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[家有美食] 油淋茄子

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发表于 2016-5-9 06:07:17 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 360361 于 2016-5-9 06:08 编辑
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7 m% d4 p& Y' B( f8 }茄子的营养,也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能,保护心血管、抗坏血酸,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能,防止硬化和破裂,所以经常吃些茄子,有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。保护心血管、抗坏血酸:此外,茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。
6 \. I, W& |' p1 b& ?8 z( |) p6 z
" k8 A4 |9 f! t" ^* |: ~" A食谱功效:调节肠道,固表止汗,温中止泻,通便利便,降血脂,抗血栓+ W) B% W1 d2 X' I6 Y: K
适宜人群:青少年,中壮年
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4 P2 Z$ y5 o* K% s: O油淋茄子的食材和用料
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- h0 v( _* O# @, s* i, j
油淋茄子的**步骤和方法
" i" R% b4 X+ U, j5 \- @步骤一、准备材料:茄子、柿子椒、植物油、食盐、鸡精、生抽、豆鼓。/ H' I4 Z" P7 z/ e3 a/ j8 j' |2 v
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; I; `! g, D* O: c5 V2 Z6 ~& \步骤二、茄子、辣椒切好备用,准备好调料。
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/ d3 v. S+ e; E步骤三、一:热锅多放油,把油烧红,放油的时候不要小气,这个菜太吃油了,将切好的茄子下锅炸,等炸茄子炸的八成熟的时候倒出锅内多余的油。二:加放切好的青椒,生抽,老干妈豉,拌匀。三:最后加鸡精(或者其他调味料,不放也行,可根据自己口味决定)即可。
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发表于 2016-5-9 08:23:11 | 显示全部楼层
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发表于 2016-5-9 08:31:38 军转网 | 显示全部楼层
肯定美味,感谢分享!

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感谢朋友!  发表于 2016-5-9 09:59

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 楼主| 发表于 2016-5-9 09:58:42 | 显示全部楼层
晖酒当歌 发表于 2016-5-9 08:23+ u: \# Y" g/ z/ l
油大了点。
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油也不是很大,控油时间稍长些应该好些。
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发表于 2016-5-10 16:52:40 | 显示全部楼层
我最不会做的就茄子,做不好,还常被油溅。一般蒸着吃。

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蒸着吃,也很好啊,加点蒜一调,不错的。  发表于 2016-5-10 17:40
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