【老兵一菜】自家菜：热乎的牛肉汤面

天山雪001

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; {8 a* }4 C( f: ~& B2 V    天越来越凉了，早晨吃啥呢？想来想去，想到了牛肉面，冰箱里还有那天买的很嫩的牛肉，化了几块，就百度做法：
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7 p+ \) f* R  S# k# x7 n( s( O, l    要用热水煮哦，里面放了一块我常喝的普洱小窝头茶，就是能冲浓浓的一碗的那个计量的，当然要放进那种不锈钢的小圆球里，不然会满锅漂茶叶。
/ h/ R5 J& r, {+ y4 I, s    煮开后开着盖煮20分钟，去去生牛肉的腥气味。
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    然后再放入葱姜蒜，花椒、大料、桂皮等调料，放点白酒吧，料酒味道淡了些，等基本熟了再放盐，放盐时我还放了点生抽，这样又煮了一个小时，牛肉熟了；

: k" F5 U/ e6 T6 `7 F    又用锅烧水，水开放了点白菜，菜熟后捞出来备用，再往锅里放细挂面，锅开关火焖一会儿就熟。
+ @) e* ?7 z- @; i1 s    拿个大碗或者小盆，里面放入煮熟的白菜撒点香菜末，放点香油，煮好的牛肉切碎放碗里，把开锅的热面倒入大碗或者小盆里，用筷子挑挑，就可以吃的，多热乎，多香！
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能力强

昨天我也做了牛肉面，先炖牛肉，用高压锅好好压压，汤汁要多，便于浇面条，最后加上香菜，比外面的牛肉面好吃多了！！！！！！！！！！！

林林

哈喇子都流出来了。。。。。。。。。

怀念过去是我

这味道引起我很多回忆啊！                 思绪飞扬

天山雪001

晖酒当歌 发表于 2016-10-26 12:02
牛肉面啊，怎么没图片？

; Y8 `* o/ t0 W9 x/ W* n. Z/ r有呀，再传一下。
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天山雪001

晖酒当歌 发表于 2016-10-26 12:36
* S2 Y5 L% n3 i2 }8 N4 ^+ Q& |" P$ Y, g看到了，我的网络的问题，太慢了。天冷，冻坏了，反应迟钝。

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          我这现在室内温度15度，你那比我这冷吗？

想念依然

牛肉面。
5 i* m5 g! c+ Z9 O明天去我们工会的午餐。5员。不是会员15元。只有会员去，我要的是鱼。还有牛排，素食的。先有一个生菜色拉，小面包（随便吃），然后是主食，最后甜点。

天山雪001

想念2015 发表于 2016-10-26 13:29
牛肉面。
明天去我们工会的午餐。5员。不是会员15元。只有会员去，我要的是鱼。还有牛排，素食的。先有一 ...

; f0 V: S, w" t' x$ H            挺丰富的，而且很便宜。

京城小子

这个牛肉面好，热乎乎的吃一大碗，真痛快。我都是买牛尾煮汤，用汤下面条或煮菜吃，放上一点香菜，好吃。

鲁鲁河情结

天版依然那么热爱生活，向你学习！