军转网

 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

微信登录

微信扫一扫,快速登录

帖子
热门板块: 创业理财 保险保障 北京军转 上海军转 陕西军转 江苏军转 浙江军转 山东军转 广西军转 辽宁军转 湖北军转 山西军转 广东军转 河南军转 重庆军转
查看: 688|回复: 5

[家园生活] 【健康】秋季必吃“延寿三宝”

[复制链接]
发表于 2016-10-26 16:27:18 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册 微信登录

x
本帖最后由 晖酒当歌 于 2016-11-3 10:07 编辑
- N5 |$ L* h2 W
5 d9 I" @5 c4 h2 G0 f5 I3 w6 }       紫薯——抗疲劳+抗衰老
2 Y; V% {* r, W9 Q* M" x; E& {3 o6 M' P8 i) o& B
  夏末秋初,心脑血管疾病、防过敏等问题是很多读者朋友都不得不面对的话题,从饮食的角度不妨吃点紫薯。
1 a4 S) Q$ @, ~1 @# G7 _! M& F
( Q  ]% t8 A) X1 U  紫薯富含铁、硒元素和花青素。硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为“抗癌大王”,易被人体吸收。0 ?& C( H+ H! ~. k! L5 E* U
8 L0 {2 F. f' \6 \2 H; w/ V
  花青素是一种强有力的抗氧化剂,它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。花青素还能够增强血管弹性,改善循环系统,抑制炎症和过敏,改善关节的柔韧性。
' n: d  y4 [& [3 {+ T' K! y1 |/ q6 B0 H9 f+ Y7 @; T4 ]0 w" ~/ [: u! @
  [**食方]
5 Z4 _' q/ @; e6 R& v- L
. q0 U2 C- ?7 b& l8 K  紫薯苦瓜圈5 k% \' L3 W; h( c; `
( E* W+ V& C: D$ F+ n! [0 ]7 V
  原料:苦瓜一个、紫薯一个、蜂蜜适量。$ T$ `: P6 `$ w0 X& _2 G1 c
1 y+ u  [- m, F# M) j
  做法:/ G' G! m. j2 K3 s- g
1 W3 V% R; i& g
  1、紫薯去皮切小块。
1 m% R" s* P2 A0 g# O
+ Z" [$ v7 S2 c* u* q1 k  2、紫薯块放保鲜袋里,撒入一点水,高火微波炉转3分钟。
8 D! V# k* t' Y3 C0 c+ `% J' ~
  J0 y; O/ _6 j2 b7 L  3、微波炉转熟的紫薯块用勺子按碎。
' b; T( A0 F" e; K
0 M% v( Y( r. r: n  4、然后淋入蜂蜜,搅拌均匀成泥。$ `8 g% p; ?6 H% c$ Q
) z: C2 u- T# p: [1 y! `
  5、苦瓜洗净去两头,中间切两段,去瓤。. W: H8 v4 |2 K' D

' K$ u* t" C3 W# T+ j  6、水烧开,焯一下苦瓜。; `9 L7 V& d: A, [# G2 b/ E' T

; {4 w8 Z+ s8 \) a5 r( r  7、焯水后苦瓜放到凉水里冰一下,会保持苦瓜的绿色和脆的口感。
' h  i: U( H% ^# m1 _" t4 J, v6 s! l1 j  t
  8、往苦瓜里填满紫薯泥,压紧实即可。  O, S7 s& D& R. \2 l" I& }

