【养生堂】之2：秋季为什么要吃酸？

寒梅俏

   

" e, ^- M# C: C, f: E( u            “一场秋雨一场寒，十场秋雨穿上棉”，秋季天气由热转寒、阳消阴长。所以秋季养生应遵循“阴平阳秘”的原则，宜收不宜散， 饮食方面应该适当多吃些有收敛、固涩作用的酸味食物。 另外肺气盛于秋，而肺气太盛可能会损伤肝脏的功能，所以要增加酸味食物的摄入，来强化肝功能以抑制肺气。而且适当吃酸可以促进食欲、帮助消化，减缓疲劳，解酒醒脑；酸味入胆，会促进胆汁分泌，起到降压降脂作用；经常吃酸还会减缓血糖的上升速度，控制血糖；酸还能抑菌杀菌的作用，对呼吸道疾病有一定的防治效果。

0 P7 `) W! Q  g  _$ D8 D% U       1.醋： 醋是一种发酵的酸味液态调味品，多由高梁、大米、玉米、小麦以及糖类和酒类发酵制成。醋是主要含乙酸2%～9%（质量分数）的水溶液，酿造醋除含乙酸外，还含有多种氨基酸以及其他很多微量物质。它味苦、性温，适当吃些可以促进食欲、帮助消化、缓解疲劳、活血散结等作用，还能起到抑菌消毒的功效。可在饭菜中加些醋，但不宜过量。
' M: Q; H3 f! n+ Y3 L- z/ v       2.酸味水果：秋季是丰收的季节，很多水果都上市了，其中不乏一些酸味水果，如含酸性物质种类最多的山楂，有大量葡萄酸、柠檬酸、苹果酸的葡萄，有收敛、涩肠、止痢作用的石榴，以及含有身体所需有机酸的柚子等。秋季多吃些这类水果，不仅可以健脾、补肝、清肺、开胃消食，还能生津止渴、滋阴润燥，预防“秋燥”。
       3.酸味饮品：除了醋和酸味水果，还有酸味饮品也是可以养阴清热、润燥止渴的作用。酸味饮品主要是由酸味水果炖煮的汤水以及泡制的茶饮，如**雪梨、蜂蜜柠檬茶等。另外含有乳酸和活性乳酸菌的酸奶也是常见的酸性饮品。

他是老自

4 S/ [) D$ V* \5 V. J; J* s
秋季吃酸，
9 V; S1 L) O& L7 P, J  Q0 {强肝抑肺；
" i5 _4 ]: \& H: Y7 Y8 P! V. }8 h- w降压降脂，
控制血糖。

狼行千里123

没有想到秋天吃酸有这么多处，感谢寒梅俏分享。

常乐—海天

上了岁数，酸类水果是不敢吃了。

细长水流

醋类是对胃不是很好的吧，不过注意就好，醋是好东东。

沉鱼

吃醋可以，酸味水果不敢吃，胃不好，一吃酸味水果就烧心{:1_327:}
谢谢寒梅妹妹的精彩分享！

狼行千里123

明天开始喝醋了，哈               

狼行千里123

明天开始喝醋了，哈