【迎接国庆六十七年】晒自家菜10：啤酒鸡翅

还不错8

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% Q* O0 C! }7 W0 v6 E2 F       孩子上学了，老婆上班了，一个人在家，中午吃什么呢，打开冰箱一看，还有半袋鸡翅，想想前几天刚学会的啤酒鸡翅，那就做啤酒鸡翅吧。
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       1、准备食材。鸡翅1斤、啤酒1瓶（实用大半瓶）、姜、葱段、八角、香叶、小茴香，一个小红辣椒；
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  o3 y- k- M" [4 i1 w7 f       2、将鸡翅在清水里浸泡1个小时以上，隔20分钟换次水。然后在鸡翅正面划两刀；
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       4、锅中放入少许油，油热后将鸡翅放入锅中煸炒至双面微黄（不粘锅最好，如果用家常平底锅就要多放点油）；
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( }8 O% t4 G& a& Z9 K0 w5 t       5、将姜片等佐料放入锅中（没有香叶、小茴香、辣椒也可以不放），煸炒出香味。然后往锅中倒入一点老抽，再加入适量的生抽，继续煸炒一会；
       6、把大半瓶啤酒倒入锅中，没过鸡翅即可。然后放入四、五块**、适量的盐调味；
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       7、大火烧开后转小火炖15分钟，然后转大火收汁。收汁的时候要注意别粘锅，勤翻动些。汤汁浓郁，沾满鸡翅表面后，关火。

                               
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       8、出锅装盘，撒点香葱花，大功告成，开吃吧。可惜，老抽放得有点多了，颜色有点黑。
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天山雪001

就是发上来晚点，大家刚吃过饭，不然怕要连盘子也咬了 ，哈哈！

永华

看不清，颜色不太好看， 好吃就行。

晖酒当歌

有啤酒，入味快，用啤酒煮过鸡蛋。做过一次可乐鸡翅。

他是老自

味道应该不错 。。{:2_349:}                     

京城小子

好菜，简单实际，下饭、喝酒俱佳。赞一个。

还不错8

哈哈，还真是这样，做菜用的啤酒没用完，就着菜喝完了，呵呵。