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这是道很馋人的菜:香葱烧肘子,告诉大家怎么做,这是“百度”都没有的,喜欢吃的朋友请记录下:* J( \- a( r" p4 ?' Y5 F& S
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香葱烧肘子
- R1 Q; F0 o; u5 T% f1、肘子清洗干净,去骨,肉的一面多划上几刀,以便入味。" Y8 Y' U) f" F m J4 T
2、宽油炸一下,把有猪皮那面炸上点色,捞出备用。
& c) V/ G$ i1 M* b1 v: ~3、油锅内放一整个大料瓣,三瓣算,三个大葱段,炒香,放黄酱翻炒均匀,倒入一定量的水,放一勺糖,多半勺盐,搅拌均匀后倒入高压锅。# |$ P) O+ L3 l5 o$ ~ V [' k
4、放入炸过的肘子,放三四个大枣,喜欢吃甜的可以放七八个,把小葱三五根打成一个结,放二个结的小葱。% C" Z( V+ l2 Q' D
5、等高压锅上汽后改中火炖30分钟,捞出肘子。
, D5 h8 s+ e& ^3 c# k- ?: W6改砂锅,砂锅地铺一把油炒香的小葱,放入肘子,倒入适量高压锅内的炖肘子原汁,盖盖炖五分钟即可。% ?9 h! S( W$ Y3 j
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