【老兵一菜】小炖肉

天山雪001

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7 W6 p2 f: _" J, A; A    喜欢吃肉，但每次还不敢吃多，炖肉各地有各地的炖法和口味。不喜欢太咸的，但有喜欢咬味道浓的，这就麻烦了，放什么炖呢？

    可以炒糖色，也可以用其它的方法替代，我就是先炒一下，炒时放葱蒜，然后放老抽，放大料桂皮小茴香，放两块腐乳，一些郫县豆瓣，大火烧开后转文火炖一小时，再尝尝调调味就差不多了。

想念依然

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9 s+ l4 f) E1 {0 M' n      我家的红烧肉是把带皮前腿肉切成块，放在水里煮沸，水倒掉，把肉洗干净。加水和肉一样高，一根葱，2个香菇，姜，2个干红辣椒，糖，一点醋，老抽，盐，豆腐乳。

北方行者

颜色诱人，滋味不错。

北方行者

1 q$ ^* T' g* g6 r颜色诱人，滋味不错。

北方行者

颜色诱人，滋味不错。

想念依然

这道菜我也会做 {:1_329:}

天山雪001

想念2015 发表于 2016-1-31 11:59
这道菜我也会做

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         有空上来晒晒你的手艺吧！

天山雪001

想念2015 发表于 2016-1-31 11:58
8 f0 n$ O7 ~5 k, k4 ?% x我家的红烧肉是把带皮前腿肉切成块，放在水里煮沸，水倒掉，把肉洗干净。加水和肉一样高，一根葱 ...

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            有空晒个菜吧，也别光看我这老头晒。

金蛇起舞

来两口尝尝！！！！！！！！！！！

云中月光

美食呀，谢谢分享！！！

云中月光

美食呀，谢谢分享！！！

山里兵

垂涎三尺，谢谢分享。         

山里兵

做的真好，赞一个！！！                              

山里兵

以后也做做试试。                                          

山里兵

看着就好吃。                                 

山里兵

好吃也不能多吃。                                       

自在的老自

天版下回再炖，可以把老抽换成甜面酱试一试。看味道适合你不

931843358

颜色诱人，滋味不错。

海南猫

五花肉是好货，想吃了　　

孙兴波1120

大火烧开后转文火炖一小时