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本帖最后由 天山雪001 于 2016-12-18 12:31 编辑 ) k9 Y n+ P: F
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这道肉末蒸豆腐,豆腐滑嫩,肉末酥香味浓,舀一大勺拌在米饭里,越嚼越好吃,不知不觉就会多吃一碗饭。另外,这道菜**简单,耗时短,成本也实惠,粗略算了一下,也就是大几块钱。非常适合咱们居家来做,亲们有时间就试试看吧~) k' {/ R" {& `( M" |
) R& w7 v) W* [5 u 具体**方法0 g, g8 F7 P' |" e
第一步:准备食材。豆腐1块、猪肉馅150克、葱姜蒜适量、香葱适量。(卤水豆腐、内脂豆腐都可以)0 e1 J1 Z @+ b3 V) j
第二步:将豆腐切成片,然后铺在盘中,如图。葱姜蒜切末备用、香葱切末备用。& ~. J I" v$ [4 J
第三步:锅中倒入适量的油,油热后将猪肉馅放入锅中煸炒至颜色变白。1 h. h [" B" O8 P; _
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第四步:往锅中放入1勺剁辣椒煸炒出红油,然后将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。2 s5 d7 F0 x( m9 x% Z8 k
第五步:往锅中放入半勺糖、半勺老抽、半勺盐调味,然后翻炒至肉末上色,如图。
1 D5 {; X* _" \0 M( i+ S2 A/ a 第六步:将炒好的肉末放在豆腐上,如图。! I/ Q) U7 ]# j7 b# W1 [/ [1 F: H
第七步:将整盘放入蒸锅中,大火蒸7-8分钟即可。
8 \( k& k9 L5 W+ \' n" T7 n5 E. B 第八步:出锅后淋1勺蒸鱼豉油和少许香油,再撒上少许香葱末即可。 |
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