之147 我的家乡——家乡的粘米

温柔胖哥

文士贝 发表于 2016-10-6 19:08
是的，那时的荤油也不是经常有的，就是过年期间弄到点荤油也是装入小瓶子、小罐子、好一点的家庭装入小坛 ...

% d9 M3 B+ X( ~1 j2 O; L监察说的对极了，有点肥肉熬点荤油不易呀，只能过年、过节、过生日或者来个亲戚、朋友时用一点，看得太严了，那个年代······真是今昔两重天呀，原先买肉想尽一切办法要肥的，缺少油星补一补；现在买瘦的，我已经基本不吃肉了胆固醇还高呀O(∩_∩)O哈！

狼行千里123

2 S: d# `2 H$ |1 Q9 k
这个米，我那里有少量，但不多，一年也没不上一二回，觉得比较稀罕，印象中当饭吃很粘，也摊过饼，由于吃得少，有印象但不深。
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文老，是不是这个？我小时吃的是这个米。

沉鱼

黏米，对我来说去东北之前我都没见过，记得第一次探亲时，过年老百姓请吃饭，在人家看见了粘豆包，那是第一次和粘豆包亲密接触，感觉黏黏的，甜甜的，还有红豆的香味，那种味道现在想起来还非常的怀念呢，也是从那一次起，我喜欢上了粘豆包，一转眼都近10年没吃过了。

沉鱼

天山雪001 发表于 2016-10-6 13:35
文版回答鲁鲁河情结的粘米，应该是糜子，在农村时我也吃过，糜子有软硬区分，我们那里种的硬糜子 ...

天版在哪淘的这个煎饼啊？哎呦，太馋人了，小时候细粮不够吃，妈妈就配着粗粮让我们吃，但是，粗粮实在是难以下咽，爸爸就把玉米面用酵母发一下，加入花椒面，然后烙煎饼，就是这样金黄色的，烙好的煎饼满身是孔，热腾腾的冒着酵母和花椒面的香味，然后沾着家里酱油醋和香油的蒜汁，真的很香很香，那个味道一直伴着我走过了童年。。。

大鲸鱼6161

好像大黄米的颜色稍微浅于小黄米。

文士贝

狼行千里123 发表于 2016-10-14 20:50
% d0 v# P6 \( ]" L+ U% G! l这个米，我那里有少量，但不多，一年也没不上一二回，觉得比较稀罕，印象中当饭吃很粘，也摊过饼，由于吃得 ...

4 |6 U% j' j+ J/ }* m9 ]好像是这个，是，也只是小黄米。
! n# X) c2 g0 `说实话，看照片，小黄米和谷子现在我是看不出来的，只有两个对比才有可能能认出。
$ ^& H1 q: u: n3 k: h谷子的穗子比小黄米的穗子要稍稍小一点。
大黄米，是散穗，型似水稻。