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[家园生活] 【2016年五一专贴】舌尖上的五一:香椿拌豆腐

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发表于 2016-4-30 17:00:57 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 天山雪001 于 2016-4-30 18:19 编辑 0 c3 T* S; \* `0 R/ P3 p

4 q/ s+ f6 |9 [1 A( a/ j/ g9 E: r) c; X# g4 P* T( N4 y

  z' A# b6 y. W9 ^1 A7 U
9 O8 u5 o2 L) J* A( G9 `' Q       民间自古就有“食用香椿,不染杂病”之说。中医认为,香椿味苦,性寒,有清热解毒、健胃理气功效;香椿的营养丰富,春季新枝嫩叶口感最好,味道也清香扑鼻,它的味道芳香,能起到醒脾、开胃的作用。香椿还是治疗糖尿病的良药。现代营养学研究也发现,香椿有抗氧化作用,具有很强的抗癌效果。2 {0 z7 W2 d6 u4 U1 x% H3 @1 r2 C
2 A7 L6 o3 R; ~) j# ?  K
1、香椿芽去老枝洗净,;0 Z' j3 |0 y4 i& ?$ y; x2 f
2、豆腐切成小丁放入开水锅内焯水捞出过凉水;6 ], P1 |  h! ~- Y: b
3、再把香椿芽放入锅内烫至变色捞出放入冷水中降温;* T( n* v; ~3 ?$ G
4、焯烫好的香椿芽挤干水分,切碎;) q3 U" ~% l) x* q( o, y
5、把豆腐丁和香椿碎放入容器中;6 |+ L2 l( M  Z6 R
6、加入盐、酱油、小磨香油搅拌均匀。

# b7 ?  p% s: ` (, 下载次数: 0)

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发表于 2016-4-30 17:27:06 | 显示全部楼层
也只有这个季节,才能有幸品尝如此佳肴。不过得抓紧时间,香椿没几天了。

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发表于 2016-4-30 17:32:32 | 显示全部楼层
店长这是大食堂的香椿拌豆腐,嘿嘿

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发表于 2016-4-30 17:50:20 | 显示全部楼层
香椿味苦,性寒,有清热解毒、健胃理气功效;香椿的营养丰富,春季新枝嫩叶口感最好,味道也清香扑鼻,它的味道芳香,能起到醒脾、开胃的作用。香椿还是治疗糖尿病的良药。现代营养学研究也发现,香椿有抗氧化作用,具有很强的抗癌效果。

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发表于 2016-4-30 17:55:13 | 显示全部楼层
美味美味,可惜自己不会做。

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发表于 2016-4-30 18:03:54 | 显示全部楼层
谢谢分享                

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发表于 2016-4-30 19:27:23 | 显示全部楼层
我种的香椿今年已经尝鲜过来。

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发表于 2016-4-30 20:28:39 | 显示全部楼层
祝愿战友们在五一劳动节里,快乐与你同行。

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发表于 2016-5-1 01:27:54 | 显示全部楼层
一定好吃的。: d2 n" h( Q# b
第一次听说。

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