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本帖最后由 360361 于 2016-5-11 06:35 编辑
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韭菜活血散瘀,理气降逆,温肾壮阳,韭汁对痢疾杆菌,伤寒杆菌,大肠杆菌,葡萄球菌均有抑**用。
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营养价值:钙、蛋白质、镁、脂肪、铁、碳水化合物、维生素C、锰、膳食纤维、维生素E、锌、维生素A、铜、胡萝卜素、钾、磷/ d, m6 K1 O! ?. Z( v6 B
食疗功效:温肾助阳、理气行血% T7 M1 m% Q$ C8 _7 q
适宜人群:适宜阳痿、早泄、遗精、多尿、胃中虚热、泄泻、腰膝冷痛等患者! L8 p \( d" N2 @% H# ^/ H6 M
禁忌人群:有阳亢及热性病症的人不宜食用# O: g/ U3 q( ~7 P7 P
0 J2 w6 ?2 |- s4 l$ o5 N凉拌韭菜所需材料
5 r6 ^* |1 P1 X n" K8 }, }6 ~主要食材韭菜 ( 250克 )辅助佐料辣椒 ( 1个 )酱油 ( 2克 )白糖 ( 5克 )香油 ( 3克 )
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凉拌韭菜的做法
) t) ^' B" R/ z+ ?( e& V H1韭菜洗净,去头尾,切成长段;红辣椒去蒂和籽,洗净,切小片备用。4 s5 S! h4 o5 s/ o
2其余用料放入碗中调匀备用。" l% N. Y8 J# B/ q! u" I- M# [
3锅中倒入水煮开,将韭菜放入烫1分钟,用凉开水冲凉后沥干,盛入盘中,撒上红辣椒及配好的调料拌匀即可。
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凉拌韭菜的功效与作用; y" c$ G% D, f. m% b4 @% c( r
1益肝健胃韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,有独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。5 n' F( r, J- @% t9 i5 g* y
2补肾温阳韭菜性温,味辛,但无壮阳成份。8 Y# E& b4 z! v. C( I1 H
3行气理血韭菜的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
+ B3 |. M: E8 a+ R i( Q% i4润肠通便韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌。 |
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