冬至时节吃狗肉

秋日诗语

) q4 F: n* I: e, D

在生活中，人们吃的最多的肉是猪肉、牛肉、羊肉。不知道朋友们吃没吃过狗肉，喜欢吃狗肉吗？俗语说：“狗肉上不了席”，在一般的宴会上是不上狗肉的。而我的家乡徐州沛县却是因为狗肉名扬天下！徐州沛县吃狗肉还有着一段响当当的历史呢！

& m5 \- S/ h3 u* i6 q

吃狗肉的历史故事：

; f( I7 _" L: W, n  m

      吃狗肉的历史和汉高祖刘邦有关，话说刘邦三十岁时当了沛县的泗水亭一小小的亭长，这是秦朝最基层的小吏。家境贫寒却好美食，特别爱吃狗肉。除在家中做着吃外，还常到街上和卖狗肉者家去吃。他家乡沛邑有好几家卖狗肉的，他都去吃过，他特别喜欢到樊哙家去吃。无资付狗肉钱，就赊欠。樊哙几乎天天向他要狗肉帐。赊欠久了，就成了白吃。

  刘邦起兵，樊哙跟随。刘邦后来带着张良、樊哙等一百多人马，到了项羽的营地鸿门(在陕西临潼县东)。

他当面向项羽请罪说：“我跟将军合力攻秦，将军转战在黄河之北，我战在黄河之南，想不到我能先进关破秦，和你在这里相见。现在有小人在挑拨我们之间的关系，让你对我产生了误会。”项羽直率地说：“这是你的左司马曹无伤告诉我的，要不，我怎么会这样干呢?”项羽设宴招待刘邦，在席间，项羽的谋士范增几次想将刘邦搞掉，气氛很紧张。刘邦在张良、樊哙机智勇敢的对策之后，借口外出入厕，逃离了项羽的营地。

这就是历史上有名的鸿门宴，在这场争权夺位的政治斗争中，霸王沽名钓誉，刘邦计高一筹，项羽失掉了战机，刘邦赢得了天下，以吃狗肉成癖的刘邦成了汉朝的开国始祖，皇帝的饮食习惯，当然影响深远。在刘邦家乡沛郡(秦朝是泗水郡)一带，吃狗肉蔚然成风，历久不衰。

刘邦是丰生沛养，发迹砀山，所以他称帝后，丰沛萧砀的狗肉生意十分红火，吃狗肉的习俗遍及城乡。所以，现县民间把跟着无赖屁股后面讨还欠债，称作“要狗肉帐”;把吃吃喝喝中结成朋友的，戏称“交狗肉朋友”。根由，皆来于刘邦当年吃狗肉的故事。

吃狗肉的利与弊：

+ C7 Z* K2 |9 ~' v+ V

  我是不吃狗肉的，觉得狗肉有腥味，不喜欢。问了度娘，其实狗肉有很高的营养价值，狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增强抗寒能力。中医认为狗肉有温肾助阳、壮力气、补血脉的功效。

: B# s6 U" Q( V8 P+ R  F

  任何事物都有两面性，吃狗肉也有它的禁忌：吃狗肉后易口干，喝米汤可纠正这一副作用。狗肉属热性食物，不宜夏季食用，而且一次不宜多吃。凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺等非虚寒性疾病的人均不宜食用。忌吃半生不熟的狗肉，以防寄生虫感染，忌食疯狗肉。脑血管病人一般伴有动脉硬化、高血压。狗肉热性大、滋补强，食后会促进血压升高，甚导致脑血管破裂出血。因此，脑血管病人不宜多吃狗肉。大病初愈的人也不宜食用，因此时病人体虚，进补只能温补。

有名的沛县狗肉：

樊氏狗肉，亦名鼋汁狗肉，俗名沛县狗肉。煮好上市的狗肉呈棕红色，色泽鲜亮，气味浓香，味道鲜美，入口韧而不挺，烂而不腻，既有很高的营养价值，又有助消化的药用功能。

鼋汁狗肉是江苏省沛县最有名的汉族传统特色名菜。鼋汁狗肉呈酱红色，色泽鲜亮，味美醇香，肉质韧而不挺，烂而不腻，可谓色、香、味俱佳。沛县因此而成了古今闻名的"狗肉之乡"。沛县狗肉以凉食为主，食时用手撕肉不用刀切，其味尤佳。

+ M$ A3 ^3 [4 v  H9 Z

6 j: Z- L/ O( c- A: z

/ m* }& g+ g5 }$ a) R  I

吃狗肉的时候，吃一些花椒，去腥增香。

; {8 I* X9 T* K& x  O- j. h

6 F% I3 H% ]. _

# P6 Y- V. B. W3 J) z) C" @

   

    如果朋友们有时间来徐州旅游的话，一定要来沛县哦，我一定会尽地主之宜，请你尝尝沛县狗肉，感受一下沛县悠久的历史和狗肉的鲜香，保证让你一饱口福！

' ~7 V6 g# g+ O& r: o

$ Y5 N' I- d$ O! g3 ]

