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( d$ t- l B* {# y& P肉末豆腐含植物雌激素,能保护血管内皮细胞不被氧化破坏,常食可减轻血管系统的破坏,预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生,是更年期妇女的保护神,也非常适合于孕产妇食用。7 n9 _* T* Q- }1 o* i
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营养价值:蛋白质、B族维生素、维生素E、钾、镁、锌、硒, @+ y8 |3 K; o
食疗功效:缓解更年期、预防疾病、防乳腺癌、软化血管、补钙、开胃、消食+ G* Z$ W% o2 x1 D$ N9 y# `
适宜人群:一般人均可食用,特别是孕产妇和老人。
% N! i0 u0 z- U( o0 J6 G禁忌人群:痛风病人、血尿酸浓度增高的患者慎食。
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肉末豆腐所需材料% v4 d, w$ e9 r8 p' k$ x
主要食材豆腐 ( 200克 )肉末 ( 150克 )辅助佐料口蘑 ( 50克 )
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4 E* M% n+ ]& @ f' ~6 s, T肉末豆腐的做法
; w* P) W' H/ e9 f0 \1豆腐洗净,切小丁;口蘑洗净,切块。
# g7 l6 \" o3 S) D* x; g2炒锅上火,倒油烧热,放入葱段、姜丝、蒜末煸香,倒入肉末翻炒,烹入料酒、酱油、高汤。
, w: A7 \* u) j; j3待肉熟,放入豆腐丁,略煮10分钟,在放入口蘑,5分钟后放入鸡精、盐炒匀,用水淀粉勾芡即可。
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$ `# O+ [" E$ s2 g& f( U9 {肉末豆腐的功效与作用
+ J0 d( M+ Q; U0 w1肉末含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁等成分,是营养滋补之品。
( @+ H2 R. v" E; ^2 L0 D2豆腐含有一种植物雌激素,它可以减少乳腺癌和前列腺癌的发生几率。7 p, j! g7 k! P, m1 ]) Y; Y
3肉末豆腐润燥生津,用于消渴、乳汁不足等症,特别适合孕妇食用。 |
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鲁鲁河情结
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秋日诗语
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