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[时尚养生] 白菜蒸着吃 营养保留更全面

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发表于 2016-6-10 15:28:08 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    俗话说“百菜不如白菜”,大白菜不但味道鲜美,而且营养丰富。其中的凝血止血酶能预防中风,钼能防癌。多数人常选择炒或凉拌的方法来烹调白菜,而我更愿意选择“蒸”。 / F- X+ x4 C2 z0 b1 ]! \
    1.选择叶大帮子薄的大白菜,准备好肉馅。去掉大部分白菜帮,把白菜叶焯一下后平铺在干净的菜板上。
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) Z$ g; R+ ^- R1 K4 p/ o$ [    2.按照自己的口味调肉馅,比如为了让动物蛋白和植物蛋白平衡,可以在肉馅里加一些切碎的豆制品(如豆腐),此外还可以加入香菇、木耳等食物。除此之外,再往肉馅里加一些葱、姜、酱油和盐来调味即可。
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    3.调好馅以后,将其包在白菜里开始上屉蒸。大约蒸15分钟,外面的白菜变色,里面的肉也熟了,这时就可以盛出来了。) X. n4 {" N6 B" p
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这道菜非常适合中午和晚上食用,可以选择热吃,也可以晾凉一点吃。这道菜最大的特点就在于做法健康、荤素搭配合理。并且蒸菜在最大程度上保留了菜中的营养。
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发表于 2016-6-10 16:58:58 | 显示全部楼层
不错好方法,,,,,
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点评

感谢来访点评!假日安康  发表于 2016-6-10 18:00

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远去的飞鹰 + 10 谢谢精彩回复,论坛有您真好!

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