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发表于 2016-4-27 20:38:31
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本帖最后由 天山雪001 于 2016-4-27 21:26 编辑 ) f" U% n: s/ k( m! ]
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% D, }2 c; ~! ^4 t1 B/ a: b# D2 v这道菜大多数人都喜欢。这道菜有两个要点:1 在煎制时应适时地挤压虾头,把虾头里的虾油挤压出来;2 调味,不能偏咸,也不能偏甜。要做到咸、甜均衡,加上虾油的鲜,吃起来是香味。
1 O2 C4 B6 |. D( W3 Y& Y" m有人喜欢再加 工前,在虾背上开一刀,再加 工时让味道更好的进入。也可以试试。2 I, X% j) C: b* k( \5 ?
谢谢天版精彩的分享。 |
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