春天说香椿

仰望羔羊1

      《本草纲目》中记载：香者为春，可以祛风解毒。每年春天，香椿树长出的嫩芽可供食用，名为香椿头。每年的3月底、4月初，在北京正是香椿头上市的大好季节，芳香浓郁、风味爽口，堪称席上真品。
. R4 a0 u8 p) o" ?3 g7 A5 v       根据个人的爱好，香椿可以做成香椿炒鸡蛋、炸香椿鱼、腌香椿、香椿拌豆腐、香椿蛋饼等等。
       香椿入馔，不仅能烹调出各种特色菜肴，它还具有防病治病的要用功能，是一种医食同源的天然绿色食品，中医认为，香椿味苦性寒，有清热解毒、健胃理气、美容驻颜等功效，对肠炎、痢疾有辅助治疗的作用。
       应该提醒的是：香椿为一种“发物”，不易多吃、长吃，慢性疾病患者应少食或不食为妥。

山里兵

这几种香椿做的菜肴都很好吃，现在正是吃香椿的好季节。谢谢提醒。

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可以摆香椿宴了            

想念依然

谢谢分享。好文章。              

沈阳第二故乡

看着图片就有食欲。哈哈！

鲁鲁河情结

谢谢你介绍的几种**方法。

他是老自

香椿祛风解毒，但 “生发” 不宜多吃 。。{:2_349:}

细长水流

谢谢分享，谢谢提醒。

车在征途

又见楼主的美文了！我们这里的野生香椿不少，炒鸡蛋绝美{:1_330:}