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发表于 2016-1-28 11:42:43
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根据历史文献资料记载，酱香始祖赖嘉荣，祖籍福建。清道光年间，其祖父以清军统带职务，受朝廷调遣，前往贵州仁怀地区驻防戡乱，公元1826年，解甲归田，在地理环境独特的茅台村创办“茅台烧春”酒坊。( r9 ~+ S1 Q, J+ U, K1 @3 b
公元1862年，酱香（俗称茅香）始祖赖嘉荣出生，其祖父得孙甚喜，把酒庆贺，酒兴所致，豪气干云。! q6 \" A( { N) x
公元1902年，赖嘉荣突破了历史上酒类酿造的传统工艺，独创“回沙”工艺和复杂的酿酒技术，研究出风格最完美的酱香大曲酒（俗称“茅酒”），其酒质晶亮透明，微有黄色，酱香突出，令人陶醉，口味幽雅细腻，酒体丰满醇厚，回味悠长！开拓了白酒史上空前的神话，成为一代茅酒巨匠，从此引发了茅台镇的酱海风云，后人称之为“酱香始祖”、“赖茅鼻祖”。茅台镇“酱香型”酒也由此得名而名扬天下 。
& v* F- x' l2 Y2 i$ P3 [6 t赖嘉荣先生一生忠信传家，在投资上独具慧眼，清末民初，赖嘉荣出资百万大洋创建“赖兴隆”钱庄于贵州贵阳大南门。解放前，包括香港在内的大陆不少地方都有赖嘉荣商号、钱庄。生前携子在贵州创办最早的卷烟厂、自来水厂、还兴资办学，期间涉足白酒业，投资酒厂。
( q1 {$ b/ t! M 历史书卷记载 报纸资料、鉴定报告 赖嘉荣家族 赖茅酒发展史 1 k! ~$ e( P8 P
编辑 公元1915年，适逢举办巴拿马万国博览会，世界名酒汇聚一堂。中华民国政府选送了茅台镇赖嘉荣赖氏茅酒参赛，茅酒的独特魅力一举征服了所有评委，获得大奖，成为世界三大蒸馏酒之一。从此茅酒进入国际市场，成为誉满全球的中华民族瑰宝，掀开了茅台镇酿酒史上崭新的一页。! h/ [) A1 V* h. f0 O5 j8 j6 c
公元1929年，赖嘉荣出巨资拓展家业，扩建“衡昌烧坊”，并更名为恒兴酒厂。其子贵山设计赖氏茅酒的“大鹏牌”商标、书写瓶帖题词，赖嘉荣把赖氏茅酒正式定名为“赖茅酒”，以其全新面貌和独特风格，风靡国内、国际市场，成为人们争相品饮或宴请、馈赠宾朋之上乘佳酿。
6 Z. @0 |* W2 E6 A5 ?! P公元1935年，红军长征至赤水，饮用赖茅酒，用酒擦身、御寒、壮胆，渡河成功后称之为“祝捷酒”。1 ]2 n( X/ C, j6 R, q% L
公元1945年10月10日，国共两党签署“双十协定”，用赖茅酒作款待。
7 A$ g4 s, f5 e* m7 J* ?" Y, f6 Q公元1949年10月1日，“开国第一宴”上，用一百多瓶赖茅酒款待中外宾客，共庆建国。/ f1 N/ \ U/ m3 N
公元1949年12月，用“赖茅”酒作国礼赠送给斯大林。
8 F: K; g7 N% n& {+ b* ^ N公元1950年9月30日，庆祝建国一周年，用“赖茅”作庆典酒。$ C8 [# a* s% I( ~
公元1952年，以“恒兴酒厂”为主的茅台三家私营酒厂被收为国有，成立国营茅台酒厂，生产酱香型白酒，其产品“贵州茅台酒”被誉为国酒。茅台镇由此有了“天下第一酒镇”，“国酒之乡”的美誉。
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