【“嫦娥”杯厨艺赛】之26 金丝胭脂和碧海珍珠

深山老翁

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金丝胭脂：
$ D" f# R# i) W  _' f& P食材：土豆一个   花生油    蜂蜜（或白糖）   枸杞子
' S. t+ b3 V9 r% C做法：土豆切丝（尽量切细）过清水控干，锅内放油适量炸至金黄色捞出装盘，洒上枸杞子，食用前加蜂蜜或白糖。
( Q  z; q( |1 H$ V口感酥脆香甜，孩子、女士喜食。

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碧海珍珠：
食材：西兰花一个    黄豆1—2两   食盐    白糖    味精   香油
做法：西兰花取花朵部分撩水（煮透）过凉，打茸（我偷懒了只剁了剁） 黄豆加盐煮熟加入打好的西兰花茸中，加入盐、白糖、味精、香油调好，偏甜偏咸根据个人口味。
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深山老翁

狼行千里123 发表于 2016-10-5 22:27
深山老翁不愧是文坛巨匠，金丝胭脂和碧海珍珠这两道菜名取得如此富有美感和艺术性，令人称赞！一听菜名就让 ...

谢谢狼版鼓励！过奖了，千万别说文坛巨匠看把真的巨匠笑死，O(∩_∩)O哈哈~其实两个菜都很简单，土豆丝除了刀工就没有技术含量了，切片的时候就要切薄否则就切不细了，选择做这两道菜是因为“好色”，看看朋友们做的菜都是色香味俱全，向斑斑和朋友们学习，这个活动很好能提高大家的厨艺，大赞！祝好！

狼行千里123

深山老翁不愧是文坛巨匠，金丝胭脂和碧海珍珠这两道菜名取得如此富有美感和艺术性，令人称赞！一听菜名就让人垂延欲滴；再看菜品，那个精致程度如同在欣赏一件艺术珍品，拍案叫绝，谁还好意思张嘴下口？如果再把制 作的过程展示出来，估计会一菜成名，马上会成为军转网五星级大厨。对老翁百忙之中支持厨艺大赛，表示衷心感谢！

沉鱼

一听这两个菜名就感觉挺有诗意，再看这两个菜做的真是很精致，有大牌风范，感觉在饭店吃饭呢哈。那个土豆丝得有很好的刀工才能切出来，就这个土豆丝就很难切好，真是佩服你的刀工啊，看来我还得练练才行。

想念依然

谢谢分享。很漂亮。土豆丝不会切。

鲁鲁河情结

这两道菜应该深得女性喜爱。