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昨天做了个茄子炒虾仁,方法是从百度中找的,不过是自己做的,吃着觉得格外香,特别是口味正和我,下面给你看看,是否也想做一次?
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方法如下: ( z0 g# H& a5 x. m9 G
1. 虾去虾肠,茄子滚刀切块,用盐腌10分钟
/ n0 k( ~, u: ?- J- w1 ]2. 调好料备用:1勺醋,2勺酱油,1勺糖,1勺耗油,半碗凉白开,半勺生粉
& ~/ M! e, ~5 \; a0 `4 b3. 热锅加多点油,中火煎熟虾,捞起备用,留虾油煎茄子至熟
9 j4 |4 ?' r; p; }. ]$ f% D/ b4. 倒进酱汁,稍有点稠就倒虾,翻炒几下,放蒜末。, b/ ~& r" |, \" \5 f; e
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