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[家园生活] 【2016年五一专贴】舌尖上的五一:水煮肉片

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发表于 2016-5-1 21:46:10 | 显示全部楼层 |阅读模式

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水煮肉片1 A+ T: }6 N5 O9 f3 M7 `+ c3 F
是的一种传统四川菜式,几乎四川家家户户都会做。水煮的特色是“麻、辣、鲜、烫”,吃着非常爽的是那鲜,香,烫 辣的感觉,紧接着就是在红色汤汁中捞一根绿油油的青菜。。。。别提多美了。& {. ~  h! ?2 H2 s6 n
在五一节,上一道红红火火的水煮肉片,祝五一快乐,小日子过得更加红火。
4 v" I! V# T+ T& w- L+ R1、切好的肉片用淀粉、盐、料酒、酱油抓匀,腌制20分钟。
% O6 e9 j+ c0 c$ E7 i* ]2、豆皮、黄豆芽、生菜洗净焯水,焯好放在大腕里。! @, n4 c. d9 K' o4 F
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发表于 2016-5-1 22:38:04 | 显示全部楼层
你确定这是水煮肉片,不是肉片面条?!

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好吧..........,怎么还是看着是面条,嘿嘿。  发表于 2016-5-2 07:49
你这眼神太不济了,那是面条?那是金条,黄豆做的!  发表于 2016-5-2 07:43

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发表于 2016-5-1 22:45:34 | 显示全部楼层
我这里的水煮都是水里煮的。你这个肉还先炒。" U  E- J* o- n) \0 Y/ r; G; H2 g' A+ t
可以用来开餐馆。

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有水煮的,我这省事,过油嫌太油了,水煮掌握不了火候,就直接炒了一下。嘿嘿,改良版。  发表于 2016-5-2 07:44

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发表于 2016-5-2 05:30:49 | 显示全部楼层
自己做,自己吃,乐在其中!

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发表于 2016-5-2 07:12:22 | 显示全部楼层
货真价实的水煮肉片!嘻嘻

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谢谢!  发表于 2016-5-2 07:45

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发表于 2016-5-2 14:39:54 | 显示全部楼层
战友不是正宗的,一般先用欠粉将肉煮熟,放在煮熟的菜上,油热海椒.

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老哥来一盘正宗的呗?  发表于 2016-5-2 17:42
没用芡,直接炒了。省时。谢谢啊。  发表于 2016-5-2 15:44

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发表于 2016-5-2 14:53:48 | 显示全部楼层
第一次见到了这样的水煮肉片!

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自已做,凑合吃。  发表于 2016-5-2 15:44

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发表于 2016-5-2 18:11:27 | 显示全部楼层
口水都快要流出来了!{:1_206:}

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