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本帖最后由 天山雪001 于 2016-12-18 12:31 编辑 2 D: k/ q; z. p; E6 K
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这道肉末蒸豆腐,豆腐滑嫩,肉末酥香味浓,舀一大勺拌在米饭里,越嚼越好吃,不知不觉就会多吃一碗饭。另外,这道菜**简单,耗时短,成本也实惠,粗略算了一下,也就是大几块钱。非常适合咱们居家来做,亲们有时间就试试看吧~
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具体**方法, e9 @) `2 T' c" \' e C1 L \
第一步:准备食材。豆腐1块、猪肉馅150克、葱姜蒜适量、香葱适量。(卤水豆腐、内脂豆腐都可以)
" U2 o2 L0 [, T1 e) Q) M, v _ 第二步:将豆腐切成片,然后铺在盘中,如图。葱姜蒜切末备用、香葱切末备用。) T1 Y" N2 M5 W1 S' [. b
第三步:锅中倒入适量的油,油热后将猪肉馅放入锅中煸炒至颜色变白。
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第四步:往锅中放入1勺剁辣椒煸炒出红油,然后将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。
. P9 D4 \# f/ g* C# [; x) | 第五步:往锅中放入半勺糖、半勺老抽、半勺盐调味,然后翻炒至肉末上色,如图。# d7 J% `5 m/ ?1 I T6 I9 K9 L: a
第六步:将炒好的肉末放在豆腐上,如图。! w8 j1 ^7 n' j5 `
第七步:将整盘放入蒸锅中,大火蒸7-8分钟即可。
7 N, c* Z* T0 }; Y# o5 A 第八步:出锅后淋1勺蒸鱼豉油和少许香油,再撒上少许香葱末即可。 |
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