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一、食材准备; N: ?9 b% n2 p5 O+ t" |( k: L; {" t
鲫鱼、黄芪、红枣、莲藕、调料$ B% j$ |) Y J' a+ j* R" X
二、主要做法1 U4 Q; G+ ^$ A6 q) D
1. 将鲫鱼洗净，沥干。
/ _; m$ u% P( P n9 o, o4 p! s 2.黄芪、莲藕洗净，胡萝卜去皮，切块待用。1 H6 ^0 N+ V! \# I8 ~2 Y6 l, D* _' R
3.锅内倒油烧至六成热，放鲫鱼煎至两面金黄，再放姜片煸香。
8 r1 d3 j+ g& ]( `) i( O4 c' F 4.烹入黄酒，倒适量清汤，放黄芪、红枣、莲藕大火烧开，小火慢煲1小时。
3 e3 B3 P8 \4 J0 p1 F) E 5.将胡萝卜放入锅中，继续用小火煲15分钟，调味即可。- N D( b8 V4 P3 X) n9 ]* U6 ]" d# S
三、主要功效4 q8 l# P; Q9 r2 h
机体在寒冬时节活动减弱，新陈代谢减慢，黄芪能帮助体质虚弱、容易感冒、畏寒怕冷的人祛除寒气。鲫鱼有益气健脾、清热解毒等作用，两者一起煲汤，更能补气血、温脾胃。
: H5 R5 R# L; k7 ~" M 四、温馨提示) H6 q% I ?, b- h
适量喝此汤能健脾暖中，但黄芪用量不宜过多，20克左右即可。炖好后吃肉、喝汤皆宜，每周1～3次。此外，如有手足心热、两胁胀闷、大便秘结等症状的人不适合食用。 |
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狗仔卡
发表于 2016-12-6 10:54:57
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