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本帖最后由 360361 于 2016-6-1 11:47 编辑
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山药韭菜煎鲜蚝 4 i7 O7 x2 l, J0 C- J
牡蛎素有“海底牛奶”的称,富含钙和锌,山药能健脾养胃,韭菜可温中开胃,三者搭配在一起,具有很好的滋补作用。
$ g6 L+ e/ v. m- \5 H* {营养价值:蛋白质、多种维生素、碳水化合物、牛磺酸、糖类、胡萝卜素、钙、镁、磷、锌、硒、铜
S# A: ~- N: C/ e7 o食疗功效:滋养补虚、养血活血、健脾养胃、促进肠胃蠕动、增强免疫力4 a, ~7 E; b4 N2 ~0 r; T$ b& F) r
适宜人群:一般人群皆可食用5 S6 w- `& s7 ?* e8 K' A9 @. m
: ]' k) \# O S" ]山药韭菜煎鲜蚝所需材料, i0 h# ? _: u9 ]; J- M" P
主要食材山药 ( 100克 )韭菜 ( 150克 )牡蛎 ( 300克 )! {" W; k& b9 z& N V
辅助佐料枸杞 ( 5克 )盐 ( 3克 )红薯粉 ( 1大匙 )
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$ F- L% |3 h& D" a2 i6 i. f山药韭菜煎鲜蚝的做法7 u- f1 D' G; g9 x) g) S& i
1 将牡蛎洗净杂质,沥干;山药削去皮,洗净磨成泥;韭菜洗净,切细;枸杞泡软,沥干。
$ B* L8 J* l3 }7 N' f2 c' ~& k# q2 将红薯粉加适量水拌匀,加入牡蛎和山药泥、韭菜末、枸杞,并加盐调味。
! q' E9 _/ m, d! i7 Y6 T3 r9 w3 平底锅加热放油,倒入拌好的牡蛎等材料煎熟。
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* H+ l0 S! \. o6 N& x |- S3 i山药韭菜煎鲜蚝的功效与作用
8 j. V f @1 |$ x* k C1山药具有补脾养胃、生津益肺、滋阴补阳、壮肾排毒和增强新陈代谢的功效。. z* d) Q8 j6 [6 g9 U$ r% l( k
2韭菜具有增进食欲、健胃消食、散瘀活血、杀菌消炎、护肤明目、补气壮阳、调经散寒。
& x$ @4 K- x! @- F; r3牡蛎具有收敛固涩、止汗固精、化痰、软坚散结的功效。% }, k% N4 u+ Q) [1 H
4山药韭菜煎鲜蚝此菜具有滋养补虚、养血活血、健脾养胃、促进肠胃蠕动、增强免疫力的功效。 |
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