【狼家菜】之8：巧制鱼冻

黄河岸边 · 发表于 2016-11-13 11:34:14

厨艺精湛，爱好生活的体现。

中原中州 · 发表于 2016-11-13 11:37:34

真材实料，看着就好吃。

能力强 · 发表于 2016-11-13 12:47:14

感谢分享，不错，只是胖头鱼有比较多的小刺，小孩子吃一定要小心哟

远去的飞鹰 · 发表于 2016-11-13 16:57:26

学习巧制鱼冻的做法，图文并茂

柳絮似雪 · 发表于 2016-11-13 20:39:03

真诱人，味道一定不错。

爱生活爱拉升 · 发表于 2016-11-13 20:48:55

不错，改天按这方法也做次看看好不好吃

狼行千里123 · 发表于 2016-11-13 20:55:35

240104157 发表于 2016-11-12 14:21
4 ]0 A O: q( l1 [看着就特别香！享受生活从美食做起。

鱼冻味道真的很好，也试做一下？哈

狼行千里123 · 发表于 2016-11-13 20:56:09

我的团长你的团发表于 2016-11-12 14:402 A3 ~9 w9 A) A( Z+ r8 W r2 w
十分感谢！操作过程讲的很详细，照着做就行。学习了。

期待你的鱼冻闪亮登场，哈

狼行千里123 · 发表于 2016-11-13 20:57:25

沉鱼发表于 2016-11-12 15:15
2 |& E: |" \0 K好诱人的鱼冻啊！我除了喜欢吃鱼外还喜欢吃鱼冻。记得第一次吃鱼冻还是在部队，有一次部长家属探亲，做了一 ...

你也学着做解解馋吧，哈

狼行千里123 · 发表于 2016-11-13 20:58:05

他是老自发表于 2016-11-12 15:40
* o0 \& J9 ^9 } u看上去，有皇家菜的风范。。

哈，老自真会开玩笑

狼行千里123 · 发表于 2016-11-13 21:01:02

消防76 发表于 2016-11-12 16:06
/ t. I& Z f; B2 H; J3 I鱼冻放油少，或者不放油就更有卖相了~~！！

谢谢欣赏，我只是煎鱼时放了点油，怕粘锅，可能拍时曝光过度的原因显得黄橙橙的，不过这个颜色我喜欢，哈

狼行千里123 · 发表于 2016-11-13 21:02:32

yaermkl 发表于 2016-11-12 16:02
s" e' y. ^; t* ]' Z# j享受生活从美食做起，谢谢分享，楼主辛苦了

以后做了好菜别忘了与大家分享，欢迎支持‘‘家有美食’栏目，哈

狼行千里123 · 发表于 2016-11-13 21:03:26

闲人阿满发表于 2016-11-12 16:15
1 h& j5 d3 _ c4 i. b* K% L原来狼行版主还是大厨哇，谢谢分享，赞赏！

大厨谈不上，烧个菜还凑合，哈

狼行千里123 · 发表于 2016-11-13 21:04:18

琅琊榆发表于 2016-11-12 16:54
5 ` u& B( Z5 P l" @下次学习做鱼冻，谢谢分享。

下次也发个菜吧，再配首诗，加精，哈

狼行千里123 · 发表于 2016-11-13 21:09:07

my2016 发表于 2016-11-12 16:30
8 A8 R' w$ v5 `8 |. E9 {: P好手艺，不明白为什么吃鱼冻？吃肉和汤不好吗

鱼冻也是一道美食，各有爱好不同，就象过去许多人不吃鱼头，现在鱼头比鱼身子价格贵一、两倍，大家还是抢着买鱼头一样的道理。

狼行千里123 · 发表于 2016-11-13 21:10:24

常乐—海天发表于 2016-11-12 17:46
" o: `6 Q$ Z/ T- f* {版主的每次菜肴，都让我馋涎欲滴了。哈哈

老哥，什么时候也分享一下你的美食，哈

狼行千里123 · 发表于 2016-11-13 21:11:48

秋日诗语发表于 2016-11-12 17:20
7 V, x! D+ R" X0 `# x4 x3 _鱼冻好吃，狼版这样做一定很美味！就是感觉油放多了，油再少放一点就更好了！

我只是煎鱼时放了点油，怕粘锅，可能拍时曝光过度的原因显得黄橙橙的，不过这个颜色我喜欢，哈

狼行千里123 · 发表于 2016-11-13 21:16:21

沈阳第二故乡发表于 2016-11-12 18:02
2 |% N& n, `# o2 |) ^( c" W欣赏狼版厨艺，我虽然平时不做饭菜，看到狼版巧制美味鱼冻，勾起小时候回忆，奶奶、妈妈经常做鱼，特别是 ...

谢谢老哥欣赏。过去冬天吃不完或舍不得吃的鱼，第二天就结冻了，但结冻后感觉更好吃，并不象现在刻意制作鱼冻。我经常做鱼冻，有买的鱼，也有钓的鱼，一般以周末吃光为主。哈

狼行千里123 · 发表于 2016-11-13 21:19:18

仰望灬羔羊发表于 2016-11-12 18:52
0 P# `2 ]0 e A8 d- Q3 a) l9 T专门做鱼冻倒是没有见过，我们一般是吃剩的，放几个小时就是鱼冻了。不过我一般不吃，嫌鱼腥味太大。

先放生姜煮，煮好后再放老酒第二次除腥，保证不腥，哈

狼行千里123 · 发表于 2016-11-13 21:21:07

倚网情深发表于 2016-11-12 19:35" \$ [& g s) ?5 z9 o/ Z3 S
味道不错，有辣椒很下饭的

你也吃辣椒？告诉妹子一个秘密，吃辣椒的人不得老年痴呆，可问度娘{:1_318:}

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