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本帖最后由 天山雪001 于 2016-12-18 12:31 编辑
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: |3 }) n+ y: e' {+ R 这道肉末蒸豆腐,豆腐滑嫩,肉末酥香味浓,舀一大勺拌在米饭里,越嚼越好吃,不知不觉就会多吃一碗饭。另外,这道菜**简单,耗时短,成本也实惠,粗略算了一下,也就是大几块钱。非常适合咱们居家来做,亲们有时间就试试看吧~/ Y1 A a/ v1 j# T) H
' C: t$ V8 r# z( H( H* H 具体**方法
) t4 q4 G' w7 q8 W" ]; E: I 第一步:准备食材。豆腐1块、猪肉馅150克、葱姜蒜适量、香葱适量。(卤水豆腐、内脂豆腐都可以)
. N }9 P8 G9 K/ X0 x& x3 J 第二步:将豆腐切成片,然后铺在盘中,如图。葱姜蒜切末备用、香葱切末备用。
7 ?: T3 x' O z1 t; f 第三步:锅中倒入适量的油,油热后将猪肉馅放入锅中煸炒至颜色变白。: ?# Q) O" g5 B7 g% }
9 _: P& O( N6 |! |- {( i4 Q2 Q 第四步:往锅中放入1勺剁辣椒煸炒出红油,然后将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。
6 o6 M1 ?! D% H. ]4 m+ ]: F 第五步:往锅中放入半勺糖、半勺老抽、半勺盐调味,然后翻炒至肉末上色,如图。
8 m. ] c# k M! N" U8 {+ S 第六步:将炒好的肉末放在豆腐上,如图。
! A, n, z' }% c; i0 d; a 第七步:将整盘放入蒸锅中,大火蒸7-8分钟即可。& V5 a& m* S4 U8 Y( v& Z, e0 y' {% j
第八步:出锅后淋1勺蒸鱼豉油和少许香油,再撒上少许香葱末即可。 |
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