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[家园生活] 《健康》85 西红柿炒鸡蛋的神奇好处

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发表于 2016-12-5 10:46:01 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 晖酒当歌 于 2016-12-5 11:20 编辑
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    红黄两色向来是中国人的吉祥色,而有一道家常菜就融合了这两种颜色,深受“懒人”们的厚爱——这就是西红柿炒鸡蛋。中国中医科学院教授杨力更是对此道菜肴赞赏有加,称之为饮食中的绝配。专家说,西红柿炒鸡蛋真是“化腐朽为神奇”。首先,鸡蛋吃多了,胆固醇容易升高。而西红柿含有丰富的番茄红素,可以软化血管,起到保护心血管的作用。因此,鸡蛋“遇上”西红柿,就能规避胆固醇高的弊端。其次,西红柿含有丰富的维生素C和胡萝卜素,与鸡蛋同炒,就是植物蛋白和动物蛋白的完美结合。最后,西红柿中含有胡萝卜素,鸡蛋中含有核黄素,两种营养物质相融合,可以起到明目的作用。
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  “这道菜基本上适合所有人群。”杨力指出,尤其是以下人群更应该多吃这道菜。因体虚、年老而感到眼睛昏花的人,女性在经期以及经后,贫血、血亏的人等不妨多吃西红柿炒鸡蛋。
2 ^. ^  s+ n& F6 V  不过需要注意的是,胃寒的人,炒西红柿鸡蛋时,一定要先把西红柿完全炒熟,吃生的不易消化,会引起胃部不适。
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发表于 2016-12-5 12:10:28 | 显示全部楼层
感谢分享,周一快乐!!!!!!
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发表于 2016-12-5 17:29:15 | 显示全部楼层
看来不能随随便便,西红柿炒鸡蛋,有学问。
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发表于 2016-12-5 17:33:57 | 显示全部楼层
   西红柿的颜色真漂亮,只要眼前有,就想吃!

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能力强 + 10 谢谢精彩回复,论坛有您真好!

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 楼主| 发表于 2016-12-6 09:14:05 | 显示全部楼层
天山雪001 发表于 2016-12-5 17:33
0 H1 K" e' k6 Q/ |6 y5 j2 |$ w西红柿的颜色真漂亮,只要眼前有,就想吃!
* ^+ [, v9 O# b0 H6 I; i
就是,西红柿生吃也很好吃!!!!凉拌加糖也不错
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