《健康》117：好吃又易做的8道健康蒸菜之二：肉末蒸豆腐

能力强

　   这道肉末蒸豆腐，豆腐滑嫩，肉末酥香味浓，舀一大勺拌在米饭里，越嚼越好吃，不知不觉就会多吃一碗饭。另外，这道菜**简单，耗时短，成本也实惠，粗略算了一下，也就是大几块钱。非常适合咱们居家来做，亲们有时间就试试看吧~

) R& w7 v) W* [5 u　　具体**方法
　　第一步：准备食材。豆腐1块、猪肉馅150克、葱姜蒜适量、香葱适量。（卤水豆腐、内脂豆腐都可以）
　　第二步：将豆腐切成片，然后铺在盘中，如图。葱姜蒜切末备用、香葱切末备用。
　　第三步：锅中倒入适量的油，油热后将猪肉馅放入锅中煸炒至颜色变白。

　　第四步：往锅中放入1勺剁辣椒煸炒出红油，然后将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。
　　第五步：往锅中放入半勺糖、半勺老抽、半勺盐调味，然后翻炒至肉末上色，如图。
1 D5 {; X* _" \0 M( i+ S2 A/ a　　第六步：将炒好的肉末放在豆腐上，如图。
　　第七步：将整盘放入蒸锅中，大火蒸7-8分钟即可。
8 \( k& k9 L5 W+ \' n" T7 n5 E. B　　第八步：出锅后淋1勺蒸鱼豉油和少许香油，再撒上少许香葱末即可。

天山雪001

     吃饭时间，看到这样的美食，谁能补馋呢？！         

喔坡特

肉末蒸豆腐好。谢谢分享

琅琊榆

肉末蒸豆腐，家常菜，味道好，谢谢楼主分享。

自由星辰

肉末蒸豆腐，做的真是太好了，赞！