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[时尚养生] 四类食物难吃却能延寿

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发表于 2016-4-2 09:28:49 | 显示全部楼层 |阅读模式

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  一碗香米饭和一个糙窝头摆在面前,你会选择哪一样?在一块西瓜和一瓣柚子之间,你会选择哪个做餐后水果?餐桌上看到洋葱和大蒜,你会忽略它们吗? 生活中,我们往往热爱那些甜美、精细、香浓的食物,不喜欢苦涩、粗糙、味淡的食物。而恰恰在这些口感差的食物当中,存在着令人意想不到的营养和健康元素。  B+ c9 A. Z2 l6 Z

& m, v% m& y% x/ w8 f  粗糙的食物! S( t6 @) j( R% @, [; Z
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  有些人偏爱精细的香米和白面制品,不喜欢糙米和窝头,因为它们吃着“扎嗓子”。其实“扎嗓子”的正是宝贵的膳食纤维,它能刺激肠道蠕动,帮助排 便,并改变肠道微生物的种类及数目,降低致癌物生成。膳食纤维广泛存在于口感粗糙的食物当中,包括全谷类的米、麦及杂豆,如糙米、燕麦、红豆等。为预防便秘和肠癌,每日应保证摄入20—30克的膳食纤维。建议早餐放弃传统的白米粥,改喝杂粮粥,精细白米饭改为全麦馒头。& ]; |/ F+ h% `# G

4 W2 o6 l; ^$ Y" V0 p  发涩的食物
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  单宁、植酸和草酸的存在会让食物发涩,这是因为它们会和口中的唾液蛋白结合并沉淀,使唾液失去润滑性,舌上皮组织收缩,产生涩味。但这些物质都具有很强的抗氧化性,对预防糖尿病和高血脂有益。比如橄榄、紫葡萄皮、苹果皮、核桃仁皮,它们都比果肉具有更强的抗氧化作用。建议苹果和葡萄最好带皮一起吃,吃核桃仁时不要把那层褐色的皮去掉。
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  味酸的食物; t2 |+ X9 j' |- t& \& ^

4 Q- F* F" F, @" k5 ~0 |7 \" K( n  和甜橙、西瓜、香蕉相比,爱吃沙果、山楂等酸味水果的人相对要少。其实,这类水果的酸味主要来自于柠檬酸、苹果酸等有机酸,这些天然的酸性物质能促进铁等矿物质的吸收。如果感觉酸味食物口感不好,可以把它们做成水果羹,加少量**,放入冰箱冷冻,口感会大有改善。
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8 z1 s  r. B: \  j4 m% `. ^+ @  发苦的食物
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  食物中的天然苦味物质也具有一定的**作用,如柠檬和柚子当中的柚皮甙,茶里面的茶多酚,红酒里面的多酚以及巧克力里面的多酚,都是有助预防癌症和心脏病的成分。苦瓜中的奎宁精,还能提高人体免疫力,帮助控制血糖。所以,水果一定要搭配着吃,不能光吃甜的,还要适当吃点苦的、酸的。吃过的柚子皮,不要扔掉,可以切成条后做成蜂蜜柚子茶。对于苦瓜而言,将其用热水焯一下,冰镇后可蘸蜂蜜食用。
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沉鱼 + 99 + 50 辛苦了,节日加班费,哈

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发表于 2016-4-2 10:31:59 | 显示全部楼层
很好的养生学问,感谢分享!

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感谢来访点评,周六快乐!  发表于 2016-4-2 17:45

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远去的飞鹰 + 20 谢谢精彩回复,论坛有您真好!

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发表于 2016-4-2 11:04:15 | 显示全部楼层
很好的养生学问,感谢分享!

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感谢来访点评,周六快乐!  发表于 2016-4-2 17:45

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参与人数 1津贴 +10 收起 理由
远去的飞鹰 + 10 谢谢精彩回复,论坛有您真好!

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