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本帖最后由 天山雪001 于 2016-5-9 18:17 编辑
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`& B$ a, w5 }5 p5 k& s9 s5 k9 [% B 上周就做着吃过了,一直没能传上来与大家分享,今天赶紧传。
* C4 I# ]1 l( w* E/ s1 R( Z1 k 开春时常听人说起“香椿炒鸡蛋”,在电视节目里也听到过,还真是把这当做个时髦的好菜,说实话没有觉得好到哪里。
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香椿的硝酸盐和亚硝酸盐含量很高,离开树的时间越长含量越大,唯一的方法就是用热水炒,亚硝酸盐融于水!. M H0 t; I# g! K6 ^
请记住,吃香椿时一定要焯水!& \' \' p7 D3 C7 ]
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