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- o1 L3 L: l) V+ R土豆在家放久了,你会发现土豆会发芽,那发芽的土豆能吃吗?土豆发芽了怎么办?怎样防止土豆发芽?+ c8 S" h) n) t; X; z4 _+ a0 Q
4 X7 k& b! n! w9 s+ G发芽的土豆能吃吗?
6 w) w9 i5 D5 J) E6 _发芽的土豆含有有毒物质,龙葵碱,吃了这种土豆,容易中毒。: h. M5 }5 X$ `; i. w# \5 V
如果土豆稍微有一点发芽,可以先把发芽的地方挖掉,再用水侵泡半小时后再做菜。做菜时,可以加一点醋,一定要煮熟煮透。3 P9 s8 h$ {, ~9 f0 ` ]! n, \% @. i: e
如果土豆发芽过多,或者发青严重便不可以使用这种方法了,土豆发芽过多,甚至一个土豆上有三分之一的部位长出了芽,说明土豆芽周围的龙葵碱已经扩散了,这种土豆即便是将芽挖掉,其中也会残留很多的龙葵碱,人在食用后便会出现食物中毒的情况。( D. N4 L, N& K; P
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怎样防止土豆发芽?
% _1 x- S% q8 J$ D3 I- g+ K: D1.不给土豆发芽的温度、湿度条件就可以适当延长保存期。可以将土豆装进麻袋、草袋或垫有纸的筐子里等,上面撒上干燥的沙土,放在阴凉、干燥的地方。+ Q$ \+ v: d3 Q+ g5 `9 l2 n/ h
2.和苹果放在一起。苹果释放的乙烯能有效防止土豆在短时间内发芽,并且苹果不会受土豆影响。 |
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