之85 我的父亲 3

文士贝 · 发表于 2016-7-1 06:32:52

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                                                榆树皮

   说起榆树，很多人都认识。
   说起榆树皮能吃，也有一些人知道。
   可是，有几人吃过呢？可能就不多了，就是吃过的，也不一定说出它的**过程。
   我在一个特殊的年代里的一个特殊时节，不但吃过榆树皮，而且亲手经历了**榆树皮的过程。
   事情还得从六十年代初说起。
   前两帖我不是说了吗，在那个自然灾害的年头，我父亲一病不起，一躺就是年。秋后起炕，起来后他便在为来年的食粮担了忧。刚好冬来时不知生产队因何原因（现在是回忆不起来了）要使用以前伐的八颗比篮球还粗的大榆树。使用前必须进行扒皮处理，大小木段数十节，我的父亲拄着棍子找队长要求了此活，生产队为了照顾大病尚未痊愈的父亲就分配了此活。我边上学边帮助父亲扒树皮，好像好几天才干完。
   也就是这八颗榆树的树皮，在转过年的断粮时帮助了我们家度过缺粮难关，起到了救命的作用。
   说到这里，就要说怎样**榆树皮，如何吃榆树皮了。
   要说吃榆树皮，不是树皮的所有部位都能吃，其实榆树皮只能吃树皮中很少很少的一部分。也就是树干皮里肉外中间那层比较薄的结合部分，就是把这层黄色的软皮用锅煲干，碾成细末，这种细末就是榆树皮面粉了，也就可当成一种面粉来吃了。
   榆树皮面粉，色浅黄，有异味，粘性特大，甚至比淀粉还粘，可以做类似面粉相同的食物。一般不易单独食用，最好做纯纤维食物的粘合剂。
   我的父亲带领全家，一共提取了一面袋子榆树皮（约有四五十斤吧）。为食用谷壳类阶段提供了非常好的粘合作用，为度过断粮时期保住全家人的性命立下了大功。

京城小子 · 发表于 2016-7-1 13:16:10

榆树皮我弄过也吃过。那个年代，想弄一点榆树皮也不是一件容易的事情，老父亲居然弄了几十斤，真的是奇迹。榆树皮晾干后碾成面粉也不容易，因其粘性太大，只能慢慢的、一点一点的反复的碾压成面。当时还能收集一些树叶、草根、炕土，麸糠等，做饭的时候，放上一点榆皮面做成窝头或贴饼子。只有放上榆皮面才能成型。
那些日子都成过去了，只有回忆和想象的空间了。
问好文监祝生日快乐。

沈阳老李 · 发表于 2016-7-1 18:02:57

欣赏文监察的精美的陈年旧事回忆。人的成长，离不开父母的指引和关爱。小时候我也吃过榆树皮，现在忘了什么味道。在我的印象里，是自然灾害那几年，人为了果腹，走投无路的选择。父亲用榆树皮救了全家，父亲永远是精神上的支柱。

沉鱼 · 发表于 2016-7-2 23:12:37

小时候就常听父亲说吃榆树皮，至于怎么吃的，我却不知道，我也曾经无数次的想象榆树皮那么硬怎么吃啊？今天看了文监的文章，才知道榆树皮的吃法，文监给我们上了一课。艰苦岁月里，如果不是榆树皮，真恐怕挺不过那段日子呢，感谢父亲，用勤劳和智慧让一家人度过了难关！

倚网情深 · 发表于 2016-7-1 06:44:11

特殊的年代特殊的生活条件，向自强不息的人们致敬！
祝监察生日快乐！

细长水流 · 发表于 2016-7-1 07:58:38

向自强不息的人们致敬！祝文监察生日快乐，万事如意，阖家幸福！

远去的飞鹰 · 发表于 2016-7-1 07:59:31

感谢文监分享榆树皮，为度过断粮时期保住全家人的性命立下了大功。

嘻嘻不哈哈 · 发表于 2016-7-1 08:05:43

知道挨饿的年代吃不饱，真不知道要艰苦到吃树皮。也是今天才知道吃树皮是这样吃的！

自由星辰 · 发表于 2016-7-1 08:30:18

榆树皮，过去穷的时候，吃的人很多，那时的生活条件，极其艰苦！

特别勤务86 · 发表于 2016-7-1 08:31:19

文监察的这段经历确实很多人没有经历过！深受感动！

永华 · 发表于 2016-7-1 08:48:55

向自强不息的人们致敬

柳絮似雪 · 发表于 2016-7-1 08:59:23

很熟悉，也曾经吃过。

三金L · 发表于 2016-7-1 09:06:22

深受感动，感谢分享。

齐鲁兵360361 · 发表于 2016-7-1 12:11:55

榆树叶和榆钱吃过，经常和玉米面一块做菜团或者贴饼，也是因为纯粮不够吃。感谢文监分享的榆树皮！受到教育的同时祝愿文监生日快乐！幸福安康！

挥洒青春 · 发表于 2016-7-1 15:24:03

榆树皮确实没听说过，不过要为您的父亲点赞，生活在那年月，确实不容易！

烟雨一蓑 · 发表于 2016-7-1 22:08:31

一切为了活下去，活下去，就有希望！

狼行千里123 · 发表于 2016-7-3 16:10:32

榆树皮听说过没吃过，估计也不好吃，但在当时的条件下你不吃还不行，只有自己才能救自己，吃不下皱着眉头也吞下，因为要活命，就要吃一些能吃的东西！父亲的智慧再次被展示得淋漓尽致，赞一个！

清一色 · 发表于 2016-7-4 08:40:17

很熟悉，也曾经吃过。

司令员中将 · 发表于 2018-1-29 16:17:08

吃榆树皮，听说过，确未曾见过。老一辈人，真是不易！

木仙XZA · 发表于 2019-3-27 22:55:01

看到老班长的童年吃的是烂菜帮子和榆树皮长大的,真不敢想像,在我的脑海里只认为红军过雪山过草地二万五千里长征才吃树皮,皮带,也菜等之类的东西,想不到老班长也是这么过来的,想想以前,再看一看现在,总觉得邓小平搞土地承包和改革开放是对的,不然多养一些鸡,私自**一些食物都认为是资本主义,和投机倒把等,唉不说了,珍惜如今幸福的生活吧,老班长的真实写照很感人,谢谢

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