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[家园生活] 【老兵一菜】自家菜:热乎的牛肉汤面

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发表于 2016-10-26 10:02:24 | 显示全部楼层 |阅读模式

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$ J2 A% H8 r  Q9 R5 Y! ]7 @
5 q; s7 J" c( Z9 q5 ~2 \4 r: g    天越来越凉了,早晨吃啥呢?想来想去,想到了牛肉面,冰箱里还有那天买的很嫩的牛肉,化了几块,就百度做法:1 P- W$ `. x3 g
" o/ z, J! }" |6 X5 u* K
牛肉面.jpg
9 f3 H3 ~+ o' @/ T3 K0 S: Q0 Q
    要用热水煮哦,里面放了一块我常喝的普洱小窝头茶,就是能冲浓浓的一碗的那个计量的,当然要放进那种不锈钢的小圆球里,不然会满锅漂茶叶。1 m% d  W; W: s
    煮开后开着盖煮20分钟,去去生牛肉的腥气味。
9 u3 l9 {/ D! m5 K2 V! K+ l- S
' T, J6 V1 [1 _& s. j    然后再放入葱姜蒜,花椒、大料、桂皮等调料,放点白酒吧,料酒味道淡了些,等基本熟了再放盐,放盐时我还放了点生抽,这样又煮了一个小时,牛肉熟了;% r( i* e4 N. P4 G* e

# \7 i" v( H& \; R    又用锅烧水,水开放了点白菜,菜熟后捞出来备用,再往锅里放细挂面,锅开关火焖一会儿就熟。# j, M1 J6 E) e2 y! T& ^4 S% K
    拿个大碗或者小盆,里面放入煮熟的白菜撒点香菜末,放点香油,煮好的牛肉切碎放碗里,把开锅的热面倒入大碗或者小盆里,用筷子挑挑,就可以吃的,多热乎,多香!

; ^0 v# L) s" |

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倚网情深 + 20
京城小子 + 30 赞一个!
晖酒当歌 + 30 + 20 很给力!
林林 + 30 谢谢发表精彩内容,论坛有您真好!

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发表于 2016-10-26 10:38:38 | 显示全部楼层
昨天我也做了牛肉面,先炖牛肉,用高压锅好好压压,汤汁要多,便于浇面条,最后加上香菜,比外面的牛肉面好吃多了!!!!!!!!!!!

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天山雪001 + 30 很给力!

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发表于 2016-10-26 11:03:47 | 显示全部楼层
哈喇子都流出来了。。。。。。。。。

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发表于 2016-10-26 11:10:33 | 显示全部楼层
这味道引起我很多回忆啊!                 思绪飞扬

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发表于 2016-10-26 12:02:47 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2016-10-26 12:25:59 | 显示全部楼层
晖酒当歌 发表于 2016-10-26 12:02
" |8 q  E' A( x$ k  Y+ Z+ ~! J牛肉面啊,怎么没图片?
5 g& l/ m0 u& X) X# A
有呀,再传一下。
+ S4 e" \: J1 q+ n0 w) l7 k# M: c! ]
100215bor6o2gprg1p7s3j.jpg.thumb.jpg
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发表于 2016-10-26 12:36:20 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2016-10-26 13:20:04 | 显示全部楼层
晖酒当歌 发表于 2016-10-26 12:36, y- T( G" x# r0 y+ H' p# X/ A7 f
看到了,我的网络的问题,太慢了。天冷,冻坏了,反应迟钝。
( W) v& F4 M- U& j/ ^

% a. f* s: F" D3 m; y
$ C4 u& M0 M9 N) V1 @9 J          我这现在室内温度15度,你那比我这冷吗?
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发表于 2016-10-26 13:29:07 | 显示全部楼层
牛肉面。
9 e8 n; r  D$ O. W) J明天去我们工会的午餐。5员。不是会员15元。只有会员去,我要的是鱼。还有牛排,素食的。先有一个生菜色拉,小面包(随便吃),然后是主食,最后甜点。

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 楼主| 发表于 2016-10-26 14:27:59 | 显示全部楼层
想念2015 发表于 2016-10-26 13:296 G+ g4 n, l8 p, b* F
牛肉面。$ [9 b, g9 }% g" z* K! n
明天去我们工会的午餐。5员。不是会员15元。只有会员去,我要的是鱼。还有牛排,素食的。先有一 ...
* u9 e# Z% u& ]% {
            挺丰富的,而且很便宜。
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发表于 2016-10-26 20:01:58 | 显示全部楼层
这个牛肉面好,热乎乎的吃一大碗,真痛快。我都是买牛尾煮汤,用汤下面条或煮菜吃,放上一点香菜,好吃。

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发表于 2016-10-26 21:35:38 | 显示全部楼层
天版依然那么热爱生活,向你学习!

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