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紫薯——抗疲劳+抗衰老7 B8 k5 ^3 \' D) p' m
4 r/ N& o" z; O1 Z; f 夏末秋初,心脑血管疾病、防过敏等问题是很多读者朋友都不得不面对的话题,从饮食的角度不妨吃点紫薯。' m% J3 f& |; Y. p) r
) N: s; I& o% o1 g$ x8 \9 C 紫薯富含铁、硒元素和花青素。硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为“抗癌大王”,易被人体吸收。, ]! m% _/ N+ i: p5 i: l& M
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花青素是一种强有力的抗氧化剂,它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。花青素还能够增强血管弹性,改善循环系统,抑制炎症和过敏,改善关节的柔韧性。
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[**食方]5 o! _' c* E7 Q' a
N8 ]+ F. Y$ l7 b* p( U 紫薯苦瓜圈
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- C% A" F1 C0 s. }% s& N0 ` 原料:苦瓜一个、紫薯一个、蜂蜜适量。& Q+ _ S9 e. k$ `8 @9 ?2 ^
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做法:; n5 \5 N8 K4 X( ^- Z: O3 o# b
% _% R. p0 Z% r8 T3 D! M2 u7 u 1、紫薯去皮切小块。, ^: D3 X* O0 a: q% w
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2、紫薯块放保鲜袋里,撒入一点水,高火微波炉转3分钟。
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3 M* \; \0 Y4 d; o 3、微波炉转熟的紫薯块用勺子按碎。
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2 I5 v L/ a4 n$ \ 4、然后淋入蜂蜜,搅拌均匀成泥。
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5、苦瓜洗净去两头,中间切两段,去瓤。/ r2 i6 j$ Z9 r3 O! A# `
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6、水烧开,焯一下苦瓜。
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( q: }, |5 G& ~: L7 g8 h 7、焯水后苦瓜放到凉水里冰一下,会保持苦瓜的绿色和脆的口感。1 ]1 {) ]9 ~: [! M7 _8 z
9 {+ x4 C4 D: i7 U 8、往苦瓜里填满紫薯泥,压紧实即可。 |
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