茄子炒虾仁

天山雪001

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- f( Z1 X0 a- t: z  j       昨天做了个茄子炒虾仁，方法是从百度中找的，不过是自己做的，吃着觉得格外香，特别是口味正和我，下面给你看看，是否也想做一次？

方法如下：
& {, m! T5 r3 ?: r1.        虾去虾肠，茄子滚刀切块，用盐腌10分钟
( E, m2 u6 Q$ G$ V; m. W7 ^2.        调好料备用：1勺醋，2勺酱油，1勺糖，1勺耗油，半碗凉白开，半勺生粉
' |# H6 }8 s" W7 ^2 W- [" b( |) ]+ S  L: h3.        热锅加多点油，中火煎熟虾，捞起备用，留虾油煎茄子至熟
1 {8 |. `( N& N2 {$ c3 f4.        倒进酱汁，稍有点稠就倒虾，翻炒几下，放蒜末。

常乐—海天

爱生活，快乐生活。据我一爱做菜的朋友说：做菜有瘾，是真的吗？哈哈

天山雪001

常乐—海天 发表于 2016-8-21 18:15
0 P" D  t* t/ ^9 |7 E9 C7 f爱生活，快乐生活。据我一爱做菜的朋友说：做菜有瘾，是真的吗？哈哈

+ a' d& A# O( ?$ \! K6 C

7 R4 r6 T" O* t3 P, }是这样，不过我还没有上瘾；我一个同事小时候就喜欢学炒菜，有点零花钱都买了菜，路过饭店常站下来看，学做菜一般都喜欢做好菜，嘿嘿，很费油的，开始那阵子，我家油下去得很快，几天一瓶没了，后来才想起来吃多了油对身体不好，才开始截至，少做炒菜，多做的炖和熬的。

京城小子

这个菜还真的没有吃过，看做法一定挺好吃的。可以试一试。我一般会自己做一点虾油备用，拌凉菜或做汤的时候放一点调味。
没有分啦，后面再补上吧。

襄生131

楼主做法避免茄子油腻。

司令员中将

大哥是顶天立地的特好男人！一直在向您学习！

想念依然

第一次看到茄子与虾配的菜。