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本帖最后由 360361 于 2016-5-11 06:35 编辑
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韭菜活血散瘀,理气降逆,温肾壮阳,韭汁对痢疾杆菌,伤寒杆菌,大肠杆菌,葡萄球菌均有抑**用。' q# H- {2 H( y |: S
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营养价值:钙、蛋白质、镁、脂肪、铁、碳水化合物、维生素C、锰、膳食纤维、维生素E、锌、维生素A、铜、胡萝卜素、钾、磷+ m' e* R F9 C) {/ v
食疗功效:温肾助阳、理气行血
X1 e. Z( ? i7 R2 [, E: W适宜人群:适宜阳痿、早泄、遗精、多尿、胃中虚热、泄泻、腰膝冷痛等患者$ G9 n: t4 |, X# A! h
禁忌人群:有阳亢及热性病症的人不宜食用+ m$ G& ~) }7 U1 _1 D( a" |
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凉拌韭菜所需材料
" d' S' g. J$ f; E主要食材韭菜 ( 250克 )辅助佐料辣椒 ( 1个 )酱油 ( 2克 )白糖 ( 5克 )香油 ( 3克 )2 H, d2 v4 T* b4 x( K: f3 `
3 h- K5 z% O+ `+ x+ ]5 r1 d* X( G凉拌韭菜的做法& B' ~* J, E; d) n
1韭菜洗净,去头尾,切成长段;红辣椒去蒂和籽,洗净,切小片备用。2 u! i. `5 @# e# Y
2其余用料放入碗中调匀备用。
( T! m0 O W: l3锅中倒入水煮开,将韭菜放入烫1分钟,用凉开水冲凉后沥干,盛入盘中,撒上红辣椒及配好的调料拌匀即可。
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6 r& u3 B- R: w$ p凉拌韭菜的功效与作用
* q& g( e# |5 Y% u1益肝健胃韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,有独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。/ R2 g) J* a. I& N" s. _
2补肾温阳韭菜性温,味辛,但无壮阳成份。- O1 h! A T+ H0 b4 t; M
3行气理血韭菜的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
3 e& L. Y- F3 o8 X- x4润肠通便韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌。 |
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