【老兵一菜】我的小鸡炖蘑菇的做法

能力强 · 发表于 2016-4-28 14:53:36

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本帖最后由天山雪001 于 2016-4-28 18:21 编辑

小鸡炖蘑菇的材料：
4 b  c: C2 I: {1 [5 F1 [ 1.土鸡半只
4 }1 C8 z9 Q* ^ 2.干磨菇50g3 g. Z0 u- V+ o- B4 s9 Y
3. 料酒一汤勺2 R- R6 ?3 h2 r# \
4.老抽一汤勺% j2 g9 l( c: X$ W  i+ t& D2 [
5. 桂皮一小块 ; M6 Y3 v6 P) `
6.大料三个
# g! I8 F: z: u$ {9 K( ^ 7.食盐适量花生油适量葱一根生姜三片
& H9 h- x( Q& u; l
/ e) t6 Q0 l, |- t' J# ~    小鸡炖蘑菇的做法图片步骤,怎么做小鸡炖蘑菇好吃？5 |/ x; ?0 e, U6 }' ?
' ^8 x/ h7 T; I

: ~3 o1 p1 \' O4 G3 O- D" Z# ?    1.准备所需材料。& y' c& O: Y7 \! {' R6 L
   2.蘑菇提前用清水洗干净，再用清水泡软。（蘑菇水留用）
- k4 l: C3 m: s5 [3 F! w' R) [8 i    3.鸡肉剁成小块沥水，蒜切段，姜切成片，蘑菇捞起洗净捏干水份。
$ d. c3 @* [3 v$ U    4.锅内加入适量的油烧热，放入姜、蒜、干辣椒煸炒出香味。1 Q+ U* }/ c1 S: [; x7 x8 \
   5.将鸡肉倒入锅内。
* j, v: B% j& A) P* p2 X5 ?$ W9 }    6.煸炒至鸡肉水份收干，再加入八角和桂皮。& f% P0 y1 v+ w. P
   7.加入一汤勺老抽。
$ x0 }$ \& C, b( I$ p! {    8.再加入一汤勺料酒。& X& O8 L. G" b5 C( X
   9.翻炒至鸡肉上色，然后倒入蘑菇煸炒片刻。" a4 K& j- s9 A3 ~. ~2 n
   10.加入一大碗蘑菇水。
% L( m: [7 {: s) O. \1 M5 N    11.加入适量的盐。  \7 f9 d; I, @( E
   12.然后盖上锅盖小火炖煮。. t0 w. t/ R# i3 H, n' E2 A$ r$ V; i
   13.炖至汤汁收浓，最后加入蒜苗翻炒均匀即可。

自由星辰 · 发表于 2016-4-29 07:25:59

帮的非常好，赞一个！

能力强 · 发表于 2016-4-28 14:55:31

鸡肉的功效与作用：鸡肉具有改善营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血和虚弱等症状的功效。经医学研究证实鸡肉还有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的作用。
适宜人群：一般人群都可食用，老人、病人、体弱者更适合食用。
禁忌人群：鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。

远去的飞鹰 · 发表于 2016-4-28 15:57:49

学习小鸡炖蘑菇的做法,谢谢分享

怀念过去是我 · 发表于 2016-4-28 16:11:01

学习啦！谢谢分享啊

地道云南人 · 发表于 2016-4-28 16:15:23

学习小鸡炖蘑菇！

腊梅666 · 发表于 2016-4-28 17:06:42

不错，五一节学着做做吃

齐鲁兵360361 · 发表于 2016-4-28 22:22:37

学习小鸡炖蘑菇！老赵的菜啊。

想念依然 · 发表于 2016-4-29 01:27:19

做的很好。赞

天山老兵zbc · 发表于 2016-4-29 01:32:48

小鸡炖蘑菇这道菜的做法我收藏了,谢谢分享

还不错8 · 发表于 2016-4-29 07:36:44

小鸡炖蘑菇，既营养又美味，是我的菜！

鲁鲁河情结 · 发表于 2016-4-29 09:59:45

这像是东北地区的一道名菜。

司令员中将 · 发表于 2016-4-29 14:21:51

这道菜，到东北菜馆里必点。

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