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本帖最后由 天山雪001 于 2016-12-18 12:31 编辑 : t0 T7 J+ O7 I: c
3 [7 n- a0 Y& S 这道肉末蒸豆腐,豆腐滑嫩,肉末酥香味浓,舀一大勺拌在米饭里,越嚼越好吃,不知不觉就会多吃一碗饭。另外,这道菜**简单,耗时短,成本也实惠,粗略算了一下,也就是大几块钱。非常适合咱们居家来做,亲们有时间就试试看吧~
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: Y \. Z M- O& J* j' e& F# D+ j 具体**方法 y0 e& X: \; |0 p! x" b
第一步:准备食材。豆腐1块、猪肉馅150克、葱姜蒜适量、香葱适量。(卤水豆腐、内脂豆腐都可以)
$ {7 H( B6 G) G7 V5 G8 s, W. G 第二步:将豆腐切成片,然后铺在盘中,如图。葱姜蒜切末备用、香葱切末备用。
. F% S" ]2 V$ p( n/ j6 L' V5 M: J 第三步:锅中倒入适量的油,油热后将猪肉馅放入锅中煸炒至颜色变白。
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第四步:往锅中放入1勺剁辣椒煸炒出红油,然后将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。+ l% N) p; ?8 Y2 q+ t
第五步:往锅中放入半勺糖、半勺老抽、半勺盐调味,然后翻炒至肉末上色,如图。
0 }" _& W& Z6 a/ K 第六步:将炒好的肉末放在豆腐上,如图。0 [/ f1 r9 d) `) N1 [% F9 u' N; [
第七步:将整盘放入蒸锅中,大火蒸7-8分钟即可。
, Y4 `5 C+ Q, s5 N a! P6 Y P 第八步:出锅后淋1勺蒸鱼豉油和少许香油,再撒上少许香葱末即可。 |
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