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本帖最后由 天山雪001 于 2016-10-13 14:19 编辑 " E A& H( J% ~5 J
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昨天见有人在路边忽悠,说车上的是水库鲤鱼,问价格,和市场的一样,看着比市场的鱼活跃,
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想到家里还有块豆腐,就买了条大小适中的,回家处理干净后,本想放豆腐和枸杞的,后者也洗干净了,最后却忘记了,其中缺少那些鲜艳的红点点,遗憾。
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, \7 `0 I+ d. c, ^ 鱼,先切块,锅里多放点油,葱姜蒜辣椒炝锅,放入鱼块过过油,放入开水,放入切好的卤豆腐块(软的豆腐不能放早了),
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5 W2 S8 S+ \1 a; U) j 放适量盐、料酒,开锅改中小火,等汤见白,尝尝味,喜欢的可以放点白胡椒粉。3 S D) E- u% a6 [7 f
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我喜淡厌咸,不再加盐了,有香菜的可以撒点香菜叶,这就可以喝汤吃鱼了。
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