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[家园生活] 茄子炒虾仁

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发表于 2016-8-21 18:10:06 | 显示全部楼层 |阅读模式

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. S6 ~  c$ |5 u* Z& r2 a6 i
2 d3 R8 {2 t, e& ?4 A7 r4 Y       昨天做了个茄子炒虾仁,方法是从百度中找的,不过是自己做的,吃着觉得格外香,特别是口味正和我,下面给你看看,是否也想做一次?

# X8 s& Z5 y- U6 B3 x$ b* |8 _5 [& G+ J
方法如下:
: L$ G! B5 Y$ R1 J1.        虾去虾肠,茄子滚刀切块,用盐腌10分钟
0 K$ _* q7 B( l* ^. r5 I# I8 s) A2.        调好料备用:1勺醋,2勺酱油,1勺糖,1勺耗油,半碗凉白开,半勺生粉
5 j) o: _, k6 X" [6 X- p) ^/ k3.        热锅加多点油,中火煎熟虾,捞起备用,留虾油煎茄子至熟% Q2 E8 A' ]; D$ z
4.        倒进酱汁,稍有点稠就倒虾,翻炒几下,放蒜末。

8 h- z8 D  P, G0 }& u- A' `

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发表于 2016-8-21 18:15:01 | 显示全部楼层
爱生活,快乐生活。据我一爱做菜的朋友说:做菜有瘾,是真的吗?哈哈

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 楼主| 发表于 2016-8-21 18:24:10 | 显示全部楼层
常乐—海天 发表于 2016-8-21 18:15' K% s! n3 [5 Z4 k
爱生活,快乐生活。据我一爱做菜的朋友说:做菜有瘾,是真的吗?哈哈

4 Q% L- F% m: ~/ [
8 D; Z, r( }, b9 u6 }+ o3 }" v* t" {% k
是这样,不过我还没有上瘾;我一个同事小时候就喜欢学炒菜,有点零花钱都买了菜,路过饭店常站下来看,学做菜一般都喜欢做好菜,嘿嘿,很费油的,开始那阵子,我家油下去得很快,几天一瓶没了,后来才想起来吃多了油对身体不好,才开始截至,少做炒菜,多做的炖和熬的。

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发表于 2016-8-21 19:01:45 | 显示全部楼层
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发表于 2016-8-21 19:30:26 | 显示全部楼层
这个菜还真的没有吃过,看做法一定挺好吃的。可以试一试。我一般会自己做一点虾油备用,拌凉菜或做汤的时候放一点调味。
& D, }9 L) ], Z: Q2 d: i, O没有分啦,后面再补上吧。

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发表于 2016-8-21 23:22:48 | 显示全部楼层
楼主做法避免茄子油腻。

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是,这样做用油少 。  发表于 2016-8-22 08:27

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发表于 2016-8-21 23:24:38 | 显示全部楼层
大哥是顶天立地的特好男人!一直在向您学习!

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天山雪001 + 20 谢谢 !

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发表于 2016-8-22 05:55:06 | 显示全部楼层
第一次看到茄子与虾配的菜。

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