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+ |, j3 Z0 {* Z r2 B+ s# U! X 一、食材准备
: |7 O7 J6 b, i9 u1 t4 y 鲫鱼、黄芪、红枣、莲藕、调料( D: d5 O+ [% m& L' y& g. f. e
二、主要做法
0 Q5 L5 ~/ P9 J/ c" {( j U! i$ Y 1. 将鲫鱼洗净,沥干。' t2 N: }: i6 n) ~9 E8 ]1 C- f
2.黄芪、莲藕洗净,胡萝卜去皮,切块待用。
) C, L: g1 p7 Q 3.锅内倒油烧至六成热,放鲫鱼煎至两面金黄,再放姜片煸香。
. X, N, H3 k5 u3 l 4.烹入黄酒,倒适量清汤,放黄芪、红枣、莲藕大火烧开,小火慢煲1小时。
) [: {' u) ^2 m- V/ }1 A. g0 ^ 5.将胡萝卜放入锅中,继续用小火煲15分钟,调味即可。
v+ u0 \, L8 O) v 三、主要功效
. K% r" ?5 m6 b8 d2 j5 p% K0 m* t 机体在寒冬时节活动减弱,新陈代谢减慢,黄芪能帮助体质虚弱、容易感冒、畏寒怕冷的人祛除寒气。鲫鱼有益气健脾、清热解毒等作用,两者一起煲汤,更能补气血、温脾胃。
8 z6 j: Y, ]2 F5 Y2 Y 四、温馨提示
2 `/ h7 k2 J1 d- Z6 M6 h9 N+ K! { 适量喝此汤能健脾暖中,但黄芪用量不宜过多,20克左右即可。炖好后吃肉、喝汤皆宜,每周1~3次。此外,如有手足心热、两胁胀闷、大便秘结等症状的人不适合食用。 |
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