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[家有美食] 《食谱》之二十二:冬季养生——黄芪鲫鱼汤

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发表于 2016-12-6 10:54:57 | 显示全部楼层 |阅读模式

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4 C/ w& z) i2 B' u; i. R; Q! x      一、食材准备6 }" a; f  ~. u  }  B
    鲫鱼、黄芪、红枣、莲藕、调料4 N# W+ }* S4 b, M& B
       二、主要做法2 r5 u; m# M7 M1 Q) K4 h/ h
  1. 将鲫鱼洗净,沥干。
- Q" k$ v+ D- q; [4 Y( R8 W  2.黄芪、莲藕洗净,胡萝卜去皮,切块待用。- G$ d& M! [5 E  b" s4 o+ c
  3.锅内倒油烧至六成热,放鲫鱼煎至两面金黄,再放姜片煸香。
' T0 B6 l  Q* J9 T3 b1 r- F  4.烹入黄酒,倒适量清汤,放黄芪、红枣、莲藕大火烧开,小火慢煲1小时。
/ z# X( A" b! Z- w  5.将胡萝卜放入锅中,继续用小火煲15分钟,调味即可。$ z' r& `! c$ m/ r2 b' C; v$ Z
  三、主要功效
  F7 N1 b! O! t  机体在寒冬时节活动减弱,新陈代谢减慢,黄芪能帮助体质虚弱、容易感冒、畏寒怕冷的人祛除寒气。鲫鱼有益气健脾、清热解毒等作用,两者一起煲汤,更能补气血、温脾胃。6 q* ?8 _: g2 J0 k5 g8 I* T
  四、温馨提示9 }! t( v7 B7 d* B) x) }) e( u# l: ]
  适量喝此汤能健脾暖中,但黄芪用量不宜过多,20克左右即可。炖好后吃肉、喝汤皆宜,每周1~3次。此外,如有手足心热、两胁胀闷、大便秘结等症状的人不适合食用。
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发表于 2016-12-6 11:19:52 | 显示全部楼层
冬季养生——黄芪鲫鱼汤。谢谢分享
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