泡 茶 一 定 要 用 沸 水才有浓 香？ 那 可 不 一 定！

地道云南人

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            坐在一个人的房 间，倒上一杯茶，看着茶叶的翻卷，也常会生出好多感慨：茶要沸 水以后才有浓 香，人生也要历经磨 练后才能坦然。
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      但是，所有的茶都要用沸 水冲泡才有浓香嘛?答案是不是!
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- F: `+ D# G5 V* k. p2 E      绿茶不能用沸 水，80多-90度吧
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7 U# j. M$ n6 u" @* n      简单的做法是杯子用凉水洗
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      然后不用沸 水温杯，直接倒进去沸 水
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      可以先在杯底倒水许水润 茶，然后加沸 水冲泡
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) ^0 `( ]) z. ]" S* d! m0 |  }' T! Q      这样温 度差不多控制住了

! s: y9 E- e, c$ C& ~4 N$ H( H      绿茶冲泡时可以不完全出汤，留1/4-1/3的茶汤

3 k7 g( k, w% i; o1 W9 x' g       然后继续在这些茶汤的基础上冲 泡

      一般而言，焙火重的茶，比焙火轻的茶，水温要高

      叶子老的茶，比嫩的，水温要高

+ P. d2 O# Y8 x2 G7 p% c2 \4 x      发酵重的比发酵轻的水温要高。
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4 u2 p2 z6 A4 y, u      整叶的比切碎的水温要高
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      普洱、重焙火的乌 龙、大 红 袍等沸 水
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      轻发酵的铁观音、红茶95

9 m  M* @4 e3 F- T. w( B      龙井80

) @" z/ p7 z, }& G, t, H      普通绿茶75
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      白茶70

张程远帆

中国的茶文化历史悠久。

挥洒青春

学习了，感谢分享！            

怀念过去是我

喝茶弥香的状态                        

齐鲁兵360361

精彩的茶知识啊！学习了，感谢分享！神奇的东方树叶！   
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远去的飞鹰

学习泡茶经验，谢谢分享

特别勤务86

老白茶也得用开水泡！{:1_318:}