泡 茶 一 定 要 用 沸 水才有浓 香？ 那 可 不 一 定！

地道云南人

            坐在一个人的房 间，倒上一杯茶，看着茶叶的翻卷，也常会生出好多感慨：茶要沸 水以后才有浓 香，人生也要历经磨 练后才能坦然。

      但是，所有的茶都要用沸 水冲泡才有浓香嘛?答案是不是!

' X1 N$ @, F/ v3 L$ |7 D5 Q8 ?      绿茶不能用沸 水，80多-90度吧
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      简单的做法是杯子用凉水洗
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      然后不用沸 水温杯，直接倒进去沸 水
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      可以先在杯底倒水许水润 茶，然后加沸 水冲泡

      这样温 度差不多控制住了

6 {" {2 [$ M8 e$ S      绿茶冲泡时可以不完全出汤，留1/4-1/3的茶汤
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" J7 e6 s  @* G* \# K+ K7 t       然后继续在这些茶汤的基础上冲 泡
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$ F+ T0 J) i" b      一般而言，焙火重的茶，比焙火轻的茶，水温要高
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) W; w$ ?% x# {" l" n      叶子老的茶，比嫩的，水温要高
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      发酵重的比发酵轻的水温要高。
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% a; \, B( q, H  a% \) |2 M5 y. H/ p      整叶的比切碎的水温要高
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) b) f: ?: J! u* F5 `- Q* T, s( f      普洱、重焙火的乌 龙、大 红 袍等沸 水

      轻发酵的铁观音、红茶95

      龙井80

  c2 W' h9 H) C      普通绿茶75
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      白茶70

张程远帆

中国的茶文化历史悠久。

挥洒青春

学习了，感谢分享！            

怀念过去是我

喝茶弥香的状态                        

齐鲁兵360361

精彩的茶知识啊！学习了，感谢分享！神奇的东方树叶！   
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远去的飞鹰

学习泡茶经验，谢谢分享

特别勤务86

老白茶也得用开水泡！{:1_318:}