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本帖最后由 天山雪001 于 2016-4-28 18:21 编辑 3 J- n! p9 H5 w E! x( G+ t
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小鸡炖蘑菇的材料:( A3 J" H p1 @
1.土鸡半只
) c4 l% C9 y9 T5 o 2.干磨菇50g1 e. N* ?: W6 M- i' C. v
3. 料酒一汤勺0 O0 D: c R+ ^6 ^8 D
4.老抽一汤勺1 m+ @+ a% ^. G
5. 桂皮一小块 " T% m( J' v# T! [5 |
6.大料三个 - @. A( h. I# h
7.食盐适量 花生油适量 葱一根 生姜三片8 H9 i. B+ J3 b, M
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小鸡炖蘑菇的做法图片步骤,怎么做小鸡炖蘑菇好吃?
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% `& z7 n0 b4 {: y: J- d 1.准备所需材料。4 g; g4 c6 Z. b- q; s' f6 z9 l+ c8 g
2.蘑菇提前用清水洗干净,再用清水泡软。(蘑菇水留用)
1 [ @" M2 Q2 z9 t 3.鸡肉剁成小块沥水,蒜切段,姜切成片,蘑菇捞起洗净捏干水份。3 i. }1 e8 ~$ ?( P7 \6 c
4.锅内加入适量的油烧热,放入姜、蒜、干辣椒煸炒出香味。" M' E- r* ]& B2 M$ e# i
5.将鸡肉倒入锅内。7 ^- u% ]7 C- H9 l
6.煸炒至鸡肉水份收干,再加入八角和桂皮。4 @( K" \0 _7 C( k
7.加入一汤勺老抽。6 t2 k5 F/ L) f3 f
8.再加入一汤勺料酒。" I* L# i0 [' u
9.翻炒至鸡肉上色,然后倒入蘑菇煸炒片刻。" }3 s8 C% h5 J0 \2 T1 @) P
10.加入一大碗蘑菇水。
6 V3 [8 \8 |% C; S$ `* l. \: n& U 11.加入适量的盐。
* p5 e* M3 R; D 12.然后盖上锅盖小火炖煮。. r8 p/ ^+ s6 D2 ^& @' Q
13.炖至汤汁收浓,最后加入蒜苗翻炒均匀即可。 |
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