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本帖最后由 天山雪001 于 2016-10-13 14:19 编辑
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X Z7 T/ E, E Z. C 昨天见有人在路边忽悠,说车上的是水库鲤鱼,问价格,和市场的一样,看着比市场的鱼活跃,
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& s' S: D; H: w$ I& z6 U" N$ {, d+ J 想到家里还有块豆腐,就买了条大小适中的,回家处理干净后,本想放豆腐和枸杞的,后者也洗干净了,最后却忘记了,其中缺少那些鲜艳的红点点,遗憾。
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& {, r5 h4 ?: I% L9 l. |. h 鱼,先切块,锅里多放点油,葱姜蒜辣椒炝锅,放入鱼块过过油,放入开水,放入切好的卤豆腐块(软的豆腐不能放早了),0 d. h+ \8 S# A% y
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( r+ X5 K" p5 E 放适量盐、料酒,开锅改中小火,等汤见白,尝尝味,喜欢的可以放点白胡椒粉。1 \ v7 v( g' ~
: _$ ~6 ^* ~# z8 M5 ]# y! ^( l- H8 {) r) B1 v+ J8 @8 a
: ?: x& a, k# @7 | Z) G# M: I 我喜淡厌咸,不再加盐了,有香菜的可以撒点香菜叶,这就可以喝汤吃鱼了。
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