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楼主: 文士贝

[陈年旧事] 之147 我的家乡——家乡的粘米

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发表于 2016-10-6 19:25:39 | 显示全部楼层
文士贝 发表于 2016-10-6 19:08: U* `7 j# y) z8 s/ j
是的,那时的荤油也不是经常有的,就是过年期间弄到点荤油也是装入小瓶子、小罐子、好一点的家庭装入小坛 ...

% d9 M3 B+ X( ~1 j2 O; L监察说的对极了,有点肥肉熬点荤油不易呀,只能过年、过节、过生日或者来个亲戚、朋友时用一点,看得太严了,那个年代······真是今昔两重天呀,原先买肉想尽一切办法要肥的,缺少油星补一补;现在买瘦的,我已经基本不吃肉了胆固醇还高呀O(∩_∩)O哈!

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发表于 2016-10-14 20:50:17 | 显示全部楼层
本帖最后由 狼行千里123 于 2016-10-14 20:53 编辑
2 S: d# `2 H$ |1 Q9 k& W  [  M3 C* S6 V! r" |2 ^+ e
这个米,我那里有少量,但不多,一年也没不上一二回,觉得比较稀罕,印象中当饭吃很粘,也摊过饼,由于吃得少,有印象但不深。
' {: _, [! P+ ]/ \2 ]! b3 T
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文老,是不是这个?我小时吃的是这个米。

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发表于 2016-10-14 21:18:09 | 显示全部楼层
黏米,对我来说去东北之前我都没见过,记得第一次探亲时,过年老百姓请吃饭,在人家看见了粘豆包,那是第一次和粘豆包亲密接触,感觉黏黏的,甜甜的,还有红豆的香味,那种味道现在想起来还非常的怀念呢,也是从那一次起,我喜欢上了粘豆包,一转眼都近10年没吃过了。

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发表于 2016-10-14 21:26:36 | 显示全部楼层
天山雪001 发表于 2016-10-6 13:357 F9 d; H. [' j5 ]( C" C5 T
文版回答鲁鲁河情结的粘米,应该是糜子,在农村时我也吃过,糜子有软硬区分,我们那里种的硬糜子 ...
) C& R. z3 v( f: Y
天版在哪淘的这个煎饼啊?哎呦,太馋人了,小时候细粮不够吃,妈妈就配着粗粮让我们吃,但是,粗粮实在是难以下咽,爸爸就把玉米面用酵母发一下,加入花椒面,然后烙煎饼,就是这样金黄色的,烙好的煎饼满身是孔,热腾腾的冒着酵母和花椒面的香味,然后沾着家里酱油醋和香油的蒜汁,真的很香很香,那个味道一直伴着我走过了童年。。。

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发表于 2016-10-14 22:15:52 | 显示全部楼层
好像大黄米的颜色稍微浅于小黄米。

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好像是  发表于 2016-10-15 05:45

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 楼主| 发表于 2016-10-15 05:53:41 | 显示全部楼层
狼行千里123 发表于 2016-10-14 20:50
% d0 v# P6 \( ]" L+ U% G! l这个米,我那里有少量,但不多,一年也没不上一二回,觉得比较稀罕,印象中当饭吃很粘,也摊过饼,由于吃得 ...

4 |6 U% j' j+ J/ }* m9 ]好像是这个,是,也只是小黄米。
! n# X) c2 g0 `说实话,看照片,小黄米和谷子现在我是看不出来的,只有两个对比才有可能能认出。
$ ^& H1 q: u: n3 k: h谷子的穗子比小黄米的穗子要稍稍小一点。: h) {" P% b) g1 M( c0 `
大黄米,是散穗,型似水稻。
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