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发表于 2016-1-28 11:42:43
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根据历史文献资料记载,酱香始祖赖嘉荣,祖籍福建。清道光年间,其祖父以清军统带职务,受朝廷调遣,前往贵州仁怀地区驻防戡乱,公元1826年,解甲归田,在地理环境独特的茅台村创办“茅台烧春”酒坊。4 e# \# A$ b9 Z. S
公元1862年,酱香(俗称茅香)始祖赖嘉荣出生,其祖父得孙甚喜,把酒庆贺,酒兴所致,豪气干云。
W+ P: p. H, h公元1902年,赖嘉荣突破了历史上酒类酿造的传统工艺,独创“回沙”工艺和复杂的酿酒技术,研究出风格最完美的酱香大曲酒(俗称“茅酒”),其酒质晶亮透明,微有黄色,酱香突出,令人陶醉,口味幽雅细腻,酒体丰满醇厚,回味悠长!开拓了白酒史上空前的神话,成为一代茅酒巨匠,从此引发了茅台镇的酱海风云,后人称之为“酱香始祖”、“赖茅鼻祖”。茅台镇“酱香型”酒也由此得名而名扬天下 。4 U% N. _5 T& G6 h# V
赖嘉荣先生一生忠信传家,在投资上独具慧眼,清末民初,赖嘉荣出资百万大洋创建“赖兴隆”钱庄于贵州贵阳大南门。解放前,包括香港在内的大陆不少地方都有赖嘉荣商号、钱庄。生前携子在贵州创办最早的卷烟厂、自来水厂、还兴资办学,期间涉足白酒业,投资酒厂。
" \, r! }9 P# x9 B$ P. d& U) i 历史书卷记载 报纸资料、鉴定报告 赖嘉荣家族 赖茅酒发展史 : h( C E, u1 X! l. M2 {
编辑 公元1915年,适逢举办巴拿马万国博览会,世界名酒汇聚一堂。中华民国政府选送了茅台镇赖嘉荣赖氏茅酒参赛,茅酒的独特魅力一举征服了所有评委,获得大奖,成为世界三大蒸馏酒之一。从此茅酒进入国际市场,成为誉满全球的中华民族瑰宝,掀开了茅台镇酿酒史上崭新的一页。
% }' K. L# ~, C, i j公元1929年,赖嘉荣出巨资拓展家业,扩建“衡昌烧坊”,并更名为恒兴酒厂。其子贵山设计赖氏茅酒的“大鹏牌”商标、书写瓶帖题词,赖嘉荣把赖氏茅酒正式定名为“赖茅酒”,以其全新面貌和独特风格,风靡国内、国际市场,成为人们争相品饮或宴请、馈赠宾朋之上乘佳酿。
) [ f5 H8 i8 ~公元1935年,红军长征至赤水,饮用赖茅酒,用酒擦身、御寒、壮胆,渡河成功后称之为“祝捷酒”。
h# y- { Y5 l1 x1 C公元1945年10月10日,国共两党签署“双十协定”,用赖茅酒作款待。
C: E" L X5 Y% P0 B: d' h, I3 i公元1949年10月1日,“开国第一宴”上,用一百多瓶赖茅酒款待中外宾客,共庆建国。
) C1 t# R4 j. n" M5 C; j; N公元1949年12月,用“赖茅”酒作国礼赠送给斯大林。
, X. {$ N+ G8 c) b- g4 a( _) U公元1950年9月30日,庆祝建国一周年,用“赖茅”作庆典酒。) |4 S3 F) @! i% r3 _3 R
公元1952年,以“恒兴酒厂”为主的茅台三家私营酒厂被收为国有,成立国营茅台酒厂,生产酱香型白酒,其产品“贵州茅台酒”被誉为国酒。茅台镇由此有了“天下第一酒镇”,“国酒之乡”的美誉。
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