* }. B; O$ N- Q7 K5 ]% o- `  蓣薯—— 保湿 护肤健脾胃
+ h) s- }$ B+ x: w& I& k
3 t2 a5 u9 y* n( D  这个季节,应多吃解暑又滋润的食物,比如蓣薯(山药)。
( V* n: r! E8 _4 m" l0 D$ U& ~( O0 b+ `# R4 }+ C8 h. t& k
  山药学名蓣薯,其中含有一种重要的营养成分,那就是薯蓣皂,被称为是天然的DHEA(又名青春素)。
6 U3 S8 R; C2 w7 L. P6 s7 Q
4 ~0 e3 }/ Q5 v6 D, n% O; s9 y  DHEA含有各种荷尔蒙基本物质,有荷尔蒙之母的称谓,它能促进内分泌荷尔蒙的**作用,能促进皮肤表皮细胞的新陈代谢,提升肌肤的保湿功能,并对改善体质也有一定的帮助作用。
4 ~! m2 `& V: T& v( W+ T% J, i- U8 _% T6 ]/ t* s
  对于夏季累积下来的因饮食不节、偏食生冷极易导致的肠胃不适,吃些山药也有帮助。
# Z7 U* P7 o! Y, O
, B0 `3 B; r6 {& b4 {/ }% |+ S  [**食方]+ C4 R' Q4 P4 m6 y, v5 M
6 ]3 X; T* q+ f8 @
  山药老鸭汤
" U2 u: C2 G1 Q
# l0 f4 E6 U* q7 t( f  材料:老鸭1只、山药4小节、生姜1块、小葱3-4根。盐适量、胡椒粉少许、料酒。9 g/ y/ G' F5 u
1 i9 X2 L8 E/ q- S5 h3 _
  做法:
: n* O/ g* Y5 ^( D0 X% B4 u. ^- C- z. A+ f) `% P2 ]. B& C. X2 D$ _
  1。将斩件老鸭洗净沥水备用;生姜分做两份,刀背拍松,小葱洗净挽成两个葱结备用;大锅坐水加热,放入生姜1份葱结1个,大火煮沸后淋入料酒小勺,下鸭块氽烫至血腥浮沫泛起捞出冲洗干净,沥干水备用;  G; L  m9 J3 Y) i

* M4 r4 |; _$ h' G' N- Q5 q  2。将山药洗净刮去外皮,切滚刀块状,清水浸泡备用;: H7 n! P( I, I& m) g% l

# O& }* p+ L/ ?& p$ W  K  3。将氽水后的鸭块放入汤煲中,一次性加入足量清水,汤煲内投入生姜1份葱结1个,中大火煮开,将汤滚后泛起的浮沫再次撇清;
, F# y/ `2 J/ F7 [
$ G, E5 j, I* D" T) G7 y. u  4。去皮山药控干水分投入汤煲内,再次滚开锅后,转小火煲至山药软糯鸭块肉可用筷头戳透(约2个钟),调入精盐,少许胡椒粉即可熄火。, G. ?6 \7 D3 v" c1 L
" e4 l' D$ y+ z) W
  马铃薯——为情绪消去“余暑”1 x& c( D2 k, k# ^: s( \& M

+ y6 [4 {  D" P; D  经过夏季的高温酷热,人们很容易“肝火”累积,产生心烦意乱、无精打采、思维紊乱、食欲不振、急躁焦虑等异常行为,这就是“情绪中暑”。- ]. j: G3 D% }2 E; R/ O  }

! u/ d* r5 {5 a) W- h: l- O* F  “情绪中暑”对身心健康危害很大,特别是老年体弱者,情绪障碍会使他们心肌缺血、心率失常和血压升高,甚至引发猝死。预防“情绪中暑”不妨吃点马铃薯。
1 Y# Z4 ~7 E* V
- R9 [! N$ s8 w8 U2 z" o  马铃薯含有维生素C,而且发热量高。“情绪中暑”的人,最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰,马铃薯含有的矿物质和营养元素能作用于人体,改善精神状态。
# O' w6 D8 S! e+ P. o( K
# j, z9 S  }6 b  @# ]7 \# ~  [**食方]& O8 E' F3 ]4 @% ^* `$ w; E/ k
; j3 ?: g* |- w9 h
  土豆沙拉: C+ w" q! f  U
* a6 b3 D, r8 `
  材料:土豆、青豆、甜玉米、胡萝卜、黄瓜、紫甘蓝各适量。调料:盐、沙拉酱各少许。& E' l( f/ H) E% ^, s6 F
+ f9 q9 z4 o3 j0 R3 L! H
  做法:1、把土豆洗净去皮,切成片蒸熟,再用擀面杖搅拌成土豆泥备用。取干净的锅把清水烧开,青豆、玉米粒汆熟,胡萝卜切成丁也汆一下捞起备用。
7 Q. d+ J! Z/ ~8 O3 `. r8 _4 c, S4 |/ l
  2、把青豆、玉米粒、胡萝卜捞起后用凉水淋至冷却,再把黄瓜切成丁混合一起。土豆泥和所有蔬菜混合,加入少许盐,再加入少许沙拉酱搅拌匀。
4 c  k* V1 N* Y! a9 j& F
0 Q8 ^) z1 B( W3 R7 X% ~2 g  3、把紫甘蓝洗净,修整成自己想要的大小一片,把混合好的土豆沙拉放在紫甘蓝上即可。# I6 z  e. L+ h1 m" H

