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" o2 b6 {0 {- `! }2 T. t: @5 f土豆在家放久了,你会发现土豆会发芽,那发芽的土豆能吃吗?土豆发芽了怎么办?怎样防止土豆发芽?
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发芽的土豆能吃吗?
. N8 ?# x3 U2 S: i. K o. b发芽的土豆含有有毒物质,龙葵碱,吃了这种土豆,容易中毒。
# C/ D* s) |- D! e! [如果土豆稍微有一点发芽,可以先把发芽的地方挖掉,再用水侵泡半小时后再做菜。做菜时,可以加一点醋,一定要煮熟煮透。
# \$ Q* h& N: M1 N" z. @" b如果土豆发芽过多,或者发青严重便不可以使用这种方法了,土豆发芽过多,甚至一个土豆上有三分之一的部位长出了芽,说明土豆芽周围的龙葵碱已经扩散了,这种土豆即便是将芽挖掉,其中也会残留很多的龙葵碱,人在食用后便会出现食物中毒的情况。
0 q2 {! b* g7 T+ U# X w5 \+ H* {8 v6 I
怎样防止土豆发芽?
, r) R9 p9 \- t, T; W$ J2 J* {1.不给土豆发芽的温度、湿度条件就可以适当延长保存期。可以将土豆装进麻袋、草袋或垫有纸的筐子里等,上面撒上干燥的沙土,放在阴凉、干燥的地方。
7 S& O) h2 \% d2 O2.和苹果放在一起。苹果释放的乙烯能有效防止土豆在短时间内发芽,并且苹果不会受土豆影响。 |
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