U! e) j5 Y2 ~0 J6 D- ?# w/ d
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