* J( m' }6 \! {" X/ }- q  多吃薯类,为健康添活力+ l% E& t- g. n  f8 S& v
' L  d# o& f  I# |/ A
  薯类兼有粮谷类和蔬菜类的双重优点。《中国居民膳食指南》指出,我国居民应增加薯类摄入,建议每周5次,每次50-100克。& K7 t3 W; Z- n
) P( E! N6 P* n" ~; H* I
  1。替代部分谷类食物做主食! Z" m# f' u0 k( }: {! Q- z5 F

9 r/ z4 D2 Z$ Y  薯类食物的热能仅为谷类食物的1/3,每天适当地选择进食薯类食物,可预防肥胖而引发的诸多慢性疾病。另外,薯类可预防脂肪在心血管壁上沉积,保持血管壁的弹性,预防心脏病,并可防止肝肾结缔组织萎缩,防止关节炎等疾病。& C- ^+ B' i4 W) C; U) ?
% V4 u* v# U. o" G+ }
  2。零脂肪调节膳食供能比例
% e9 f3 B1 r7 a3 u- n* G" e% o! T) a# u/ Y; y
  薯类食物的脂肪含量极低,用无油或者少油的方法**、烹制薯类,可在增加饱腹感、**能量的同时,减少脂肪的摄入,起到控制肥胖和代谢性疾病发生的作用。" g) \/ |2 v4 ]7 S
- }, c1 Z! I: b% K7 Y5 a5 o% a
  3。让蛋白质的作用得到最大的发挥
" h3 x3 Q' s2 S. t  T! h0 d  L: I
9 O* d9 g  @/ n. n  薯类的蛋白质质量高于一般谷类,特别是马铃薯的蛋白质主要由盐溶性球蛋白和水溶性白蛋白组成,其中球蛋白占2/3,几乎含有人体所必需的8种氨基酸。' |7 p1 X$ C9 K
/ b% L2 }4 L1 ^* D1 ]) k' ~
  如每天适当选择薯类食物和谷类食物搭配食用,可以使蛋白质达到互补作用,以增加食物的营养价值,均能显著提高蛋白质生物学价值。: [- z5 G, ]8 h' A; X3 E7 n8 v

+ v8 m, i1 B3 w1 O  4。在矿物质的吸收和利用方面起促进作用$ s) \& L  s- |  C

& c: ^1 h4 K& [% _4 |0 ]. M% D" o  薯类食物富含丰富的矿物质,钙、磷、钾、镁、铁、硅等大多高于蔬菜。5 ?3 v% C0 ]: Q
+ ^7 c1 ]  g0 ]/ |
  红薯和山药食物成分中含有人体内分泌素的前提物,食用红薯或山药可增加体内雌激素和睾丸酮的含量,并能提高对钙的吸收和利用率。
rY8p-fxwfhiv0649321.jpg

评分

参与人数 3经验 +80 津贴 +90 收起 理由
京城小子 + 20 很给力!
天山雪001 + 50 + 50 感谢您为论坛的繁荣做出贡献!
晖酒当歌 + 30 + 20 很给力!

查看全部评分

发表于 2016-10-26 17:40:43 | 显示全部楼层
饮食文化博大精深啊                          
回复 支持 反对

使用道具 举报

头像被屏蔽
发表于 2016-10-26 18:01:20 | 显示全部楼层
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2016-10-26 19:54:42 | 显示全部楼层
谢谢朋友的分享,很实用。
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2016-10-26 19:57:23 | 显示全部楼层
我天天吃山药,感觉蛮好的。
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2016-10-27 15:50:03 | 显示全部楼层
延寿三宝 —— 紫薯,山药,马铃薯 ~  {:2_349:}
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册 微信登录

本版积分规则