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本帖最后由 天山雪001 于 2016-4-28 18:21 编辑 , X& T5 k3 L/ i& s1 D% o9 v
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小鸡炖蘑菇的材料:6 i. i- \4 P" C; g; ?
1.土鸡半只 0 z# b: @1 s r, r- D0 r U+ j
2.干磨菇50g
+ c, s3 v; n- p. C$ V6 e 3. 料酒一汤勺, c3 p) t. E* [5 Y9 b
4.老抽一汤勺
, ~) N1 m/ M4 M3 ^4 L 5. 桂皮一小块
* Z; i$ `; w: A9 z 6.大料三个
; ?1 y- T: y$ `- E- N 7.食盐适量 花生油适量 葱一根 生姜三片
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( E9 v8 M, I7 j' G; H$ H 小鸡炖蘑菇的做法图片步骤,怎么做小鸡炖蘑菇好吃?
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1 t& X( G% }, {& r% E! d6 V3 k. R+ |8 s 1.准备所需材料。" r" U% K" o8 v' j% D+ N
2.蘑菇提前用清水洗干净,再用清水泡软。(蘑菇水留用)
' L* P- x1 [) X7 Y5 ] 3.鸡肉剁成小块沥水,蒜切段,姜切成片,蘑菇捞起洗净捏干水份。
7 x: v3 v# X) c: h4 L( S 4.锅内加入适量的油烧热,放入姜、蒜、干辣椒煸炒出香味。6 e( H C9 Z5 Z z6 m3 B/ N
5.将鸡肉倒入锅内。
1 h2 {& o8 p1 k% ~& V& _ 6.煸炒至鸡肉水份收干,再加入八角和桂皮。
9 w6 L$ [# T& `7 G8 d2 P6 o 7.加入一汤勺老抽。
/ T' s. C) s R* { 8.再加入一汤勺料酒。
: N, X" K) Y. e/ [! ^ 9.翻炒至鸡肉上色,然后倒入蘑菇煸炒片刻。
3 ~0 S! ^! e$ @, K( x% o. G 10.加入一大碗蘑菇水。
) r2 k% t7 j" X, J0 }& j9 \9 C 11.加入适量的盐。, ~/ q4 i6 o/ {
12.然后盖上锅盖小火炖煮。
. P* ~* W! O, P% }* ` 13.炖至汤汁收浓,最后加入蒜苗翻炒均匀即可。 |
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