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本帖最后由 天山雪001 于 2016-4-28 18:21 编辑 / U/ F+ L: k5 \+ J! O4 b
# T* D; f0 u' k' B' ^
小鸡炖蘑菇的材料:
! E' A; i: T) x8 N: E 1.土鸡半只 ' q, P! {5 r0 u/ S1 S4 L% N
2.干磨菇50g
6 n8 i8 O$ g' s2 W 3. 料酒一汤勺
; x+ U4 L& g$ R 4.老抽一汤勺+ P2 Z' H$ f Y8 y3 B* N! z
5. 桂皮一小块 " m) m6 H9 x6 P2 g1 o, c
6.大料三个
/ j. ^/ c. F3 O; }% W( b& `8 Q 7.食盐适量 花生油适量 葱一根 生姜三片
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小鸡炖蘑菇的做法图片步骤,怎么做小鸡炖蘑菇好吃?5 x9 f/ U' n; ~- Z% r G
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: c" `( N1 u; \4 R$ R" I 1.准备所需材料。* b- ?! s5 e% M+ o8 q. X7 ]) w
2.蘑菇提前用清水洗干净,再用清水泡软。(蘑菇水留用). f; N- N: F) s3 Z5 D% V2 `( ~
3.鸡肉剁成小块沥水,蒜切段,姜切成片,蘑菇捞起洗净捏干水份。
0 M+ N9 S6 b/ ]4 m! | 4.锅内加入适量的油烧热,放入姜、蒜、干辣椒煸炒出香味。
5 I0 g- U5 c, ~' J 5.将鸡肉倒入锅内。6 P# K6 c/ h: B, Z/ n
6.煸炒至鸡肉水份收干,再加入八角和桂皮。+ r3 U4 o6 @3 B( n4 ^% L% ]* P1 W. D
7.加入一汤勺老抽。9 P3 e2 X0 r' C5 S) v
8.再加入一汤勺料酒。9 K7 {4 \: G O" E$ V9 Q4 V
9.翻炒至鸡肉上色,然后倒入蘑菇煸炒片刻。
) B8 ^5 I$ F6 \; }, l) m; D* w9 X 10.加入一大碗蘑菇水。
/ ]3 ^; J+ z# u C) v. {: F9 _ 11.加入适量的盐。
: ~7 w" J q: y% ~ 12.然后盖上锅盖小火炖煮。
. N3 i/ ]7 H8 ]' N. O: m 13.炖至汤汁收浓,最后加入蒜苗翻炒均匀即可。 |
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