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本帖最后由 天山雪001 于 2016-5-9 18:04 编辑 ! N8 A& K- }/ O# q4 b' o7 r
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喜欢吃肉,但每次还不敢吃多,炖肉各地有各地的炖法和口味。不喜欢太咸的,但有喜欢咬味道浓的,这就麻烦了,放什么炖呢?! Q, r% q! k, |8 n$ \% \) u
8 ^! O( ]3 }$ t" N7 Z$ I; |; z) l 可以炒糖色,也可以用其它的方法替代,我就是先炒一下,炒时放葱蒜,然后放老抽,放大料桂皮小茴香,放两块腐乳,一些郫县豆瓣,大火烧开后转文火炖一小时,再尝尝调调味就差不多了。 |
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