|
|
马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区。
您需要 登录 才可以下载或查看，没有帐号？立即注册
x
" k4 N) _- X0 y1 M/ `( s) ^1 {
食单
_. M% \& }, z+ s 通常焖豆腐、炒粉丝这类菜色，原材料的味道都相对较淡，需要汁酱、香料、姜葱蒜等进行调味，如果加入以坚果、鱼干等食材打成的粉末，也是另一种丰富味道的方法，今天介绍的菜色会用到腰果、大地鱼、虾子，令鱼蛋和豆腐的口感更有层次与特色。' m+ K" r- k2 O6 v
材料：鱼蛋10粒，豆腐两砖，拍蒜、葱段各15克，葱花10克，盐、胡椒粉、蚝油、豉油、老抽、花生油、麻油、腰果、大地鱼、虾子各适量。
+ U; P4 l% j1 j: N& g/ O3 B 做法：鱼蛋洗净沥干水分，炸至金黄色备用；豆腐洗净沥干水分一开四备用；腰果、大地鱼用搅拌机打至粉状备用。开锅下油，爆香葱段、拍蒜，下鱼蛋翻炒片刻，加入适量水、蚝油、豉油和老抽，煮开后放豆腐，放入打好的粉末、虾子，以盐、胡椒粉调味，中小火焖煮5分钟，勾薄芡，淋少许麻油，上碟撒葱花即成。 |
评分
-
查看全部评分
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2016-12-18 08:21:44
- c u; G! F9 W4 }
变色卡
抢沙发
千斤顶
显身卡
