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本帖最后由 天山雪001 于 2016-12-18 12:31 编辑 1 \* Q- a) X& L, w. M0 c( H$ ]9 ^6 F
( v1 e# V) J& [! w 这道肉末蒸豆腐,豆腐滑嫩,肉末酥香味浓,舀一大勺拌在米饭里,越嚼越好吃,不知不觉就会多吃一碗饭。另外,这道菜**简单,耗时短,成本也实惠,粗略算了一下,也就是大几块钱。非常适合咱们居家来做,亲们有时间就试试看吧~
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具体**方法" ^8 v0 z- a5 [( C! P% f$ k
第一步:准备食材。豆腐1块、猪肉馅150克、葱姜蒜适量、香葱适量。(卤水豆腐、内脂豆腐都可以), f( ]& k! k4 o" o, k% ~
第二步:将豆腐切成片,然后铺在盘中,如图。葱姜蒜切末备用、香葱切末备用。% H" n4 j7 `1 l* Z' q; @3 c
第三步:锅中倒入适量的油,油热后将猪肉馅放入锅中煸炒至颜色变白。& [! |* Y, k! _2 h3 a
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第四步:往锅中放入1勺剁辣椒煸炒出红油,然后将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。3 U5 O5 O2 C: j# m E
第五步:往锅中放入半勺糖、半勺老抽、半勺盐调味,然后翻炒至肉末上色,如图。
) {4 P Q' V/ d2 o" M 第六步:将炒好的肉末放在豆腐上,如图。$ e I' c; k, e$ f: ?
第七步:将整盘放入蒸锅中,大火蒸7-8分钟即可。
: w. Y" U s$ I( P# [+ t 第八步:出锅后淋1勺蒸鱼豉油和少许香油,再撒上少许香葱末即可。 |
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