【老兵一菜】自家菜：豆腐系列之二

天山雪001

       昨天见有人在路边忽悠，说车上的是水库鲤鱼，问价格，和市场的一样，看着比市场的鱼活跃，
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       想到家里还有块豆腐，就买了条大小适中的，回家处理干净后，本想放豆腐和枸杞的，后者也洗干净了，最后却忘记了，其中缺少那些鲜艳的红点点，遗憾。
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, \7 `0 I+ d. c, ^       鱼，先切块，锅里多放点油，葱姜蒜辣椒炝锅，放入鱼块过过油，放入开水，放入切好的卤豆腐块（软的豆腐不能放早了），
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5 W2 S8 S+ \1 a; U) j       放适量盐、料酒，开锅改中小火，等汤见白，尝尝味，喜欢的可以放点白胡椒粉。

       我喜淡厌咸，不再加盐了，有香菜的可以撒点香菜叶，这就可以喝汤吃鱼了。
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想念依然

我这里的鲤鱼很大, 吃起来像猪肉(夸张)。

张程远帆

好菜   鱼头豆腐，营养物质得到最大发挥。

晖酒当歌

鱼头豆腐汤，好喝，昨天刚喝过，用鲫鱼炖的，没放豆腐。

2013老兵新转

成品图好象没有过程图好看

远去的飞鹰

   感谢分享鲫鱼豆腐汤的做法

天山雪001

2013老兵新转 发表于 2016-10-13 14:49
成品图好象没有过程图好看

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      就是，特别是干活人，快乐就在过程中，到了终点，反之觉得没什么了 。

还不错8

鱼头豆腐是名菜，天版做得是整鱼豆腐，看起来很不错，吃肉喝汤，整一盅，深秋了，暖和暖和身子。

他是老自

味道怎么样不好说，但天版这鱼清理的确实干净 。。{:2_349:}

能力强

养生的好菜！！！！！！！！！！

三金L

美味又营养，感谢分享。

怀念过去是我

真的如老哥所述，缺乏枸杞和香菜的红绿点缀啊！不过，已经很诱人啦！赞一个。

烟雨一蓑

做菜是一门艺术，也是一种享受。

天山雪001

还不错8 发表于 2016-10-13 15:08
+ n! r. `* j' h- x- F鱼头豆腐是名菜，天版做得是整鱼豆腐，看起来很不错，吃肉喝汤，整一盅，深秋了，暖和暖和身子。

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" M: e7 C! r! f8 E         年轻时也很少喝酒，但只要和战友在一起就常喝，哈哈 ！

天山雪001

他是老自 发表于 2016-10-13 16:20
味道怎么样不好说，但天版这鱼清理的确实干净 。。

        鱼 肚子和鱼鳃都去掉了，干干净净，就连鱼线我都给拉出来了 ；我做的菜多是盐少，从年轻时就喜欢喝无盐的鸡汤，不过现在比那时放得多点了，不然只我一个人吃了，哈哈哈！

天山雪001

怀念过去是我 发表于 2016-10-13 16:47
2 K5 [& S- u  b真的如老哥所述，缺乏枸杞和香菜的红绿点缀啊！不过，已经很诱人啦！赞一个。

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' H) y+ L0 V' t2 i+ u1 a        下次一定记住，“色香味”，不然就缺一种，不，是二种，也会影响到香。

齐鲁兵360361

美味又营养的大菜一道啊！肯定美味{:1_206:}

司令员中将

鱼肉鲜，豆腐美，加起来就是鲜美！{:1_206:}

仰望羔羊1

                      清炖有营养！

倚网情深

鱼和豆腐炖汤营养不错