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本帖最后由 360361 于 2016-5-9 06:08 编辑 9 K1 T. {2 |, f- ^$ L
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茄子的营养,也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能,保护心血管、抗坏血酸,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能,防止硬化和破裂,所以经常吃些茄子,有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。保护心血管、抗坏血酸:此外,茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。
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& Z, r' b4 c2 B: n食谱功效:调节肠道,固表止汗,温中止泻,通便利便,降血脂,抗血栓/ m, X" A% c* \# U% i. X6 D
适宜人群:青少年,中壮年4 r' d" J2 B- x% F% I
) h5 d0 i, j* |" N& \/ [油淋茄子的食材和用料" w% a+ w; Y8 M" u/ R5 N$ _
$ c) [. j9 b" C6 w4 I$ |) X3 M油淋茄子的**步骤和方法; X' U1 p, @4 R% W
步骤一、准备材料:茄子、柿子椒、植物油、食盐、鸡精、生抽、豆鼓。
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0 J2 r3 k/ q7 I' L步骤二、茄子、辣椒切好备用,准备好调料。$ C3 }& |2 \: |" S
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步骤三、一:热锅多放油,把油烧红,放油的时候不要小气,这个菜太吃油了,将切好的茄子下锅炸,等炸茄子炸的八成熟的时候倒出锅内多余的油。二:加放切好的青椒,生抽,老干妈豉,拌匀。三:最后加鸡精(或者其他调味料,不放也行,可根据自己口味决定)即可。! S. q7 z# R( ]8 M
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