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[养生分享] 白菜猪肉 冬季最受青睐

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发表于 2016-1-30 13:22:39 | 显示全部楼层 |阅读模式

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       “百菜独有白菜好,诸肉唯有猪肉香”这句谚语在民间广泛流传。说的是肉类中最香的是猪肉,菜类中最好吃的莫过于白菜。这句谚语究竟有没有道理,古人为什么对白菜和猪肉如此厚爱呢?
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4 g; n; |& [8 n; k, U4 @   白菜易储藏,价格实惠,而且适用于各种烹调,可以跟多数菜肴搭配,是名副其实的“平民菜”和“百搭菜”。不管熬、炒、烧、扒,还是做馅、拌、炝、腌,只 要烹调合理,白菜都让人百吃不厌。从营养学的角度分析,大白菜属十字花科,含有丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质,能促进肠道蠕动,帮助消化,防止大便 干燥。尤其值得注意的是,大白菜的维生素C含量高于苹果和梨,与柑橘类居于同一水平,而且热量还要低得多。不过纵使白菜千般好,其中叶绿素等营养素的量远 远低于绿叶蔬菜。因此,“百菜独有白菜好”的说法有些片面,不同蔬菜都各有优势,搭配食用才更符合营养平衡的原则。) t; q* a5 f% X9 R
    “诸肉唯有猪肉香” 的主要原因是猪肉的脂肪含量高于其他肉类,其中肥猪肉为44%左右,瘦猪肉也高达20%以上,一般来说,脂肪越高的肉吃起来越香。在营养上,猪肉的维生素 B1含量远胜于其他肉类,尤其是猪瘦肉中维生素B1含量是牛肉的4倍多,羊肉和鸡肉的5倍多。维生素B1具有把糖分转化成能量的作用,能有效消除人体疲 劳。但猪肉中脂肪含量高,所以肥胖和高血脂的人要控制摄入量。
360截图20160130131825346.jpg

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360361 + 2 谢谢发表精彩内容,论坛有您真好!
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独山古石 + 5 这个好!

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发表于 2016-1-30 13:31:13 | 显示全部楼层
白菜粉条,炖点猪肉。

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东北大众菜,大家喜欢吃。  发表于 2016-1-30 18:26
谢谢朋友支持,周六吉祥!  发表于 2016-1-30 15:51

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发表于 2016-1-30 14:32:15 | 显示全部楼层
白菜猪肉炖粉条,北方冬季的招牌菜

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谢谢朋友支持,周六吉祥!  发表于 2016-1-30 15:50

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发表于 2016-1-30 15:30:48 | 显示全部楼层
白菜猪肉粉条、冬季离不了。

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谢谢朋友支持,周六吉祥!  发表于 2016-1-30 15:50

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沈阳第二故乡 + 10 + 20 谢谢精彩回复,论坛有您真好!
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发表于 2016-1-30 16:21:48 | 显示全部楼层
白菜猪肉粉条、冬季离不了。

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谢谢朋友支持,周六吉祥!  发表于 2016-1-30 16:26

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发表于 2016-1-30 16:23:12 | 显示全部楼层
白菜猪肉粉条、冬季离不了。

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谢谢朋友支持,周六吉祥!  发表于 2016-1-30 16:26

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发表于 2016-1-30 18:23:35 | 显示全部楼层
“百菜独有白菜好,诸肉唯有猪肉香”这句谚语最适合我了,哈哈!

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谢谢!  发表于 2016-1-30 23:00

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发表于 2016-1-30 18:24:35 | 显示全部楼层
蔬菜中我喜欢吃白菜,肉内中,我最喜欢吃猪肉。

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谢  发表于 2016-1-30 23:01

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发表于 2016-1-30 18:25:58 | 显示全部楼层
“百菜独有白菜好,诸肉唯有猪肉香”我喜欢,大家肯定也有好感。给予推荐!

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谢  发表于 2016-1-30 23:02

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发表于 2016-1-31 08:54:19 | 显示全部楼层
谢谢分享!                                

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谢谢朋友支持,周日快乐!  发表于 2016-1-31 15:09

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发表于 2016-1-31 14:10:29 | 显示全部楼层
百菜独有白菜好,诸肉唯有猪肉香”————真好!

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谢谢朋友支持,周日快乐!  发表于 2016-1-31 15:09

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