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楼主: 文士贝

[陈年旧事] 之147 我的家乡——家乡的粘米

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发表于 2016-10-6 19:25:39 | 显示全部楼层
文士贝 发表于 2016-10-6 19:08
0 J% X0 f2 V' W; t% V) D1 m是的,那时的荤油也不是经常有的,就是过年期间弄到点荤油也是装入小瓶子、小罐子、好一点的家庭装入小坛 ...
  i% }) u5 U6 h- C- u
监察说的对极了,有点肥肉熬点荤油不易呀,只能过年、过节、过生日或者来个亲戚、朋友时用一点,看得太严了,那个年代······真是今昔两重天呀,原先买肉想尽一切办法要肥的,缺少油星补一补;现在买瘦的,我已经基本不吃肉了胆固醇还高呀O(∩_∩)O哈!

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发表于 2016-10-14 20:50:17 | 显示全部楼层
本帖最后由 狼行千里123 于 2016-10-14 20:53 编辑
$ E6 G+ B0 x9 M0 O2 a( t2 y7 d) n/ Y# J
这个米,我那里有少量,但不多,一年也没不上一二回,觉得比较稀罕,印象中当饭吃很粘,也摊过饼,由于吃得少,有印象但不深。
5 O$ i1 E' q$ ^5 p  s5 w4 h  ~
085057grr1t6poxjyxeeyo.jpg.thumb.jpg

- j! F/ d1 g, q2 K, n) {( r% D
文老,是不是这个?我小时吃的是这个米。

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发表于 2016-10-14 21:18:09 | 显示全部楼层
黏米,对我来说去东北之前我都没见过,记得第一次探亲时,过年老百姓请吃饭,在人家看见了粘豆包,那是第一次和粘豆包亲密接触,感觉黏黏的,甜甜的,还有红豆的香味,那种味道现在想起来还非常的怀念呢,也是从那一次起,我喜欢上了粘豆包,一转眼都近10年没吃过了。

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发表于 2016-10-14 21:26:36 | 显示全部楼层
天山雪001 发表于 2016-10-6 13:35! A" ~6 |2 K: s2 [* J
文版回答鲁鲁河情结的粘米,应该是糜子,在农村时我也吃过,糜子有软硬区分,我们那里种的硬糜子 ...
1 ]& j% O( R2 }
天版在哪淘的这个煎饼啊?哎呦,太馋人了,小时候细粮不够吃,妈妈就配着粗粮让我们吃,但是,粗粮实在是难以下咽,爸爸就把玉米面用酵母发一下,加入花椒面,然后烙煎饼,就是这样金黄色的,烙好的煎饼满身是孔,热腾腾的冒着酵母和花椒面的香味,然后沾着家里酱油醋和香油的蒜汁,真的很香很香,那个味道一直伴着我走过了童年。。。

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发表于 2016-10-14 22:15:52 | 显示全部楼层
好像大黄米的颜色稍微浅于小黄米。

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好像是  发表于 2016-10-15 05:45

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 楼主| 发表于 2016-10-15 05:53:41 | 显示全部楼层
狼行千里123 发表于 2016-10-14 20:50  c% {+ V1 F# f" ?: L" v
这个米,我那里有少量,但不多,一年也没不上一二回,觉得比较稀罕,印象中当饭吃很粘,也摊过饼,由于吃得 ...

  U0 ?2 r4 f: h好像是这个,是,也只是小黄米。
# Q4 W( T0 I+ a  K% R说实话,看照片,小黄米和谷子现在我是看不出来的,只有两个对比才有可能能认出。5 s9 f' Q# q3 f! g4 P/ l
谷子的穗子比小黄米的穗子要稍稍小一点。
; G% l5 M& a: t4 V6 F大黄米,是散穗,型似水稻。
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