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本帖最后由 天山雪001 于 2016-4-28 18:21 编辑
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- A4 s' T! f# Y3 u/ H1 M 小鸡炖蘑菇的材料:
/ X: p+ x; f$ H i 1.土鸡半只
5 A8 p3 L; e1 t2 \) Y2 j6 U 2.干磨菇50g
' }2 @3 \3 i/ Z. e. a 3. 料酒一汤勺7 q5 [4 ?7 D. I
4.老抽一汤勺6 h) z) W& }$ ~ v0 }8 u( m
5. 桂皮一小块 . U7 z% R. H' m8 b4 A. x- B
6.大料三个 7 y" N; q/ m2 d8 G6 U# G- B
7.食盐适量 花生油适量 葱一根 生姜三片
3 y+ f* E4 u4 s7 t
V4 e" r1 E: U2 u6 h) Y) l, M 小鸡炖蘑菇的做法图片步骤,怎么做小鸡炖蘑菇好吃?: y9 Z: ^ M. `& f
' M/ E3 @0 a4 U' b P" ~- A
' u6 q6 m1 X' L* E1 x/ t
1.准备所需材料。& ?" U) T5 _# T ]4 g
2.蘑菇提前用清水洗干净,再用清水泡软。(蘑菇水留用)
7 E7 }" D5 G5 @) r& Y5 U/ V7 d 3.鸡肉剁成小块沥水,蒜切段,姜切成片,蘑菇捞起洗净捏干水份。
" ]% I& }: v/ f; F1 P( Z 4.锅内加入适量的油烧热,放入姜、蒜、干辣椒煸炒出香味。8 z" S. f+ I5 x% A, R1 i3 w6 }
5.将鸡肉倒入锅内。" ?) h- ]6 Y5 C# g0 l% W
6.煸炒至鸡肉水份收干,再加入八角和桂皮。
& p$ C0 u( h$ g5 K6 I7 u- G' S 7.加入一汤勺老抽。
W; H3 B. a" ?# p* B 8.再加入一汤勺料酒。9 k. Q" ^' X& M$ K! `0 a) s
9.翻炒至鸡肉上色,然后倒入蘑菇煸炒片刻。, E+ V5 g0 R+ r7 P$ n9 @2 Q
10.加入一大碗蘑菇水。
+ w% Z# d" p% }7 x$ P6 Q 11.加入适量的盐。0 C7 X- M5 C5 v( K" x
12.然后盖上锅盖小火炖煮。
- j8 i# f2 y8 M4 q7 x+ t, X) N 13.炖至汤汁收浓,最后加入蒜苗翻炒均匀即可。 |
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