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! f0 e, O, l! j: X. w' s: J肉末豆腐含植物雌激素,能保护血管内皮细胞不被氧化破坏,常食可减轻血管系统的破坏,预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生,是更年期妇女的保护神,也非常适合于孕产妇食用。% K% r- ^! @, |" v
# f& O5 F$ H9 g% O1 j) i营养价值:蛋白质、B族维生素、维生素E、钾、镁、锌、硒
; K( f8 I5 v4 s1 S7 m+ P食疗功效:缓解更年期、预防疾病、防乳腺癌、软化血管、补钙、开胃、消食2 J$ @8 u1 f4 G, _5 y/ Y2 F* I
适宜人群:一般人均可食用,特别是孕产妇和老人。
! a5 W/ ~0 ] [禁忌人群:痛风病人、血尿酸浓度增高的患者慎食。
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肉末豆腐所需材料" {" i% L+ W5 S! W. p; v! q; w: z
主要食材豆腐 ( 200克 )肉末 ( 150克 )辅助佐料口蘑 ( 50克 )2 ^- M; j4 j5 ~& Q. k% D2 Q5 O" x
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肉末豆腐的做法- e0 i/ T) }* f) W/ {. I2 y& f
1豆腐洗净,切小丁;口蘑洗净,切块。4 g j1 F' I: ]/ J# |0 G Z
2炒锅上火,倒油烧热,放入葱段、姜丝、蒜末煸香,倒入肉末翻炒,烹入料酒、酱油、高汤。& ~& y0 t0 u$ ~* X2 I( L
3待肉熟,放入豆腐丁,略煮10分钟,在放入口蘑,5分钟后放入鸡精、盐炒匀,用水淀粉勾芡即可。
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& X7 H# H5 R, ?) y, k5 D$ A肉末豆腐的功效与作用
4 \) a1 U3 d+ m5 q, z' M" i1肉末含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁等成分,是营养滋补之品。
. N2 v0 Y9 T1 o$ }7 K. P) u2豆腐含有一种植物雌激素,它可以减少乳腺癌和前列腺癌的发生几率。
% m: N8 h& O: ?* l$ {' Z! x5 r3肉末豆腐润燥生津,用于消渴、乳汁不足等症,特别适合孕妇食用。 |
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鲁鲁河情结
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秋日诗语
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