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楼主: 文士贝

[陈年旧事] 之147 我的家乡——家乡的粘米

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发表于 2016-10-6 19:25:39 | 显示全部楼层
文士贝 发表于 2016-10-6 19:08
8 n' K# f( X  T是的,那时的荤油也不是经常有的,就是过年期间弄到点荤油也是装入小瓶子、小罐子、好一点的家庭装入小坛 ...
9 d" P6 b1 X# U1 h, y9 C2 ~
监察说的对极了,有点肥肉熬点荤油不易呀,只能过年、过节、过生日或者来个亲戚、朋友时用一点,看得太严了,那个年代······真是今昔两重天呀,原先买肉想尽一切办法要肥的,缺少油星补一补;现在买瘦的,我已经基本不吃肉了胆固醇还高呀O(∩_∩)O哈!

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发表于 2016-10-14 20:50:17 | 显示全部楼层
本帖最后由 狼行千里123 于 2016-10-14 20:53 编辑 2 Q/ t6 X; u3 A. V: F+ c$ [
3 g* \1 [) A4 ?
这个米,我那里有少量,但不多,一年也没不上一二回,觉得比较稀罕,印象中当饭吃很粘,也摊过饼,由于吃得少,有印象但不深。
5 Z" ~/ ]$ s+ s
085057grr1t6poxjyxeeyo.jpg.thumb.jpg

" N/ {- V& W4 N8 p* d
文老,是不是这个?我小时吃的是这个米。

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发表于 2016-10-14 21:18:09 | 显示全部楼层
黏米,对我来说去东北之前我都没见过,记得第一次探亲时,过年老百姓请吃饭,在人家看见了粘豆包,那是第一次和粘豆包亲密接触,感觉黏黏的,甜甜的,还有红豆的香味,那种味道现在想起来还非常的怀念呢,也是从那一次起,我喜欢上了粘豆包,一转眼都近10年没吃过了。

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发表于 2016-10-14 21:26:36 | 显示全部楼层
天山雪001 发表于 2016-10-6 13:352 M, r- \  ?$ q- \
文版回答鲁鲁河情结的粘米,应该是糜子,在农村时我也吃过,糜子有软硬区分,我们那里种的硬糜子 ...

: b4 @, M! f8 t+ p" E5 {) ^) ]" a天版在哪淘的这个煎饼啊?哎呦,太馋人了,小时候细粮不够吃,妈妈就配着粗粮让我们吃,但是,粗粮实在是难以下咽,爸爸就把玉米面用酵母发一下,加入花椒面,然后烙煎饼,就是这样金黄色的,烙好的煎饼满身是孔,热腾腾的冒着酵母和花椒面的香味,然后沾着家里酱油醋和香油的蒜汁,真的很香很香,那个味道一直伴着我走过了童年。。。

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发表于 2016-10-14 22:15:52 | 显示全部楼层
好像大黄米的颜色稍微浅于小黄米。

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好像是  发表于 2016-10-15 05:45

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 楼主| 发表于 2016-10-15 05:53:41 | 显示全部楼层
狼行千里123 发表于 2016-10-14 20:50
; I7 u3 V- H/ d7 O2 C6 k9 [1 w5 W这个米,我那里有少量,但不多,一年也没不上一二回,觉得比较稀罕,印象中当饭吃很粘,也摊过饼,由于吃得 ...

- {! f) ~- g+ a- ^5 z( m: s$ R0 B# a好像是这个,是,也只是小黄米。
% |2 o  i  d* }, O6 |2 z说实话,看照片,小黄米和谷子现在我是看不出来的,只有两个对比才有可能能认出。8 q* |2 v8 N+ R) Y
谷子的穗子比小黄米的穗子要稍稍小一点。) {$ N2 O4 ~1 }" I) _/ g0 d9 H
大黄米,是散穗,型似水稻。
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