职业经理人

南方气温高，潮气重，所以在南方（两广地区）一年四季都会吃狗肉，而且狗肉的做法和味道也非常有特色。但是这几年由于所谓的“爱狗人士”搞出的动静，大规模的吃狗肉活动已经不再举办了。其实，狗肉也只是一味普通的食材而已，搞得这么的严肃夸张，真的是有些过了。{:1_325:}

狼行千里123

冬至狗肉飘香。在这严冬季节，围在一起吃个热气腾腾的狗肉火锅，就着饺子喝碗热气腾腾的狗肉汤，大家心里是不是温暖如春呢？沛县狗肉名扬中外，历史上就樊哙吃狗肉的传奇。今天是冬至，沉鱼、秋日版主精心策划了饺子、狗肉宴答谢会员朋友们对军嫂家园一如既往的关心和支持，可以说，这个冬至宴新颖独特，更有家园特色！既然版主们盛情款待，那就请朋友们抓紧品尝！{:1_318:}顺祝冬至快乐！{:1_314:}

怀念过去是我

如果朋友们有时间来徐州旅游的话，一定要来沛县哦，我一定会尽地主之宜，请你尝尝沛县狗肉，感受一下沛县悠久的历史和狗肉的鲜香，保证让你一饱口福！——————闻到后肉香神仙也跳墙啊！要要的，谢谢秋版主啦！

想念依然

我反对吃狗肉，因为狗是宠物，与牛，猪，鸡，鱼等不同。鱼也有做宠物的，但我们不吃宠物鱼。现在我们有足够的食物，营养，为什么还要吃自己喜爱的狗呢？为了自己的欲望，一定要吃所有的东西吗？实际上，我不喜欢狗，但我也不吃狗肉。别人吃，我也不会阻拦。吃与不吃，都是为了自己心中的平安。

寒梅俏

冬至吃狗肉，佛祖也跳墙{:1_328:}樊哙吃狗肉的故事家户喻晓，记得有年一徐州战友给我家捎了盒樊哙狗肉，害得我三天不敢吃肉，锅碗筷洗了十几回{:1_207:}

仰望羔羊1

冬季吃些狗肉可以御寒。记得转业前几年，每到冬天，大家都要经常的去吃狗肉火锅。现在一些的爱狗人士时常拦截贩卖狗的车辆，把食狗肉搞得好像没有爱心、没有人性了，这是不是也有不妥之处？

京城小子

一定抽时间找贾老师去吃狗肉。

我喜欢吃狗肉，特别是这个时节或焖或涮一锅狗肉，再喝点酒，真的很美。我吃狗肉还是在部队的时候，那是一到冬天就有人四处去买狗，回来大家就吃一顿，很惬意，一直延续了很多年，回到地方后还吃了几年。因为各种情况已经有好几年不吃了，回忆当时的情况好像还是历历在目。

& P5 N, o; p6 Z0 o谢谢贾老师的精彩分享。

李瑞明

蒙古族为什么不吃狗肉
8 f0 c2 f0 E, t$ s  D1 J
# }, o- u7 [7 r/ {9 M6 T6 \  c# g! X不能骂狗不能打狗。他们认为狗是人类的朋友。蒙古族不吃狗肉应该是有渊源的蒙古族对狗很尊重的感觉。

蒙古族的禁忌很多很多。吃狗肉那是犯了大忌。
- e" e4 y1 y. T7 d1 i! _望采纳
千万不能打狗　　在蒙古族。
　　到牧民家作客时，连打狗几下都犯了蒙古人的大忌，何况屠狗吃狗肉，要在蒙古包附近勒马慢行、骂狗，待主人出包迎接并看住狗后再下马，在蒙古族中认为狗是人类的朋友

云淡风轻

感谢分享，冬至快乐{:1_329:}

北极村长

这大冷的天，吃狗肉、喝狗肉汤真是不错。

老自嗨

狗肉大补啊  不过现在买狗肉挺难得                                          

地道云南人

文山的黄焖狗肉汤锅也不错。

3 Q% W# H2 J; v" S0 N+ {                               
登录/注册后可看大图

9 c  C8 ~5 a& F4 ?
" {  j+ E/ K) c7 @0 U

6 z- U* {% q( J. i' O/ H! s                               
登录/注册后可看大图

野闲

狗肉做好了，还是很香的。                              

特别勤务86

闻见狗肉香，神仙也跳墙！！！！！

4 E! _  k" [) I; _我就不明白了，为什么人们吃猪肉就理所当然，而现在吃狗肉，好像大逆不道了{:1_318:}

自由星辰

冬至时节吃狗肉，狗肉最喜欢吃，一说就想吃，感谢分享！

鲁孝空降

闻见狗肉香，神仙也跳墙！！！！！

孙兴波1120

有时间来徐州旅游的话，一定要来沛县.

cczzxx

以前吃，但现在不吃了。因为家里有二只狗了。祝冬至快乐！

天山雪001

冬至吃狗肉，那应该是苏北的风俗吧，那里是吃狗肉的“故乡”哦。

孤鸿叹影

感谢分享，冬至快乐，问好版主

雪上行

我们这里吃狗肉的人少了而全都改为吃羊肉了，今天的羊肉价格特别贵。

阳光普照王

祝大家冬至快乐！