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本帖最后由 360361 于 2016-6-1 11:47 编辑
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山药韭菜煎鲜蚝 ! f# J* b$ H: z' ?7 J- z. u
牡蛎素有“海底牛奶”的称,富含钙和锌,山药能健脾养胃,韭菜可温中开胃,三者搭配在一起,具有很好的滋补作用。
; P- |5 c$ I4 u. ^+ T) {+ ^9 b* ^营养价值:蛋白质、多种维生素、碳水化合物、牛磺酸、糖类、胡萝卜素、钙、镁、磷、锌、硒、铜$ A8 R1 o4 O4 b) T2 r6 S
食疗功效:滋养补虚、养血活血、健脾养胃、促进肠胃蠕动、增强免疫力* Y; [5 c& r+ A: x& h6 W7 ]
适宜人群:一般人群皆可食用
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山药韭菜煎鲜蚝所需材料5 ^: i) t$ n/ |. I' Z C
主要食材山药 ( 100克 )韭菜 ( 150克 )牡蛎 ( 300克 )
2 z; k* }1 H( s) ?; e8 O% q辅助佐料枸杞 ( 5克 )盐 ( 3克 )红薯粉 ( 1大匙 )* m' r% D5 f; d
1 d+ n; t# o+ m- F4 a山药韭菜煎鲜蚝的做法
9 G/ l( A/ W$ `- u9 l9 [, R) |% t1 将牡蛎洗净杂质,沥干;山药削去皮,洗净磨成泥;韭菜洗净,切细;枸杞泡软,沥干。
7 J; C8 H. z- b* r1 ?% u+ R8 h8 y2 将红薯粉加适量水拌匀,加入牡蛎和山药泥、韭菜末、枸杞,并加盐调味。5 z6 I. q, r/ S; M
3 平底锅加热放油,倒入拌好的牡蛎等材料煎熟。- _" e+ b! |/ F
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山药韭菜煎鲜蚝的功效与作用
8 u% W) S2 D0 t. s1山药具有补脾养胃、生津益肺、滋阴补阳、壮肾排毒和增强新陈代谢的功效。
* e' |2 O8 a. ]2 I1 ]( r/ K2韭菜具有增进食欲、健胃消食、散瘀活血、杀菌消炎、护肤明目、补气壮阳、调经散寒。# u3 S; F4 R" z' ^ k
3牡蛎具有收敛固涩、止汗固精、化痰、软坚散结的功效。, E! R' @# F- u8 C' z) V0 w6 `* O& W
4山药韭菜煎鲜蚝此菜具有滋养补虚、养血活血、健脾养胃、促进肠胃蠕动、增强免疫力的功效。 |
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