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本帖最后由 天山雪001 于 2016-4-28 18:21 编辑
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小鸡炖蘑菇的材料:% @6 A4 R: e3 Y7 l
1.土鸡半只
% A/ f8 n2 U+ A6 c s 2.干磨菇50g
$ l/ ^) i- G' L' U 3. 料酒一汤勺& P& h+ }) r3 E; g, q. L
4.老抽一汤勺
2 u0 @2 A4 G# o# U# L3 Z3 d# O9 ` 5. 桂皮一小块
( D% k* D- ~6 w2 j8 ^% I* F 6.大料三个 4 g d. P0 K+ ^" i* f! x. W( u
7.食盐适量 花生油适量 葱一根 生姜三片; L9 z) Q1 `5 H1 u7 D
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小鸡炖蘑菇的做法图片步骤,怎么做小鸡炖蘑菇好吃?; ]* i% T5 Z7 ^4 S0 R
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& h S/ S- E3 o! K# _1 ^. J/ F5 h 1.准备所需材料。
" h a* J! J% P: Q 2.蘑菇提前用清水洗干净,再用清水泡软。(蘑菇水留用)
- k U0 N$ e9 ]* V- l% E/ D 3.鸡肉剁成小块沥水,蒜切段,姜切成片,蘑菇捞起洗净捏干水份。5 }9 \4 f2 P4 B8 q' f! Y
4.锅内加入适量的油烧热,放入姜、蒜、干辣椒煸炒出香味。# L6 n u8 s, z" A! E/ x5 T
5.将鸡肉倒入锅内。
; W! x. h8 u" Q* j# i% l, ] 6.煸炒至鸡肉水份收干,再加入八角和桂皮。
Y- j2 I0 |+ g/ E7 I/ w 7.加入一汤勺老抽。" }1 h% p- @: y
8.再加入一汤勺料酒。3 E; A& B. \" @5 _* x/ A
9.翻炒至鸡肉上色,然后倒入蘑菇煸炒片刻。
5 a- ` D: J, C# M2 ? 10.加入一大碗蘑菇水。
8 m$ d/ `# I# }- c, X3 p/ H; s7 n 11.加入适量的盐。
' F4 h1 A0 V: h) v! M# J 12.然后盖上锅盖小火炖煮。
~- p5 s# u, y& R$ \ 13.炖至汤汁收浓,最后加入蒜苗翻炒均匀即可。 |
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