如何储存西红柿？西红柿的5种家常吃法

地道云南人

         西红柿，这种蔬菜的吃法有很多，可以生吃也可以和其他食物搭配烹饪。与此同时，西红柿又是很难储存时间长的食物，这可怎么办呢？接下来，不仅要为大家介绍西红柿的储存方法，还有西红柿的家常吃法推荐给大家。

' L! r) t7 j/ Y  K5 G7 p7 d0 ?6 v    西红柿的5种家常吃法
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) [; v  `. I! \% d3 N: R    西红柿柠檬汁。把西红柿洗净放入榨汁机中，加入适量的温开水榨成番茄汁。柠檬洗净对半切开，然后挤入番茄汁中，或者把柠檬片放入番茄汁里。经常饮用西红柿柠檬汁可以有效的促进食物的消化，还能预防脂肪在体内堆积，并且为我们**一定的饱腹感，润肠排便。放入冰箱冷冻一会口感会更好。入适量的清水，把姜片放入，过两分钟后倒入鱼片，快要出锅之前撒入少许的食盐、胡椒粉和葱蒜末即可。

    西红柿鸡蛋汤。香菜和小葱洗净摘好，西红柿去皮之后切块。鸡蛋放入碗中打散，锅内倒入色拉油，烧热后把番茄放入翻炒成汁，加入清水大火熬煮。煮开之后倒入食盐以及水淀粉，按照同一个方向搅拌勾芡，接着把蛋液淋在上面形成蛋花，出锅之前再滴入几滴香油，把葱花和香菜撒在上面，清香扑鼻。
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: @. F/ K; Q3 Y3 n    番茄鸡肉沙拉。女孩子都害怕吃肉，怕吃肉之后变胖，现在给美女们推荐的这个菜一定不会发胖，鸡肉搭配西红柿如何减肥呢？玉米煮熟，剥出玉米粒，西红柿在水里焯一下，去皮后切成小块。青红椒洗净切丁。鸡肉洗净切丁，平底锅中加油烧热，把鸡肉丁放入翻炒，倒入柠檬汁入味，出锅前撒入少许的食盐和胡椒。余油把青红椒翻炒一下。所有的材料放入容器中，加入少许的橄榄油以及柠檬汁、胡椒粉和食盐搅拌均匀即可。
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     番茄豆腐。取适量的番茄酱放入小碗里，如果觉得太浓稠可以加入少许的清水稀释。豆腐和西红柿都切成块状，毛豆粒剥出，和豆腐分别放入沸水里焯一下。锅内倒入植物油，烧热之放入姜蒜末爆香，然后把番茄块倒入翻炒。接着分别下入豆腐块和毛豆粒，快要出锅之前倒入之前调制好的番茄汁以及少许的食盐调味即可。
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* v4 L  w  I7 Y& O2 J! a+ P    番茄鱼。鱼片清洗干净，沥干水分之后加入适量的料酒、淀粉和蛋清抓匀，然后放置在一旁备用。把葱姜蒜切好，放在小碗中。番茄可以在沸水中放一分钟，捞出后去皮切块。锅内倒入少许的色拉油，烧热之后把番茄放入炒成汁状，加入少许的食盐和白糖。
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' Y3 j) q" w( V: Z. t7 W3 p    吃西红柿的注意事项

    不宜生吃，尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。如果只把番茄当成水果吃补充维生素C。
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2 ?) _1 l) c, w6 c. j; G, P    不宜空腹吃，因其所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛。

1 }" @) {$ z, h" Y2 Z    不宜吃未成熟的青色番茄，因含有毒的龙葵碱。
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  h8 u0 p$ X2 u# ^0 K; D5 p    不宜长时高温加热，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保 健作用，因此，烹调时应避免长时间高温加热；烧煮时稍加些醋，就能破坏其中的有害物质番茄碱。

# H' J- A; ]6 K) L4 w) Z/ _/ w    那么，保存西红柿有什么好方法呢？

    保存西红柿的小妙招
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    成熟的西红柿在2～4℃之间冷藏比较好，10天之内可保持新鲜和营养。温度太低，西红柿会失去鲜味，并且很快因冻伤而腐烂。西红柿在冷藏时会散发出一种叫做“乙烯”的气体，催熟和它摆放在一起的蔬菜水果，缩短它们的保鲜期，故西红柿冷藏时最好单独摆放或用保鲜袋包装好。
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: D! V; M5 d6 [% ~: A6 s' P% S    速冻法，买回来后洗净，表面晾干，放到食品袋里，然后放置与冰箱冷冻室，三个小时后基本就能冻结。这样放在冰箱里，可以在冬季随时拿出来解冻就能做菜，味道和营养很不错。

    制 作西红柿浆法，买回来后洗净，表面晾干，选择大口瓶，将西红柿切块放入，把装瓶放到蒸锅隔水煮20分钟，把盖子乘热盖紧，取出晾凉后存放阴凉处，在缺少蔬菜时取出，炒菜、做汤都是很不错的选择，味道很美。

    用烤箱做成西红柿干，吃的时候再泡发即可。
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    西红柿的吃法是不是很多呢？不如来试试看吧。

山里兵

谢谢分享，储存西红柿的方法和西红柿的5种家常吃法 。      

鲁鲁河情结

谢谢你给我们介绍了这么多有用的。

心宿

这么几种吃法收入囊中。但是说好的西红柿炒鸡蛋呢？不是广大老百姓都喜欢的吗？还有加不加糖的争论的么。还是看个人喜欢吧，由于番茄红素是脂溶性的，吃西红柿别忘了放点油。

没有蜡笔小新

感谢分享！！！！！！！！！！！！！！！！

惊旁

谢谢分享！论坛有你真好！   

春夏秋冬1003

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他是老自

百吃不厌，西红柿 ~                  

想念依然

谢谢分享                              

挥洒青春

感谢分享，周三吉祥！   

沈阳第二故乡

现在吃的，都是放置熟的青色番茄，不好吃。