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本帖最后由 天山雪001 于 2016-10-30 19:40 编辑
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5 z3 X1 \2 f# T 霜降是秋季的最后一个节气,后天起进入这个时节。霜降意味着天气渐冷、初霜出现、冬天即将开始,在饮食调养方面,宜平补,要注意调补肝肾、健脾润燥。9 P7 J/ k ^3 {* r O- \" L
& E1 x+ w( x; @" Y4 ]) ?- w 主要功效:调补肝肾、健脾润燥
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材料:黑芝麻粉50克,核桃仁粉50克,山药粉100克,南杏仁粉20克,牛奶750毫升,冰 糖适量(3~4人量)。7 I' ?; r* V2 {" J' P8 e4 L# k
5 V6 R! M* t+ P 做法:将以上各种粉末拌匀,往锅中加入牛奶,以文火煮沸牛奶后加入混合粉末,边煮边搅拌,约5分钟后加入适量冰 糖,冰 糖溶解后即可关火。若你喜欢喝比较浓的牛奶羹,可提前用少许清水融化适量生粉,待汤羹快熟时,将生粉水倒入锅中搅拌则可使汤羹变得浓稠。0 z/ [. @' j4 Y- g; z
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汤品点评:黑芝麻味甘性平,可补益肝肾、养血益精、润肠通便,常用于须发早白、肌肤干燥、肠燥便秘等证;核桃仁味甘涩性温,可补肾益精、温肺定喘、润肠通便,可用于久咳喘促、肠燥便秘等证;山药味甘性平,可健脾补肺、固肾益精,可用于脾虚泄泻、肺虚咳喘、肾虚尿频等证;南杏仁也叫甜杏仁,可润肺止咳,与北杏仁不同,无毒性,可供果食;牛奶性微寒味甘,可补虚损、益肺胃、生津润肤。以上食物搭配起来的汤羹性质温和,既可调补肝肾,又可健运脾胃、润燥止咳,适合在此节气饮用,由于含有坚果类食物,富含不饱和脂肪酸,老少皆宜。 |
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