秋季必吃“延寿三宝”之二：蓣薯—— 保湿 护肤健脾胃

能力强

       这个季节，应多吃解暑又滋润的食物，比如蓣薯（山药）。

( m" x. m# l. V1 {' I1 D* Z3 c　　山药学名蓣薯，其中含有一种重要的营养成分，那就是薯蓣皂，被称为是天然的DHEA（又名青春素）。
8 z: n% ^" v) e, e3 d3 _/ {* K
　　DHEA含有各种荷尔蒙基本物质，有荷尔蒙之母的称谓，它能促进内分泌荷尔蒙的**作用，能促进皮肤表皮细胞的新陈代谢，提升肌肤的保湿功能，并对改善体质也有一定的帮助作用。
+ [5 j8 y# ?$ ^, W; L7 d! r
$ }3 H- n2 p' W* I  v; R　　对于夏季累积下来的因饮食不节、偏食生冷极易导致的肠胃不适，吃些山药也有帮助。

　　[**食方]
) k4 ?" p1 V" I! @9 t! `; Y6 `! |
6 E* o1 u5 O! h0 }5 o% J　　山药老鸭汤
" r0 E" `% U2 z/ s. }! A& n
2 V& m5 P. D" G' x- w　　材料：老鸭1只、山药4小节、生姜1块、小葱3-4根。盐适量、胡椒粉少许、料酒。

　　做法：

　　1。将斩件老鸭洗净沥水备用；生姜分做两份，刀背拍松，小葱洗净挽成两个葱结备用；大锅坐水加热，放入生姜1份葱结1个，大火煮沸后淋入料酒小勺，下鸭块氽烫至血腥浮沫泛起捞出冲洗干净，沥干水备用；

6 O) ~1 P: Z7 N  J　　2。将山药洗净刮去外皮，切滚刀块状，清水浸泡备用；
1 V0 k# _  ?# Z9 W2 n3 ^0 z9 g: C
　　3。将氽水后的鸭块放入汤煲中，一次性加入足量清水，汤煲内投入生姜1份葱结1个，中大火煮开，将汤滚后泛起的浮沫再次撇清；

( a; v3 [7 j2 U! J4 x9 ~+ J　　4。去皮山药控干水分投入汤煲内，再次滚开锅后，转小火煲至山药软糯鸭块肉可用筷头戳透（约2个钟），调入精盐，少许胡椒粉即可熄火。

铁甲雄风96

{:1_314:}{:1_314:}{:1_330:}

能力强

{:3_141:}{:3_141:}{:3_141:}

大鲸鱼6161

谢谢分享                        

消防76

爱生活、爱美食、爱烹饪

秋日诗语

喜欢吃蓝莓山药，清炒山药！