《健康》117：好吃又易做的8道健康蒸菜之二：肉末蒸豆腐

能力强

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: |3 }) n+ y: e' {+ R　   这道肉末蒸豆腐，豆腐滑嫩，肉末酥香味浓，舀一大勺拌在米饭里，越嚼越好吃，不知不觉就会多吃一碗饭。另外，这道菜**简单，耗时短，成本也实惠，粗略算了一下，也就是大几块钱。非常适合咱们居家来做，亲们有时间就试试看吧~

' C: t$ V8 r# z( H( H* H　　具体**方法
) t4 q4 G' w7 q8 W" ]; E: I　　第一步：准备食材。豆腐1块、猪肉馅150克、葱姜蒜适量、香葱适量。（卤水豆腐、内脂豆腐都可以）
. N  }9 P8 G9 K/ X0 x& x3 J　　第二步：将豆腐切成片，然后铺在盘中，如图。葱姜蒜切末备用、香葱切末备用。
7 ?: T3 x' O  z1 t; f　　第三步：锅中倒入适量的油，油热后将猪肉馅放入锅中煸炒至颜色变白。

9 _: P& O( N6 |! |- {( i4 Q2 Q　　第四步：往锅中放入1勺剁辣椒煸炒出红油，然后将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。
6 o6 M1 ?! D% H. ]4 m+ ]: F　　第五步：往锅中放入半勺糖、半勺老抽、半勺盐调味，然后翻炒至肉末上色，如图。
8 m. ]  c# k  M! N" U8 {+ S　　第六步：将炒好的肉末放在豆腐上，如图。
! A, n, z' }% c; i0 d; a　　第七步：将整盘放入蒸锅中，大火蒸7-8分钟即可。
　　第八步：出锅后淋1勺蒸鱼豉油和少许香油，再撒上少许香葱末即可。

天山雪001

     吃饭时间，看到这样的美食，谁能补馋呢？！         

喔坡特

肉末蒸豆腐好。谢谢分享

琅琊榆

肉末蒸豆腐，家常菜，味道好，谢谢楼主分享。

自由星辰

肉末蒸豆腐，做的真是太好了，赞！