军转网

 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

微信登录

微信扫一扫,快速登录

查看: 908|回复: 10

[家有美食] 水煮鱼

[复制链接]
头像被屏蔽
发表于 2016-5-28 12:10:02 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册 微信登录

x
团圆的日子里,桌上摆这么一盆麻辣鲜香极其诱惑的水煮鱼,满目的辣椒红亮养眼。“鱼”跟“余”字音相同,有年年有余之寓意,家中粮食、财富有剩余,红红火火、家财兴旺。: c6 d4 J2 V$ j) d9 b5 j) V
材料:草鱼、黄豆芽
9 ^% W; ^3 d  I4 i* x5 ~3 M调味:鸡蛋清、姜、蒜、郫县豆瓣酱、辣椒若干、四川麻椒适量、盐、老抽酱油、料酒。
+ G2 y, a; v9 Q* o$ \1、姜、蒜切片,干辣椒切成小段;; C7 V3 p* H. l3 r3 k8 f
2、鱼是卖鱼的给处理好的(切割成鱼头鱼骨鱼肉片),将鱼倒入一个蛋清,加盐、料酒、酱油抓匀后腌制20分钟;% I- o" |* u- ^2 o0 V
3、黄豆芽洗净,焯水,铺在装水煮鱼的容器底部;  P3 Y# p& d0 m% d( S+ |
(, 下载次数: 0)

评分

参与人数 10经验 +130 津贴 +212 收起 理由
鲁鲁河情结 + 20 谢谢发表精彩内容,论坛有您真好!
马哈里 + 2 赞一个!
沉鱼 + 100 + 50 赞一个!
老实干部 + 20 很给力!
倚网情深 + 20
还不错8 + 10 赞一个!
司令员中将 + 20 赞一个!
想念2015 + 10
秋日诗语 + 30 + 20 谢谢发表精彩内容,论坛有您真好!
狼行千里123 + 40 感谢您为论坛的繁荣做出贡献!

查看全部评分

发表于 2016-5-28 12:58:26 | 显示全部楼层
晖歌不但素菜做得好,这个水煮鱼更对我味口,不用尝就知道色香味俱全!

评分

参与人数 1津贴 +20 收起 理由
晖酒当歌 + 20 谢谢!

查看全部评分

回复 支持 反对

使用道具 举报

头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2016-5-28 13:10:36 | 显示全部楼层
狼行千里123 发表于 2016-5-28 12:58# W) \, r/ x2 O+ I. S
晖歌不但素菜做得好,这个水煮鱼更对我味口,不用尝就知道色香味俱全!

  `' a' r# e5 B% W- V5 r3 ^+ q6 I; F我是吃过了。麻味出来,辣味也出来了。{:1_318:}

评分

参与人数 1津贴 +10 收起 理由
狼行千里123 + 10 赞一个!

查看全部评分

回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2016-5-28 13:38:39 | 显示全部楼层
看着真是棒棒达,肯定是下饭的好菜!

评分

参与人数 2津贴 +30 收起 理由
晖酒当歌 + 20 谢谢!
狼行千里123 + 10 赞一个!

查看全部评分

回复 支持 反对

使用道具 举报

 成长值: 17455

发表于 2016-5-28 13:47:36 | 显示全部楼层
替我们多吃点哦,只能看,不能吃!

评分

参与人数 2津贴 +30 收起 理由
晖酒当歌 + 20 谢谢!
狼行千里123 + 10 赞一个!

查看全部评分

回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2016-5-28 13:49:20 | 显示全部楼层
吃一口,满嘴都是辣{:1_320:}

评分

参与人数 2津贴 +30 收起 理由
晖酒当歌 + 20 谢谢!
狼行千里123 + 10 赞一个!

查看全部评分

回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2016-5-28 13:56:22 | 显示全部楼层
这菜一看就想吃!下午试着做一个。

评分

参与人数 2津贴 +30 收起 理由
晖酒当歌 + 20 谢谢!
狼行千里123 + 10 赞一个!

查看全部评分

回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2016-5-28 15:56:44 | 显示全部楼层
店长这菜做得棒,赶上大厨水平啦。

评分

参与人数 2津贴 +40 收起 理由
晖酒当歌 + 20 谢谢!
狼行千里123 + 20 很给力!

查看全部评分

回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2016-5-28 21:10:12 | 显示全部楼层
不错,我喜欢吃                     

评分

参与人数 1津贴 +180 收起 理由
晖酒当歌 + 180 谢谢!

查看全部评分

回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2016-5-28 21:54:29 | 显示全部楼层
我特喜欢吃鱼,尤其是水煮鱼,看着老乡这个水煮鱼,应该比我做的味道好,里面放的黄豆芽,感觉有点那个毛血旺的味道哈?我做水煮鱼还是在部队时一个重庆战友教我的,他的做法是放入白菜和豆腐,味道也特好。为老乡的厨艺点赞!

评分

参与人数 1津贴 +20 收起 理由
晖酒当歌 + 20 谢谢!

查看全部评分

回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2016-5-29 09:18:25 | 显示全部楼层
方法算基本正确,只能是基本正确。

评分

参与人数 1津贴 +20 收起 理由
晖酒当歌 + 20 谢谢!

查看全部评分

回复 支持 反对

使用道具 举报

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册 微信登录

本版积分规则