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[时尚养生] 白菜蒸着吃 营养保留更全面

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发表于 2016-6-10 15:28:08 | 显示全部楼层 |阅读模式

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9 s2 L0 _  v- C6 C    俗话说“百菜不如白菜”,大白菜不但味道鲜美,而且营养丰富。其中的凝血止血酶能预防中风,钼能防癌。多数人常选择炒或凉拌的方法来烹调白菜,而我更愿意选择“蒸”。 : h* Y$ A3 H& `3 ^$ k
    1.选择叶大帮子薄的大白菜,准备好肉馅。去掉大部分白菜帮,把白菜叶焯一下后平铺在干净的菜板上。, J: l$ w& b; l, F
2 V' t; o0 k: h" _  Z
    2.按照自己的口味调肉馅,比如为了让动物蛋白和植物蛋白平衡,可以在肉馅里加一些切碎的豆制品(如豆腐),此外还可以加入香菇、木耳等食物。除此之外,再往肉馅里加一些葱、姜、酱油和盐来调味即可。
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! R" t/ G, D" h& L5 w: o/ |9 k    3.调好馅以后,将其包在白菜里开始上屉蒸。大约蒸15分钟,外面的白菜变色,里面的肉也熟了,这时就可以盛出来了。
5 n5 v+ h8 [* z" _1 o/ S, A$ `/ f9 L4 E" u6 `9 N2 J0 L
这道菜非常适合中午和晚上食用,可以选择热吃,也可以晾凉一点吃。这道菜最大的特点就在于做法健康、荤素搭配合理。并且蒸菜在最大程度上保留了菜中的营养。
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发表于 2016-6-10 16:58:58 | 显示全部楼层
不错好方法,,,,,# [  z+ I5 a4 g2 {1 G1 R+ \
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点评

感谢来访点评!假日安康  发表于 2016-6-10 18:00

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远去的飞鹰 + 10 谢谢精彩回复,论坛有您真好!

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