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本帖最后由 天山雪001 于 2016-12-18 12:31 编辑 : t0 T7 J+ O7 I: c
3 [7 n- a0 Y& S 这道肉末蒸豆腐，豆腐滑嫩，肉末酥香味浓，舀一大勺拌在米饭里，越嚼越好吃，不知不觉就会多吃一碗饭。另外，这道菜**简单，耗时短，成本也实惠，粗略算了一下，也就是大几块钱。非常适合咱们居家来做，亲们有时间就试试看吧~
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: Y \. Z M- O& J* j' e& F# D+ j 具体**方法 y0 e& X: \; |0 p! x" b
第一步：准备食材。豆腐1块、猪肉馅150克、葱姜蒜适量、香葱适量。（卤水豆腐、内脂豆腐都可以）
$ {7 H( B6 G) G7 V5 G8 s, W. G 第二步：将豆腐切成片，然后铺在盘中，如图。葱姜蒜切末备用、香葱切末备用。
. F% S" ]2 V$ p( n/ j6 L' V5 M: J 第三步：锅中倒入适量的油，油热后将猪肉馅放入锅中煸炒至颜色变白。
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第四步：往锅中放入1勺剁辣椒煸炒出红油，然后将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。+ l% N) p; ?8 Y2 q+ t
第五步：往锅中放入半勺糖、半勺老抽、半勺盐调味，然后翻炒至肉末上色，如图。
0 }" _& W& Z6 a/ K 第六步：将炒好的肉末放在豆腐上，如图。0 [/ f1 r9 d) `) N1 [% F9 u' N; [
第七步：将整盘放入蒸锅中，大火蒸7-8分钟即可。
, Y4 `5 C+ Q, s5 N a! P6 Y P 第八步：出锅后淋1勺蒸鱼豉油和少许香油，再撒上少许香葱末即可。 |
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发表于 2016-12-18 11:28:50
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